Ang karne sa baboy nga Bulgarian usa ka pagkaon matag adlaw nga ginama gikan sa ordinaryo nga mga utanon ug usa ka piraso sa karne. Mahimo kini dili lamang gikan sa presko nga mga utanon, apan usab gikan sa frozen nga mga utanon. Dili kita mag-usik sa panahon sa kawang ug mahibal-an kung unsaon pagpalong sa baboy sa pinulongan nga Bulgariano.
Ang baboy nga sinangag sa mga sili nga sili
Sagol:
- baboy - 1 kg;
- ahos - 5 ka dentula;
- tomato paste - 100ml;
- bombilya - 3 ka piraso;
- linuto nga tubig;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- panimpla, mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong hisgotan kon unsaon pagluto sa baboy uban sa pepper nga Bulgarian. Busa, ang karne giproseso, giputol ngadto sa gagmay nga mga lut-od ug gibunalan. Dayon ibutang ang mga piraso sa naandan nga kainit nga frying pan, ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug iprito kini gikan sa duha ka kilid sa taas nga kainit, pre-pouring pork. Niining higayona, gihinloan namo ang sibuyas ug guntinga ang dagkong singsing niini. Ang ahos atong limpyohan ug gigaling. Ang pinulongan nga Bulgarian giproseso ug giputol sa dagkong piraso. Sa diha nga ang karne giprito, idugang ang mga panakot niini ug ibutang kini sa usa ka saucepan aron mapalong.
Pun-a ang karneng baboy nga adunay nagabukal nga tubig aron kini hingpit nga naglangkob sa karne. Idugang ang tomato paste ug sabon nga maayo. Human niana, ilabay ang pepper nga Bulgarian ug isira ang tabon. Susihon nato ang gilain sa tinadtad nga sibuyas uban sa ahos hangtud sa usa ka malumo nga kahimtang. Sa diha nga ang pag-ihaw hingpit nga andam, ibalhin kini ngadto sa karne ug simmer sulod sa 30 minutos sa huyang nga kalayo. Kana tanan, ang tasty ug juicy nga karne andam na! Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay bisan unsang pagdayandayan ug pagpahimulos sa humot ug sayon nga pag-andam nga panihapon!
Ang baboy nga may campanilla ug kamatis
Sagol:
- bombilya - 2 ka piraso;
- baboy - 500 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- bombilya - 2 ka piraso;
- kamatis - 2 pcs.
- Paprika yuta - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang baboy nga paghugas, mamala pinaagi sa usa ka tualya ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes nga adunay usa ka kilid nga 2 cm. Panit ang mga sibuyas gikan sa panit, hugasan ug guntingon uban sa mga giproseso nga mga gagmay nga mga hiwa. Dayon gipasa nato ang mga utanon sa puthaw nga puthaw diha sa gipainit nga lana sa utanon nga bulawan nga kolor. Isablig sa yuta ang paprika ug isagol. Sunod ibutang ang karne, idugang ang asin ug taboni kini sa usa ka taklob, linuto sa usa ka gamay nga kalayo hapit hangtud maluto. Human niana, ibutang ang mga kamatis ug atong sagolon ang tanan sa usa ka sinagol nga yuta nga sili, isagol ug puthaw hangtud nga andam. Andam na ang baboy nga adunay kamatis ug pepper.