Ang usa ka labing maayo nga kapilian alang sa paniudto o pamahaw - pancake uban sa cottage keso, kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi nga kamo makahimo magluto kanila nga lamian.
Hain man sa mosunod nga mga resipe, kita mag-andam og mga pancake, siyempre, importante kini (sa lebadura o sa gatas, o kefir, uban ang pagdugang sa soda), apan sa gihapon, ang labing mahinungdanon nga butang mao ang pagpapuno sa pan.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka pagpuno gikan sa cottage keso alang sa pancakes?
Sa bisan unsang kahimtang, labing maayo nga gamiton ang medium-fat cottage cheese, siyempre, kini kinahanglan nga presko, mas maayo pa, homemade (nga ang ingon nga gatas dili lisud sa tanan). Ayaw pagdugang sa asukal sa curd (kung gamay lang), mas maayo nga adunay pipila ka tam-is ug maasim nga bunga nga jam o syrup gikan niini (sama pananglit, cherry jam o berry syrups).
Mas maayo pa ang pagdugang sa pinuga nga mga prutas nga prutas ngadto sa keso sa cottage. Ang mga pasas o pinaugang mga apricot o prun kinahanglan ibubo nga adunay tubig nga nagabukal sulod sa mga 15 minutos, dayon hugasan pag-usab uban ang tubig nga nagabukal (siyempre, ang mga prun gikuha gikan sa prunes). Ang dagko nga steamed nga prutas nga prutas kinahanglang dugmokon gamit ang kutsilyo.
Manipis nga pancake sa gatas nga adunay cottage cheese ug mga pasas
Sagol:
- Trigo nga harina (o sa sinagol nga barley, buckwheat ug / o oats) - 1 nga baso;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- gatas - 2 ka copa;
- asin - 1 pinch;
- soda - 1 pinch.
- lemon.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- pasas 150 g;
- cinnamon + powdered sugar - 2 pinch alang sa 1 ka kutsarita;
- mantikilya.
Pagpangandam
Una among giandam ang pagpuno. Pag-aso sa mga pasas, sa diha nga atong asin ang tubig, sagol kini sa keso sa cottage ug idugang ang 1 ka kutsarita sa powdered sugar nga may lami nga cinnamon. Ang tanan maayo nga gisagol sa usa ka kakha. Kon ang mga keso sa cottage mao ang uga, mahimo makadugang sa usa ka gamay nga sour cream.
Karon mga pancake. Gisagol namo ang gatas, itlog, asin, soda, nga gipalong sa lemon juice ug gikinahanglan nga sifted nga harina. Aron sa pagpalambo sa mga istruktura sa mga pagsulay, pagtilaw ug baho, ibubo 1 tbsp. usa ka kutsarang prutas nga brandy.
Nagluto kami og pancake sa usa ka frying pan uban sa ubos nga mga kilid. Lubricate ang gipainit nga frying pan uban ang mantekilya (gamit ang brush) o lard (usa ka piraso sa fork). Ibubo ang usa ka bahin sa minasa, human sa 1-3 ka minutos nga pagbag-o sa pancake (nag-agad sa kalig-on sa kalapad sa kalayo ug sa gibag-on nga bahin sa pan). Pil-a ang nahuman nga mga pancake sa usa ka pundok.
Diha sa ngilit sa pancake, among gibutang ang usa ka bahin sa curd sa pagpuno ug pag-wrap niini (paglusod niini gikan sa mga kilid o gibiyaan kini nga bukas). Mahimo nimo, sa prinsipyo, ug sa niini nga porma nga mag-alagad sa mga pancake sa lamesa, apan mas maayo nga magluto og gamay o magaluto.
Ang pipila nga mga pancake nga may usa ka pagpuno gisul-ob sa usa ka kalaha, diin ang nangatunaw nga mantekilya, gamay nga fry, sa proseso nga imong mahimo nga hinayhinay nga ibalik gamit ang spatula. Sa laing paagi, pagluto pancake sa porma sa hudno sa 20 minutos.
Nag-alagad kami sa mga pancake nga may curd nga puno sa bag-ong tsa o init nga compote sa mga prutas .
Lush pancakes uban sa cottage keso ug saging ug chocolate cream
Sagol:
- harina sa trigo - 1 tasa;
- kefir - 1.5 tasa o gamay pa;
- soda - 1 pinch;
- asin - 1 pinch;
- rum - 1 tbsp. kutsara;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- mantikilya;
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- saging - 1-2 ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
Kay cream:
- yogurt unsweetened - 200 ml;
- kalidad nga kakaw sa kakaw o kerob - 1 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 2-3 tsp.
- cinnamon o vanilla - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang cottage cheese ug pulp sa saging uban sa dugang nga lemon juice magdala sa blender sa estado sa homogeneous mashed nga patatas (mahimo nimong idugang ang gamay nga sour cream, yogurt o cream).
Pag-andam sa chocolate cream: ang cocoa powder nga adunay cinnamon o vanilla nga gisagol sa sugar powder (aron malikayan ang pagporma sa mga lumps), ug unya sa yoghurt.
Pag-mix sa usa ka nagtrabaho nga panaksan nga kefir, mga itlog, rum, asin, soda ug kinahanglan nga pag-ayam sa harina. Pag-agay sa usa ka mixer o fork, hinay nga gibunalan, apan dili dugay.
Magluto ang mga pancake sa usa ka kudeta sa mantikilya nga frying pan ug pundukon kini nga magkauban.
Ang mga pancake, curd-banana stuffing ug cream giandam nga gilain, nga adunay kape o presko nga tsa nga adunay lemon. Nagakaon kami sama niini: gibutang namon ang usa ka kutsara sa palaman, ibubo kini sa cream ug idugang kini o ibalik kini.