Hapit matag kusina adunay kaugalingong resipe alang sa flat nga mga tinapay nga trigo , gikan sa mga Mexicano nga gitawag nila og tortillas. Ang classic nga resipe sa tortilla wala maglakip sa bisan unsa nga dugang nga mga sagol, gawas sa harina, tubig ug asin, apan pinasikad sa andam na nga tortillas posible nga makahimo og usa ka mas maanindot nga nagkalainlain nga mga pinggan.
Tortilla sa Mexico - usa ka resipe sa klasikong
Ang pamaagi sa pag-andam sa tortilla dili kaayo lahi sa pamaagi sa pag-andam sa kasagaran nga manipis nga lavash : gisagol ang mga sambog nga magkauban, maayong pagkaluto sa mga bahin sa minasa ug fried hangtud sa blanching - andam na.
Alang sa usa ka pagbag-o sa basehan sa resipe, mahimo ka maggamit sa lainlaing harina, ingon man komplemento kini sa mga pure nga utanon o masahi nga mga patatas gikan sa mga green.
Sagol:
- nga harina - 265 g;
- tubig 155 ml;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Pag-mix sa tanan nga mga sagol gikan sa lista, ug pagmasa sa minasa hangtud nga kini mahimong hapsay. Sa diha nga ang minasa andam na, ibilin kini aron magpahulay ubos sa usa ka pelikula o usa ka dampi nga tualya sulod sa mga 10 ka minutos, dayon bahinon sa mga bahin ug i-roll ang matag usa kanila ngadto sa usa ka manipis nga cake. Ang mga pellets ginadukot sa usa ka pan nga frying hangtud nga kini browned.
Resipe alang sa usa ka klasikong tortilla nga adunay manok
Ang usa ka regular nga flat cake mahimong usa ka cover alang sa usa ka gidaghanon sa mga lain-laing mga pagdugang. Depende kung unsa ang gisilbi sa tortilla ug kung unsaon sa pagpilo ug pagporma sa ngalan sa pinggan. Sa ubos atong makat-on unsaon pagluto quesadilla - usa ka butang nga sama sa usa ka Mexican pizza, diin ang pagpuno natago taliwala sa usa ka parisan sa flat nga mga tinapay.
Sagol:
- tortillas - 8 ka piraso;
- manok fillet - 1.1 kg;
- canned corn - 95 g;
- canned beans - 95 g;
- tomato sauce - 115 ml;
- Pipila nga ahos, cumin, chili - pinaagi sa pinch;
- usa ka hakop nga olibo;
- berde nga sibuyas - 2-3 nga balhibo;
- grated keso - 115 g.
Pagpangandam
Ang manok mahimo nga lutoon sa bisan unsang paagi, sa kasagaran kini gilat-an o sinugba, apan mahimo nimo ang pagluto sa fillet sa oven o sa grill. Sa diha nga ang langgam andam, ang unod niini gibahin ngadto sa mga lanot. Tagsa-tagsa nga init ang mga itlog nga may sarsa sa tomato ug mga panakot. Isablig ang upat ka tortillas nga adunay gamay nga keso, ibabaw sa pagpuno sa manok ug mga liso, ug dayon isablig ang tanang sibuyas ug ang nahibilin nga keso. Naglangkob sa pagpuno sa usa ka ikaduha nga cake, tun-i kini sa usa ka panit nga frying sulod sa pipila ka minutos sa matag kilid.
Tortilla - usa ka klasikong resipe sa oven
Ang ikaduha nga pamaagi sa paghimo sa mga tortillas susama sa Italian cannelloni - usa ka patag nga cake nga naglibot sa pagpuno ug mga dahon sa pagluto sa sarsa.
Sagol:
- tortillas - 8 ka piraso;
- tomato sauce - 130 ml;
- tubig - 65 ml;
- Mga dahon sa spinach - 3 nga mga butang;
- keso - 175 g.
Pagpangandam
Pag-mix sa tomato sauce sa tubig ug ituslob ang matag usa nga mga tinapay niini. Ang mga dahon sa spinach himoa nga sila malaya sa usa ka uga nga pan, ug dayon isagol kini sa grated nga keso. Ibutang ang mga bahin sa pagpuno sa patag nga mga tinapay ug i-roll kini sa usa ka tube. Ipakaylap ang porma sa tortillas ug ibubo ang nahabilin nga sarsa sa tomato. Pagluto sulod sa 20 minutos sa 180.
Espanyol nga patatas nga tortilla de patata - klasikong resipe
Sa lutu nga Espanyol, ang termino nga "tortilla" nagpasabot nga dili usa ka manipis nga flat cake sa trigo nga harina, apan usa ka tambok nga omelet sa patatas.
Sagol:
- mga itlog - 10 ka piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 115 g.
Pagpangandam
Guntinga ang mga patatas ug sibuyas ngadto sa nipis nga mga singsing ug fry sa lana sulod sa mga 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok: ang mga utanon kinahanglan nga humok, apan dili kini liki. Sunod, palabya ang mga utanon sa usa ka strainer ug tugoti ang sobra nga lana sa pag-ilis. Mga itlog nga whip sa usa ka pinch nga asin ug sa pagdugang sa mga utanon sa kanila. Ibubo ang gisagol nga pan ug fry hangtud nga ang sulud sa omelet magsugod sa likod sa mga pan frying pan. Sunod, ibutang ang omelet sa plato ug ibalik sa kaldero, ibutang kini sa fried side down.