Bisan sa pagkaamgo sa kadaut sa mga pagkaon sa fast food, lisud kaayo ang paghatag sa ilang talagsaon nga lami. Busa sa dihang nasulayan na ang mga pako sa KFC, matag karon ug unya adunay usa ka dili mapugngan nga tinguha nga makatagamtam usab sa sama nga maliputon ug sa samang higayon malumo ug malipayon nga pagtilaw.
Nagtanyag kami og usa ka alternatibo nga orihinal nga resipe alang sa pagluto sa mga pako sa pagpanghugas sama sa KFC sa panimalay, ang lami niini nga mas duul kutob sa mahimo ngadto sa hinigugma nga bersyon. Ang pagpahimulos sa home cooking dishes sa hingpit nga pagkawala sa resipe sa makadaut nga mga enhancer sa palami ug uban pang mga additives nga gigarantiyahan dili makabenepisyo sa imong lawas.
Unsaon pagluto sa mga pako ingon sa KFC sa balay?
Sagol:
- Mga pako sa manok - 2 kg;
- purified water - 1.5 litro;
- komon nga asin - 60 g;
- isda nga sarsa - 40 ml;
- refined vegetable oil alang sa frying;
Alang sa panagsagol
- harina sa trigo - 160 g;
- komon nga asin - 10 g;
- granulated sugar - 15 g;
- ground black pepper - 10 g;
- uga nga basil - 5 g;
- Paprika pula nga yuta - 10 g;
- Ground hot chili pepper - 5-10 g;
- usa ka ikaupat nga kutsarita sa uga nga chaiber;
- usa ka quarter nga kutsarita nga powder sa sibuyas;
- usa ka ikaupat nga kutsarita nga yuta nutmeg ug serbesa sa luy-a;
- tunga sa usa ka kutsarita sa yuta nga puti nga pepper;
- tunga sa usa ka kutsarita sa uga nga ahos, saging ug marjoram.
Alang sa batter:
- gatas - 220 ml;
- yuta nga paprika - 1 ka kutsarita;
- asin - 1/2 ka kutsarita nga kutsara;
- upat ka manok nga itlog.
Pagpangandam
Ngadto sa mga pakpak nahimo nga juicy ug humok human sa usa ka mubo kaayo nga pagtambal sa kainit, kini kinahanglan nga pre-soaked. Aron mahimo kini, sa nahinlokan nga bugnaw nga tubig atong usbon ang asin ug isda nga salsahan. Ayaw kabalaka, ang produkto dili gayud makapanimaho niini gikan sa isda, apan sa kalidad sa orihinal nga pinggan kini nga salsahan adunay positibo nga epekto. Gitum-o namon ang nauna nga mga pako sa resulta nga solusyon ug ibilin kini sulod sa duha o tulo ka oras.
Atol niini nga panahon kita nag-andam sa pagpanghugas ug minasa. Alang sa panagsagol sa tinapay, kami naghiusa sa usa ka angay nga sudlanan nga harina nga trigo ug ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mga panakot ug mga hilba, nga gibase sa lista sa mga sagol nga gisugyot alang niini gikan sa lista sa mga sagol. Nag-andam usab kami sa wing sausage. Gidugmok namo ang mga itlog ngadto sa panaksan, dugangan og usa ka gamay nga lamesa nga asin, ibutang ang matam-is nga paprika ug itusok ang tanan. Karon ibubo sa gatas ug pagkab-ot sa usa ka homogeneous texture sa mga sagol nga uban sa tabang sa usa ka whisk.
Pagkataud-taud, among gikuha ang basa nga mga pako gikan sa brine ug gipain kini pag-ayo. Karon
Sa sunod nga lakang, ibubo nato ang usa ka baga nga panit nga pinikon o giputol nga lana sa lana sa utanon ug gipainit kini sa maayo. Atong gikonsiderar ang pagtino sa gidaghanon sa lana nga ang mga pako kinahanglan nga tunawon ug hingpit nga malusbog diha niini. Karon among ituslob ang mga bahin sa mga pako ngadto sa batter, kuhaa kini pag-ayo dayon sa usa ka lami nga sinagol nga uga ug dayon ituslob kini sa nagbukal nga lana. Human sa parehas nga pagputol sa mga produkto gikan sa tanang mga kilid, among gibuklad kini sa usa ka papel nga tualya ug himoa nga kini masuhop nga sobra sa tambok.