Ang tema nga "lana sa palma - makadaut ug maayo" ginahisgutan sulod sa daghang mga tuig pinaagi sa mga doktor ug mga eksperto. Sa usa ka bahin, ang sobrang tambok ug mga carcinogens maoy hinungdan sa mga problema sa kasingkasing ug nagdugang sa risgo sa kanser. Sa laing bahin, ang mga bitamina A ug E mapuslanon kaayo sa paglikay niini nga mga sakit. Ang rason alang niining duha nga paghukom anaa sa mga kabtangan sa nagkalainlaing mga matang.
Unsa ang gigikanan sa palm oil?
Unsa ang gibuhat sa lana sa palma? Kay ang produksyon niini naggamit sa humok nga mga bahin sa mga prutas sa palma, uban sa tabang sa bugnaw nga pagdutdot. Sa katugnaw, ang lana mogahi, mag-init, makalutaw, makahupot sa usa ka kolor nga orange ug usa ka nindot nga kahumot. Adunay usab nga mga tipo:
- Red nga palma . Giisip kini nga mas mapuslanon, tungod kay sa proseso sa pagmugna, gigamit ang pagluwas sa mga teknolohiya nga nagpreserbar sa mapuslanon nga mga substansiya. Ang kolor naghatag og carotene, nga gihulagway sa usa ka tam-is nga lami.
- Nindot . Kon walay baho ug kolor, ang mga pinasahi nga mga elemento gipaila ngadto sa produkto, tungod kay diin ang mapuslanon nga mga substansiya nagapugong. Aron makuha ang pagkahuman sa tapos sa kemikal nga mga sangkap, paghimo'g pagpanglimpyo. Gigamit lamang alang sa pagprito.
- Ang kernel nga palmera . Gihimo kini gikan sa liso sa mga bunga sa palma, kini adunay puti nga kolor. Gigamit sa paghimo sa mga kosmetiko, gliserin, apan dili mga produkto, tungod kay ang komposisyon naglakip sa daghan nga makadaut nga tambok ug mga substansya nga makapukaw sa kanser, pagtukod sa mga plake sa mga sudlanan.
Palm oil - komposisyon
Ang dili maayo nga reputasyon nakaangkon niini nga produkto tungod kay ang dili matinud nga mga tiggamit sa kasagaran naggamit sa usa ka teknikal nga porma alang sa mga produkto sa pagmamanupaktura, bisan pa kini naglangkob sa daghan nga makadaut nga mga butang alang sa lawas. Ug ang pula nga lana sa palma nagpakita sa pagkamapuslanon niini sa usa ka dato nga sulod sa bitamina A ug E, triglycerin, tambok, nga nagpaubos sa cholesterol. Nganong makadaut ang palm oil, ang teknikal nga dagway niini?
- Nagakaguliyang ang panghilis gumikan sa dili maayong panghilis. Adunay usa ka opinyon nga ang palm oil dili excreted gikan sa lawas, apan kini nga proseso nagpadayon gihapon, bisan kini lisud. Ang mga doktor nagsugyot nga ang mga mahigugmaon niini nga produkto magkaon sa dugang nga likido, utanon ug prutas.
- Kini nagdugang sa cholesterol, nga makapukaw sa sakit sa kasingkasing.
- Carcinogenic.
Nganong nagdugang sa lana sa palma sa pagkaon?
Ang mga konsumante nahibulong kung ngano, sa layo nga gikan sa mapuslanon nga mga epekto, ang lana sa palma dili makuha gikan sa produksyon. Ang pangunang hinungdan mao ang barato, tungod kay:
- Ang mga kahoy nga palma makahatag og 8 ka pilo nga lana kay sa mga plantasyon sa sunflower;
- Kini nga mga kahoy wala magkinahanglan og espesyal nga pag-atiman;
- garantisado ang abot.
