Ang mga Eclairs nga linuto sa balay, labi ka lamian ug talagsaon nga tasty. Pagsunod sa yano nga mga rekomendasyon, makahimo ka sa ingon nga panam-is. Ug ang among mga resipe motabang kanimo niini ug ibutyag ang mga sekreto sa battering para sa eclairs. Human sa tanan, ang labing importante nga butang mao ang pagluto og usa ka pundasyon nga mahimo nimong pun-on sa bisan unsang cream alang sa imong lami.
Unsaon sa pagluto sa minasa alang sa eclairs sa balay?
Sagol:
- harina sa trigo - 160 g;
- presko nga manok itlog - 3-4 ka piraso;
- tubig nga nasala - 200 ml;
- mantikilya - 100 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang sinala nga tubig gipainit sa usa ka hubag, paglabay sa usa ka pinch nga asin ug mantikilya ug isagol hangtud kini hingpit nga matunaw. Gidugang namo ang sifted nga harina ug padayon nga gisagol. Gihuptan namon ang gibutang nga minasa sa diyutay nga kainit, hangtud nga kini magsugod sa pagputol gikan sa mga bongbong sa mga plato. Dayon ihikot ang plato ug pabugnawon ang gamay nga gamay. Karon mag-drive sa mga itlog ug magsagol sa homogeneity.
Gisul-ob namon ang linuto sa kalaha nga may foil o pergamino ug ibutang ang usa ka gamay nga kutsara nga minasa sa usa ka igo nga gilay-on gikan sa usag usa, samtang ang mga produkto doble sa pagluto.
Tinoa ang kalaha sa usa ka preheated hurno sa 200 degrees ug paghupot alang sa baynte minutos. Dayon pakunhawa ang temperatura sa 180 ka grado ug magaluto hangtud sa bulawan nga brown. Sa pagkaandam kita mohatag sa mga eclairs nga mobarug sa oven sulod sa laing baynte minutos, gibuksan kini nga hinay, gibuhian ang alisngaw ug sa ingon gipaubos ang temperatura aron ang mga produkto dili masunog. Kining yano nga paglansis kung gikinahanglan ang pagluto aron maseguro nga ang eclairs dili mahulog ug magpabilin nga hangin.
Human sa pagpabugnaw, ang base alang sa eclairs andam ug mahimo ka magsugod sa pagpuno sa imong paborito nga cream.
Brewed minasa alang sa eclairs - resipe sumala sa GOST
Sagol:
- harina sa trigo - 200 g;
- presko nga itlog sa manok - 5-6 ka piraso;
- tubig nga sinala - 180 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan, ibubo ang sinala nga tubig, paglabay sa usa ka pinch nga asin ug mantikilya ug ipain kini sa usa ka hubag. Kon ang mga tubig mobukal, ug ang mantikilya hingpit nga matunaw, ibubo ang sifted nga harina ug padayon nga manghilabot. Kinahanglan nga makakuha og eksamen nga pagsulay. Kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo ug
Karon ang labing importante nga higayon sa dihang nag-andam og usa ka pagsulay sumala sa GOST. Nagkinahanglan kita og 300 gramos nga mga itlog nga walay kabhang, kini mga 5-6 ka piraso, depende sa gidak-on. Giyugyog namo sila sa usa ka whisk sa homogeneity, anam-anam nga ibubo sa minasa ug grate good.
Andam nga minasa nga may usa ka sako sa culinary o syringe nga gipislit sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa preheated sa 210 nga hurno sulod sa napulo ka mga minuto. Dayon ang temperatura mokunhod ngadto sa 180 degrees ug atong ipadayon ang laing 25-30 ka minuto o hangtud nga ang kolor pula.
Pag-andam alang sa eclairs pabugnawon, ug pun-a kini sa cream.