Ang kinaham nga prutas o "uga nga jam" - kini nga ngalan nakuha pinaagi sa paghilis sa uga nga mga bunga ug mga berry sa sugar syrup. Ang madanihon nga prutas gikan sa itom nga chokeberry labi ka popular, tungod kay dili lamang kini usa ka matam-is nga pagtratar, apan adunay medisina usab.
Kandila nga prutas gikan sa aronia sa home-recipe
Sagol:
- berry sa mountain ash - 650 g;
- asukar - 620 g;
- tubig - 135 ml;
- citric acid - 5 g.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa pag-andam sa mga berry sa ilang mga kaugalingon, diin kini kinahanglan nga lainlainon, pagkuha sa mga naguba, dayon hugsa ug sabaw sulod sa usa ka adlaw. Sa kini nga kaso, ang tubig kinahanglan nga usbon sa panahon sa paghumol.
Magluto sa base sugar syrup, ibalhin ang berries ngadto niini ug magluto sulod sa usa ka oras. Sa katapusan sa pagluto, ibubo ang citric acid, o idugang ang duga sa natural nga lemon gikan sa katunga sa bunga. Ginapahid nga mga berry sa usa ka sieve ug ibilin sa pag-ilis sa syrup sa tunga sa usa ka adlaw, dayon ibutang ang abo sa bukid sa patag nga nawong sa usa ka layer. Pag-uga ang mga berry sa usa ka lawak nga ma-ventilated sulod sa usa ka adlaw, unya i-roll ang asukar ug ibutang sa sudlanan sa baso.
Kandila nga bunga gikan sa aronia sa dryer alang sa tingtugnaw
Ang pagpanghanda sa mga bunga sa panit mao ang usa ka taas nga proseso ug naglangkob sa daghang mga yugto. Sa wala pa mag-andam sa mga candied fruits gikan sa aronia, ang mga berry matumog na, ug dayon linuton sa syrup. Ang katapusang yugto - pagpahid sa mga berry. Kini nga proseso mahimong mahupay pinaagi sa pagpauga sa mga berry sa usa ka espesyal nga dryer. Sa iyang pagkawala, ang pamaagi mahimong sublion sa ordinary nga hurnohan.
Sagol:
- berries sa mountain ash - 980 g;
- asukar - 290 g;
- citric acid - 5 g;
- powdered sugar - 135 g.
Pagpangandam
Dissolve ang lemonade, dad-a ang solusyon sa usa ka hubag ug ibutang ang mga berry sulod sa 3 ka minutos. Ang blanched berries mamala ug ibutang ang usa ka layer sa grate sa dryer ug mobiya sa tunga sa usa ka adlaw.
Sa diha nga pagluto sa hudno, preheat kini sa 200 degrees ug ibutang ang mga bunga sa ashberry, gitambalan sa asukar. Sa diha nga ang syrup magsugod sa pagluto, pakunhod ang temperatura ngadto sa 60 degrees ug pag-uga kini sa 45 minutos. Ang uga nga berry gikuha gikan sa oven ug natural nga gipauga sa temperatura sa lawak.
Isablig ang nahuman nga candied sugar powder. Pagbalhin ngadto sa pagtipig pinaagi sa pre-transferring dry berries ngadto sa mga glassware. Alang sa dugay nga pagtipig, gamit ang papel nga parchment.