Ang Macaroni nagpasabut sa mga tubular nga mga produkto nga gama gikan sa harina ug tubig. Sa una nga pagtan-aw, ang mga pinggan mas sayon kay sa dili makita sa macaroni. Apan dili ang tanan ingon ka yano. Gikan niining artikuloha, ang mga mahigugmaon sa pasta makakat-on kung unsaon paghimo sa homemade pasta, kung unsaon pagluto pasta aron dili kini magkahiusa, ingon man usab ang daghang makapaikag ug mapuslanon nga mga kamatuoran mahitungod sa macaroni.
Magsugod kita sa labing popular nga matang sa pasta. Bisan sa kamatuoran nga ang Italya mao ang dapit nga natawhan sa pasta, ang mga pakisayran sa susama nga mga produkto makita usab sa ubang mga tawo. Pananglitan, sa sidlakan, itlog ug mga noodles sa bugas, ang macaroni gikan sa buckwheat nga harina o munga komon. Sa Slavic nga pagluto, makakaplag ka ug dumplings ug dumplings, nga giandam isip hilaw nga pasta, apan ang minasa dili mamala ug makadugang sa likido.
Ang produksyon sa macaroni gikan sa lisud nga matang mao ang kasagaran sa Italy, ug kini gitawag nga pasta. Gikan didto, nakadawat kami daghang mga resipe sa nagkalainlaing mga sarsa, salamat nga bisan ang linuto nga pasta mahimong adunay talagsaon nga lami ug kahumot. Dugang pa, ang pasta lainlain sa matang - tungod sa nagkalainlaing pagkaon naghimo og mga produkto nga lainlaig mga porma ug gidak-on. Ang dagko nga pasta maayo alang sa stuffing, gagmay nga mga pana nga matahum sa salads, pasta, sungay, gigamit nga mga spiral ingon nga usa ka panit nga gilabay, ug alang sa casseroles mas maayo nga mubus sa mga tubo. Usahay ang mga produkto gipiloan sa natural nga tina.
Importante kaayo nga mahibal-an ang hustong pasta gikan sa mga produkto nga minasa nga adunay porma sa pasta. Ang kamatuoran mao nga ang mapuslanon nga pasta, nga dili matambok - kini mao ang pasta gikan sa durum nga trigo. Apan ang ingon nga mga produkto mas mahal, ug, sa walay palad, ang ilang klase dili kaayo dako. Kasagaran kini mao ang pasta nga gihimo sa Italya. Sa mga nasud sa CIS, ang produksyon sa macaroni gikan sa solid nga mga matang sa trigo bag-o lang nagpakita, pananglitan, kini ang medyo dili mahal nga macaroni nga "Chumak". Ang mas barato nga pasta gikan sa humok nga matang sa trigo mas grabe dili lamang sa mga kalidad sa pagtilaw - ang kaloriya sa sulod niini nga pasta mas taas, lisud ang pagkab-ot nga ang maong pasta dili magkapundok, ug human sa pagkaon nga nagpabug-at sa tiyan.
Alang sa mga Italyano, dili madawat ang pagtawag sa mga produkto sa macaroni gikan sa humok nga matang sa trigo. Ang husto nga macaroni nakaamot sa pagtangtang sa cholesterol gikan sa lawas, adunay daghan nga protina, aron sila makigkompetensiya bisan sa mga produkto sa karne. Usab ang macaroni gikan sa lig-on nga mga grado adunay mga bitamina ug magkalahi sa istraktura sa carbohydrate. Sa solid nga matang sa trigo, ang starch anaa sa usa ka kristal nga porma ug dili malaglag panahon sa pagproseso, apan mahimong usa ka protina. Diha sa humok nga grado, ang starch amorphous ug gub-on kon giproseso, ang pasta gilat-an, ug ang likido diin kini lutoon nahimong sama sa usa ka Paste. Ang mga produkto nga Macaroni nga adunay nagkalainlaing kalidad adunay mga kalainan sa gawas. Ang Macaroni gikan sa malisud nga mga matang sa trigo mga hapsay, cream o bulawan nga kolor, nga may itom ug maputi nga mga tulbok. Sa usa ka pakete sa pasta gikan sa humok nga matang makit-an nimo ang mga lugas sa harina, ug ang macaroni sa ilang kaugalingon mga puti o dili natural nga yellow, bagis ug walay mga inklusyon, o adunay mga puti nga mga punto, mga agianan sa mga hugaw.
