Sulayi nga magluto ang usa ka nating karnero nga wala maatua, ug sa mosunod nga mga resipe isulti namon sa detalyado kung unsaon paghugas niini sa oven.
Sa unsa nga paagi magluto ang usa ka panakot sa usa ka karnero nga giluto sa hudno sa usa ka foil - resipe
Sagol:
- ang lab-as nga abaga sa abaga sa karnero - 1,3-1,5 kg;
- rosemary green - 3 ka sanga;
- pepper (itom) - 2/3 tsp.
- salted soy sauce - 40 ml;
- lemon juice - 4 tsp.
- sunflower oil - 2 tsp.
Pagpangandam
Atong hugasan ang scapula gikan sa tanang kilid ilalom sa usa ka sapa nga nagaagay sa tubig ug ibutang kini sa lamesa sulod sa 10 ka minutos aron mahimo ang bildo nga wala kinahanglana nga likido. Kon sa usa ka piraso sa kalan-on adunay dako nga mga dapit nga may tambok, unya uban sa tabang sa usa ka hait nga kutsilyo mas maayo nga kuhaon kini. Dugang pa sa tanan nga piraso sa presko nga mutton naghimo kita og 6-8 nga mga paglalom.
Sa panaksan nga adunay salted soy sauce, atong ibubo ang bag-ong pinuga nga juice gikan sa lemon. Pag-agas sa tanan ug ibubo kini nga maanindot nga sagol sa tibuok ibabaw nga bahin sa scapula ug guntinga kini. Dayon managsama ang among ting-ani sa karne nga may humot nga pahumot, ug human niini among gisul-ob ang lino nga karne nga pinong tinadtad nga berde nga rosemary ug hinay-hinay nga galingon kini. Sa nawong sa linuto sa pan nga gihan-ay ang foil sa pagkaon, nga daghag lana, ug human nga ibutang nato ang spatula ug pag-ayo sa pagtabon niini uban sa libre nga bakak nga mga kilid sa foil. Among ibutang ang karne sa oven ug magaluto sa 200 ° C sulod sa 1 ka oras ug 45 ka minuto, 15 minutos sa dili pa ang pagkaandam, kuhaa ang ibabaw nga layer sa foil, aron ang sulud adunay usa ka tinapay.
Unsa ka lamian ang pagluto sa usa ka kanding sa karne sa hurno nga may mga utanon?
Sagol:
- mutton (scapula) - 1.6 kg;
- liquid dugos - 3 tbsp. kutsara;
- orange juice - 3 tbsp. kutsara;
- classic nga soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- Lab-as nga rosemaryo - 4 ka sanga;
- medium nga patatas - 6-8 ka piraso;
- gagmay nga mga carrots - 6-8 ka piraso;
- asin sa kusina - matilawan;
- usa ka sinagol nga sili - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pag-andam sa tukma nga sulud alang sa labi pang pagpangandam. Pag-ayo sa tanan nga mga bends rub karne uban sa asin, ug unya rub uban sa usa ka sinagol nga sili.
Diha sa usa ka gamay nga panaksan atong gisagol ang duga nga gisudlan sa presko nga orange, classic nga toyo ug likido nga dugos sa Mayo. Pag-agas ug ibubo kini nga sagol sa usa ka piraso sa mutton (scapula), ug dayon isablig kini sa tinadtad nga mga utanon nga rosemary.
Patatas, panit ug putlon ngadto sa 2-3 mga hiwa. Human sa paghinlo sa gagmay nga mga carrots, ibilin kini nga tibuok. Isablig ang mga utanon uban sa asin ug ibutang kini sa usa ka linain nga gama alang sa pagluto. Sunod, ibutang namon ang spatula ug higpitan ang tanan sa usa ka lata, ipadala kini ngadto sa linuto sa kalaha ug ngadto sa oven. Magaluto sa 195 degree sa dili mokubos sa 2 ka oras, 20 minutos sa wala pa patya, gamiton namon ang gunting aron maputol ang ibabaw nga bahin sa sinina.