Pila ka mga talagsaon nga mga resipe ang mahimong magamit pinaagi sa usa ka yano nga sangkap - marinated sibuyas. Ang acidic, gamay nga halang nga mga singsing sa sibuyas nga hingpit nga nagsugod sa lami sa salted fish, kini gigamit sa pag-andam sa salad, pagpreserba ug bisan sa pag-fry sa breadcrumbs. Busa nganong dili mahibal-an kon unsaon paghimo sa lamian nga mga sibuyas nga sibuyas ug sa walay katapusan mobiya sa gipalit nga produkto.
Pagpangandam sa pickled sibuyas
Sa dili ka magsugod sa direkta sa mga resipe, atong tan-awon ang mga nag-unang nuances sa proseso sa marinovki pana. Dili daghan kanila, apan ang matag usa kanila nagkinahanglan og pagtagad.
Ang sibuyas gipalahi sa iyang lahi tungod sa presensya sa flavonoids - kemikal nga mga compound sa "scaring away" microbes (oo, mao kana ang hinungdan nga napugos ka nga makakaon sa sibuyas ug ahos sa tingtugnaw). Aron makuha ang usa ka bahin sa mga flavonoid, ug uban kanila ug kapaitan, ang bisan unsang acid-containing compounds: suka, duga sa lemon ug uban pa. Ang ingon nga organikong mga asido nga lasaw sa tubig aron sa pagpakunhod sa ilang konsentrasyon ug sa kini nga yugto moabut ang unang kalisud: ang mainit nga tubig nagdugang sa panahon sa mga sibuyas sa marinovki, busa gamit ang mga resipe sa pagpahayag, ayaw kalimot sa pagpabugnaw niini o pagbutang sa mga sibuyas uban sa Nagabukal nga tubig sa dili pa maminaw. Ang init nga tubig mas epektibo nga magwagtang sa kapaitan sa dili kaayo panahon. Ang laing nuot nga makapadali sa proseso sa pagwagtang sa mga flavonoid mao ang husto nga paggaling: ang mas gamay ang sibuyas giputol, ang paspas nga kini andam alang sa paggamit. Dinhi, sa kinatibuk-an, ug sa tanan nga butang, nangadto kami sa mga resipe.
Gipadaghan sa suka nga sibuyas - resipe
Sagol:
- sibuyas (dako) - 1 ka piraso;
- tubig nga 100 ml;
- suka (9%) - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa tubig nga nagabukal kita motubo ang asukar ug asin, atong ibutang ang suka. Ang sibuyas putlon ngadto sa mga singsing ug idugang sa bisan unsa nga baso o enameled nga mga plato, ibubo kini uban ang mainit nga sambog sa suka ug ibilin ang pag-marinate hangtud nga ang tubig mobugnaw (mga 1.5 ka oras). Sa katapusan sa panahon, ang sibuyas andam na alang sa paggamit.
Gipadaghan nga mga sibuyas (dali nga resipe)
Kon ang panahon alang sa marinovka nagpabilin gikan sa pwersa sa 15-20 ka minuto, unya sa paggamit sa mosunod nga resipe.
Sagol:
- sibuyas - 1 pc .;
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pre-sliced sibuyas nga singsing gitabonan sa tubig nga nagabukal, ug dayon gilusbog sa bugnaw nga tubig. Ang asukar dissolved sa usa ka gamay nga kantidad sa init nga tubig ug gidugang sa sibuyas uban sa suka. Human sa 15 minutos nga pickled sibuyas mahimong ibutang sa lamesa. Ang gi-marinate nga mga sibuyas mahimong andam sa apple cider vinegar, inay sa alak, nga maghupot sa samang katimbang.
Mga sibuyas nga gipalig-on sa lemon
Sagol:
- sibuyas - 1 pc .;
- lemon - ½ mga pcs .;
- asukar - 50 g.
Pagpangandam
Sa 0,5 ka litro nga tubig, lutoon ang duga sa tunga sa usa ka lemon ug asukar, ibutang ang mga sibuyas nga giputol sa mga singsing ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Ang nahuman nga mga sibuyas gihugasan sa tubig ug gigamit sa imong paborito nga mga resipe.
Sibuyas, pickled sa mustard ug balsamic suka
Sagol:
- tam-is nga sibuyas - 1 pc .;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- suka balsamic - 1 teaspoon;
- asin, pepper, marjoram - pinaagi sa pinch;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang sliced sibuyas gisagol sa mustard, asin, pepper, gipakaon sa marjoram ug gihatagan ug lami nga lana sa utanon ug balsamic vinegar. Gipakaon namon ang sibuyas nga 1-1.5 ka oras sa refrigerator. Ang nahuman nga produkto nahimo nga hilabihan ka kusog ug hingpit nga haum isip dugang sa mga sandwich.
Spiced pickled sibuyas
Sagol:
- citric acid - 6 g;
- tubig nga 100 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- sibuyas - 2 pcs .;
- cloves - 1 mamutol;
- bay dahon - 1 piraso;
- pula nga pepper - sa tumoy sa kutsilyo;
- cinnamon - sa tumoy sa kutsilyo;
- itom nga pepper - 2 mga gisantes.
Pagpangandam
Pag-init sa tubig uban sa lemon acid, asin, cloves, cinnamon ug pepper alang sa mga 3-5 ka minuto. Sa ilawom sa garapon nga baso nagbutang kami og usa ka laurel sheet, dayon usa ka lut-od nga sliced usa ka panaksan, pun-on ang tanan sa usa ka mainit nga marinade ug mobiya hangtud nga bugnaw kaayo. Ang gi-marinate nga sibuyas, nga giluto niining paagiha, mahimong ibutang sa refrigerator sulod sa mga 1 ka semana. Aron makadugang sa kolor sa sibuyas, mahimo nimong idugang ang gamay nga grated beet sa garapon.