Gikan sa matang ug kalidad sa pasta nagdepende kon giunsa ug unsa ka daghan ang magluto pasta. Ang kinatibuk-ang lagda sa pagluto sa macaroni mao ang daghan nga tubig (dili moubos sa usa ka litro nga tubig kada 100 g sa mga produkto).
Unsaon sa pagluto sa macaroni gikan sa durum nga trigo?
Ang taas nga kalidad nga pasta dali kaayong magluto. Pagdala sa hubag sa hustong gidaghanon sa tubig, idugang ang asin ug pasta. Mahimo ka mag-ibut, ingon sa naandan sa Italya - aron ang pasta gamay ra, ug mahimong madala sa hingpit nga pagkaandam. Hugasi ang tubig, ibutang ang pasta sa usa ka mainit nga pinggan, panahon uban ang sarsa ug ibutang sa mainit nga lamesa.
Unsaon pagluto pasta gikan sa humok nga trigo?
Ang ingon nga pasta mas lisud sa pag-andam, samtang kini magtapot ug magdali dayon. Nahulog sa mga produkto nga nagabukal sa tubig, mahimo ka makadugang sa lana sa utanon. Siguroha ang pagtan-aw - sa diha nga ang pasta hubag, pagpalong sa kalayo ug, pagpalihok, pagluto sulod sa 7-10 ka minuto. Human niana, sulayi - sa diha nga ang pasta lutoon, ug sa tunga-tunga walay basa nga patong, habwaon ang tubig ug dugangan ang sarsa. Ang sarsa kinahanglan nga himoon sa dili ka magluto sa pasta, ug idugang kini sa usa ka mainit nga pinggan, kon dili ang pasta
Unsaon pagluto sa hilaw pasta?
Ang hilaw nga pasta dili alang sa dugay nga pagtipig, apan giluto gilayon. Ang resipe yano - gikan sa mga itlog, harina ug tubig nga maghiusa sa usa ka hugot nga minasa, thinly roll, porma ug uga. Alang sa kolor, mahimo nimong idugang ang duga sa spinach, carrot o beet. Sa pagpabukal salted tubig ibutang ang pasta ug magluto hangtud nga andam. Dayon habwa ang tubig, idugang ang lana ug ibutang kini sa mga plato nga may kainit. Ayawg girekomendar ang bugnaw nga tubig nga pasta.
Unsaon pagluto sa pasta sa bugas?
Ang pasta sa torta giluto dayon - literal nga 3-5 ka minuto. Usahay sila matumog sa dili pa magluto. Kasagaran ang pagputos nagpakita sa pamaagi sa pagpangandam, apan kini mas maayo nga makatilaw, ug kon sila andam sa pag-usik sa tubig.
Ang mga pasta nga mga pagkaon nahimo nga popular nga hapit sa tibuok kalibutan, tungod sa nagkadaiyang lami ug minimalismo sa pagluto. Ang mga produkto gikan sa pasta gihiusa uban sa halos tanan nga mga produkto, aron sa pag-andam sa usa ka talagsaon nga panihapon, dili kinahanglan nga mogugol og daghang salapi ug mogahin sa tibuok adlaw sa stove. Ayaw kahadlok nga mangandoy, ug tino nga makapahimuot sa imong pamilya sa usa ka talagsaon nga delicacy.