Ang Buckwheat usa ka dili kinahanglan nga produkto sa usa ka himsog nga pagkaon. Sukad sa karaang panahon gihisgutan nga ang buckwheat mao ang labing mapuslanon nga tanum sa tanan. Kini tasty, sustansya, ug sayon kaayo nga magluto. Sukwahi sa popular nga pagtuo, ang torta dili usa ka lugas, sama sa trigo, rye o kan-on. Kini turns nga ang iyang mga binhi nga may kalabutan sa rhubarb ug sorrel. Sa pipila nga mga nasud sa Europe, ang saging gibaligya lamang sa mga botika. Buweno, sa teritoryo sa CIS kini nga produkto tradisyonal nga nag-okupar sa sentro nga dapit sa mga istante nga may mga sereales.
Nganong ang buckwheat mapuslanon?
Usa sa mga nag-unang bentaha sa buckwheat sa wala pa ang ubang mga cereal mao nga kini dunay dyutay nga mga carbohydrate ug dugang nga fiber. Sa kini nga kaso, kini wala maglakip sa gluten, apan daghan nga daling matunaw nga protina ug kinahanglan nga mga amino acid . Aron masabtan kung nganong kini nga produkto gitawag nga "reyna sa mga grupo" atong hisgotan kung unsa ang mapuslanon nga mga substansiya nga anaa sa buckwheat:
- bitamina sa grupo B, P ug PP;
- puthaw;
- magnesium;
- calcium;
- phosphorus;
- tumbaga;
- iodine;
- insoluble fiber;
- flavonoids.
Magkauban, kini nga mga substansiya makahimo sa buckwheat nga usa ka maayo kaayo nga produkto sa pagkaon nga angay alang sa mga tawo sa tanang edad. Una sa tanan, ang buckwheat usa ka gamhanan nga antioxidant, tungod kay ang mga flavonoid niini adunay kabtangan sa bitamina C ug pagpauswag sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod niini. Ang magnesium sa buckwheat makita sa daghang gidaghanon, ug makapakunhod sa risgo sa pagpalambo sa mga sakit sama sa hypertension, stroke, diabetes ug taas nga cholesterol sa mga kaugatan. Ang Buckwheat giisip nga usa ka rekord nga produkto alang sa sulod nga puthaw, nga maoy hinungdan sa hematopoiesis. Mao nga ang mga tawo nga naglakip sa buckwheat porridge sa ilang pagkaon sa labing menos kaduha sa usa ka semana adunay usa ka himsog nga masulaw nga kutis ug maayong lebel sa hemoglobin.
Ang mga eksperto sa nutrisyon kusganong nagarekomendar sa pagkaon sa buckwheat sa mga atleta, sa mga tigulang ug kadtong matag adlaw nga nagtrabaho sa bug-at nga pisikal nga trabaho. Ang kamatuoran mao nga ang buckwheat nagpalig-on sa mga ugat sa dugo, nga nagpugong sa mga sakit sama sa arthritis ug rheumatism. Dugang pa, ang buckwheat magpugong sa trombosis ug mapalambo ang paglihok sa sistema sa sirkulasyon. Dugang pa, gikinahanglan ang buckwheat alang sa mga nalambigit sa mental work, ilabi na ang mga estudyante ug estudyante. Gipakita sa mga pagtuon nga ang buckwheat adunay positibong epekto sa pag-obra sa utok, nanalipod batok sa tensiyon ug kakapoy.
Unsa ang mapuslanon alang sa buckwheat alang sa pagkawala sa timbang?
Ang caloric content sa buckwheat mas taas kaysa sa ubang mga cereal, mao nga ang pangutana husto: ang buckwheat nga mapuslanon tungod sa pagkawala sa timbang? Ang tubag mao ang oo, ang buckwheat giisip nga usa sa labing angay nga mga produkto alang sa nutrisyon sa pagkaon. Tungod kini dili lamang sa sulod sa hinay nga carbohydrates sa niini, kondili usab sa pagkabaton sa fiber, nga kasagaran naglangkob sa insoluble dietary fiber. Ang ingon nga mga lanot dili hinugdaw sa lawas, apan sa pag-agi sa esophagus, makahimo sa pagdakop ug pagdala uban kanila sa cholesterol ug makadaut nga mga butang gikan sa lawas. Ang Buckwheat dali nga mohumok sa lawas ug mohatag kusog sa ehersisyo.
Tungod sa mapuslanon nga mga kabtangan niini, ang buckwheat nakuha sa kaugalingon nga pagkaon, nga gitawag nga: pagkaon sa buckwheat. Ang diwa niini nahimutang sa kamatuoran nga sa panahon sa semana nga kini gikinahanglan sa pagkaon lamang sa buckwheat ug kefir dili labaw pa kay sa 1% tambok.