Karon sultihan ka namo kon unsaon sa pag-pickle sa ahos sa balay. Kining orihinal ug tasty workpiece ang nagpabilin sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan, apan nakapahupay sa dili maayo nga mga sangputanan sa paggamit niini sa presko nga porma. Sa pagkaon sa ingon nga ahos, dili ka na mabalaka nga kini makaapekto sa kahimsog sa pagginhawa.
Dugang pa, ang gipanguha nga ahos mahimong madugang sa nagkalainlaing mga salad ug ubang mga pagkaon, nga nagtanyag sa ilang lami ug piquancy.
Ang ahos nga gipaligo nga denticles alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cloves nga ahos - 500 g;
- purified water - 300 ml;
- asin dako, dili iodized - 1 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara;
- suka dining room 9% - 50-70 ml;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- pepper fragrant peas - 3-5 ka pcs .;
- mga mag sa black pepper - 8-10 ka mga pcs .;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- sungkod sa cinnamon (opsyonal) - 0,5 pcs.
Pagpangandam
Ang mga clove nga ahos mokuha sa mga husks, gihugasan, gibutang sa usa ka angay nga sudlanan ug gibubo sulod sa duha o tulo ka mga minuto uban sa titip nga tubig nga nagabukal. Dayon ihulog ang mainit nga mga ngipon sa ahos ngadto sa usa ka colander ug hugasan ang maayo sa bugnaw nga tubig. Karon ibutang ang cooled ahos sumala sa kaniadto sterilized tadyaw ug magpadayon sa pag-andam sa marinade. Sa paghimo niini, ibubo ang limpyo nga tubig ngadto sa ladle, idugang ang asin, asukar, dahon sa laurel, mga itlog nga itom ug mahumot nga paminta, mga putot sa carnation ug, kung gusto, tunga nga kahoy nga cinnamon. Gipahimutang namon ang sudlanan ginamit ang pag-atang sa kalayo ug gipainit kini, gisuyop, ngadto sa usa ka hubag ug gibuak ang tanang matam-is ug salty nga mga kristal.
Karon ibubo sa suka, kuhaa ang marinade gikan sa kalayo, pagkuha sa cinnamon ug ibutang ang halang nga likido sa mga tadyaw sa ahos. Giselyohan namo ang mga sudlanan nga adunay mga panid ug gipili ang paghipos sa ubang mga blangko. Human sa duha ka semana, mahimo nimong sulayan ang ahos.
Gipadaghan nga ahos nga adunay tibuok nga ulo - usa ka resipe alang sa dinalian nga pagluto
Sagol:
- mga ulo sa ahos - 500 g;
- purified water - 1 l;
- asin nga dako, dili iodized - 1 teaspoon;
- suka dining room 9% - 250 ml;
- laurel dahon - 2-3 pcs .;
- pepper fragrant peas - 3-5 ka pcs .;
- ang mga mag nga itom nga pepper - 8-10 ka pcs.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, kita mag-pickle sa tibuok nga mga ulo sa ahos. Tungod niini igo na kini aron sa paghugas niini ug, sa walay pagpanglimpyo, ibutang kini sa sterile nga mga tadyaw nga giandam daan. Karon ibubo ang tubig sa kaldero, ilabay ang dahon sa laurel, mga itlog nga itom ug humot nga paminta. Mahimo usab nimo nga ibutang ang bisan unsa nga uban pang mga panakot sa imong lami o dill payong uban ang mga binhi, nga magdala sa bahin niini sa pagkalutaw.
Painiton ang sagol sa usa ka hubag, ibubo sa suka ug ibubo ang ahos sa ahos sa mga lata aron kini hingpit nga magatabon sa utanon. Giselyohan namo ang workpiece sa mga lids ug gibutang kini sa bodega.