Unsa ang mipuli sa palm oil? Sa Malaysia, Indonesia ug uban pang mga nasod sa Africa, kini nga produkto gipakita isip usa ka alternatibo sa sunflower, nga giisip nga wala matun-an, ug wala gigamit alang sa pagkaon. Sa Europe kini gikonsiderar nga tropikal, apan gigamit kini pag-ayo. Sigurado ang mga arkeologo nga ang kaayohan niini nga produkto gipasalamatan sa karaang mga Ehiptohanon. Ang bersyon gikumpirma pinaagi sa pagpangita sa mga amphoras, diin ang gidaghanon nga sobra sa 5 ka libo ka tuig.
Unsaon pag-ila sa palm oil?
Ang kinatibuk-ang kamatuoran bahin sa palm oil - sa mga sangkap, sayon kini nga mahibal-an sa mga produkto, kon imong susihon pag-ayo ang packaging. Usahay gipakita kung giunsa ang tambok sa utanon nga walay ngalan. Tungod kay ang palm oil usa ka produkto nga nagpalig-on sa katugnaw ug natunaw sa kainit, ang mga eksperto naghatag og tambag unsaon sa pagpangita niini sa mga produkto:
- Susiha ang estante sa kinabuhi. Ang mga produkto nga adunay teknikal nga lana adunay taas nga panahon.
- Ang keso nga adunay lana gikan sa usa ka kahoy nga palma, nahulma sa temperatura sa lawak. Gihimo ang creamy - lang malaya.
- Ang ice cream, nga gamiton sa paggamit sa ingon nga lana, hinayhinay nga natunaw, samtang nagpabilin ang porma. Mibiya ang lami nga lami.
Unsa ang makadaot nga palm oil?
Unsa ang makadaot sa lana sa palma alang sa mga tawo? Ang nag-unang kapeligro mao ang usa ka mahinungdanon nga porsyento sa mga saturated fats. Ang mga nag-unang mga constituents, natunaw lamang uban sa lig-on nga pagpainit - stearin ug olein, mao nga dili maayo excreted gikan sa lawas. Ang kalidad sa mga lana nagtino sa linoleic acid, sa palm oil kini 5% lamang, sa uban pa - hangtod sa 75%. Kon unsa ka makadaot o mapuslanon kini nga produkto, gitino dili sa mga elemento niini, apan kon giunsa kini nga gisugyot. Ang usa ka kinatibuk-an nga bahin sa palm oil:
- phytosterol;
- squalane hydrocarbon;
- lecithin;
- coenzyme Q10 - usa ka tinubdan sa enerhiya ug usa ka natural nga antioxidant;
- bitamina A, E ug D, tambok nga mga asido.
Ang pagkahilo sa lana sa palma
Unsa ang peligro nga lana sa palma? Ang pagpakaon sa fast food , mga produkto nga gihimo sa teknikal nga tambok, mahimong hinungdan sa mga panghitabo sa cardiovascular sakit. Ang kakuyaw ug pagkahilo sa lana sa palmera, ang mga sintomas sa maong mga kaso mao ang mosunod:
- kasakit ug pagbati sa bato sa tiyan;
- kasukaon, pagsuka;
- pagkalibang;
- sakit sa ulo;
- ang temperatura mahimong mosaka.
Alergi sa palm oil
Ang krudo sa krudo sa palmera mahimong mahitabo sa presensya sa mga alerdyi, mahimo kining hinungdan sa bisan unsang mga bahin niini nga produkto. Kadtong wala makagamit sa ingon nga tambok, kini angay nga magsugod sa usa ka gamay nga bahin sa pagsusi sa reaksyon sa lawas. Ang alerdyi sa mga sintomas sa palm oil usa ka kinaiya:
- Pula nga mga spots sa panit, itching.
- Daghan nga mga luha, panghubag sa mga mucous membranes.
- Pag-amigo, pag-ubo, pag-ubo.
- Sa grabe nga mga kaso, kini wala maapil sa edema o hika sa Quincke.
Ang baho sa lana sa palma sa pagkaon sa bata
Ang lana sa palma sa pagkaon sa bata usa ka espesyal nga hilisgutan, tungod kay kini adunay daghang mga kits nga pagkaon alang sa mga bata. Kini nga tambok dali nga gigamit sa mga prodyuser, tungod kay ang lana sa palma naghatag sa presensya sa palmitic acid, nga daghan sa gatas sa tawo. Adunay dugang nga mga bentaha:
- dili hinungdan sa alerdyi;
- adunay bitamina A ;
- naghatag sa sagol nga usa ka maanindot nga pagtilaw nga gusto sa mga bata.
Duyog niini, adunay negatibo usab nga mga gutlo:
- dili maayo nga giproseso sa tiyan sa bata;
- mag-flushes kalsium gikan sa lawas;
- hinungdan sa colic ug constipation.
Sa unsa nga mga nasud kini gidid-an sa paggamit sa palm oil?
Kadaghanan sa mga tiggamitan sigurado nga ang palm oil gidili sa Europe, apan kini dili tinuod. Opisyal, ang pagdili sa produkto sa bisan unsang nasud dili matudlong, kini naglangkob sa kapin sa 55 porsyento sa kinatibuk-ang konsumo sa mga lana sa utanon sa kalibutan. Apan ang uban nga mga estado nabalaka mahitungod sa negatibo nga epekto niini nga produkto ug gipugngan ang import sa mga butang nga naglakip sa palm oil. Ang uban gani naggamit sa kongkretong punto nga mga lakang:
- Ang usa ka dako nga linya sa mga supermarket sa Spain gikuha gikan sa listahan sa mga produkto sa mga produkto nga adunay lana sa palma.
- Ang UK nagsumite og usa ka pahayag mahitungod sa certified nga produksyon niini nga produkto.
- Ang popular nga mga retail outlet sa Italy nagdumili sa pagbaligya niini nga matang sa tambok.
Mga sugilanon bahin sa palm oil
Sa pangutana nga "makadaot ang lana sa palma?" Lisud ang pagtubag nga dili klaro. Kini tanan nagdepende sa mga tipo niini nga tambok, ug sa husto nga paggamit niini. Sumala sa mga siyentipiko, ang pagdili niining matang sa lana mahimong mosangpot sa dugang nga konsumo sa mga hydrogenated nga tambok. Ug ang ilang negatibong epekto sa lawas napamatud-an na, ingon man usab ang pagpukaw sa oncology, ang vascular ug cardiac muscle damage.
Gipakita sa mga pagtuon nga ang pag-ilis sa trans fats sa palm oil adunay positibo nga epekto sa lipid profile sa dugo, nga usa ka kinaiya nga biomarker sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug vascular. Gipanghimakak sa mga siyentipiko ang mga hungihong nga:
- Ang lana sa palmera nagpahinabo sa dili mausab nga kadaut, "pagtimbre" sa mga sudlanan nga adunay taas nga lebel sa pagtunaw - hangtod sa 52 degrees. Ang taas nga temperatura sa pagtunaw adunay usa usab ka tambok nga mutton - 55 degrees, apan ang produkto hingpit nga hilison.
- Ang sobra nga konsumo mosangpot sa sakit sa kasingkasing. Alang sa mga vial, ang sobrang pagpatubo sa bisan unsang matang sa tambok makadaot.
- Maayo nga carcinogenic. Kini nga kabtangan kasagaran sa teknikal nga matang sa lana, nga gidugang ngadto sa mga produkto sa dili matinud nga mga prodyuser. Kon imong tun-an pag-ayo ang pagputos ug pagpalit sa usa ka kalidad nga produkto, ang ingon nga kapeligro sa tinuod malikayan.
- Lisud ang paghilis. Sama sa ubang nailhan nga mga tambok, ang lana sa palma dali nga nabahinbahin, tungod sa tipik sama sa usa ka apog.
- Mahimong hagiton ang hilabihang katambok pinaagi sa taas nga porsiyento sa tambok nga sulod ug kaloriya nga sulod. Kini nga lana adunay 9 ka kcal matag gramo, nga nahiuyon sa mga timailhan sa sunflower, soybean ug olive oil.