Siyempre, ang Belyashi usa ka taas nga kaloriya, apan talagsaon usab. Lisod kaayo ang pagpalit sa maong mga produkto sa mga tray, apan posible nga maandam kini sa balay. Sa pagkatinuod, kini dili lisud, ug labut pa, labing importante, ang usa makasiguro sa kalidad sa mga produkto nga gigamit. Karon sultihan ka namo kon unsaon sa pagpakaon sa Binias sa usa ka pan.
Fried beljashi sa usa ka frying pan
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 500 ml;
- paspas nga dry yeast - 11 g;
- harina sa trigo - 1 kg;
- Sunflower oil - 20 ml;
- asin.
Alang sa pagpuno:
- minasa nga karne - 700 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- asin, black pepper ground.
Pagpangandam
Ang basa nga porma nga yeast gibuboan sa init nga gatas o tubig ug himoa nga kini mobarug sulod sa 10 minutos. Sa sinagol nga harina, dugangi ang lana sa utanon, asin. Ang natunaw nga lebadura ibubo sa harina, idugang ang gatas ug sagolon ang minasa. Kon kini mahimong usa ka uniporme nga pagkaporma, ibilin kini sulod sa 60-65 ka minuto aron makaduol. Ug sa kasamtangan kita nagaapil sa pagputos. Pinaagi sa galing sa karne, gipangputol nato ang sibuyas, ibalhin kini ngadto sa mince, idugang ang asin, pepper ug maayo ang pag-mix. Gibahinbahin namon ang minasa ug giligid kini gamit ang usa ka rolling pin sa gibag-on nga mga 10 mm. Sa tunga-tunga sa matag piraso gibutang ang pagpuno ug igsusul-it ang patty, paggisi sa mga sulud gikan sa ngilit ngadto sa tunga, nga nagbilin sa usa ka gamay nga lungag sa tunga. Pagtrabaho sa biniasha sa usa ka frying pan hangtud nga lutoon sa lana sa utanon. Sa higayon nga adunay usa ka kilid nga browned, mahimo ka nga luwas nga ibalik sa pikas nga bahin. Apan ang importante nga punto - ang kalayo dili kinahanglan nga kusog, kon dili ang ubos mahimo nga masunog, ug ang sulod sa belyash magpabilin nga basa.
Puasa ang Belyash sa usa ka kutsara
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 2 tasa;
- asukar - 50 g;
- harina - 2 tasa;
- itlog - 4 ka buok;
- asin - 1 ka kutsarita;
- soda - 2 tsp.
Alang sa pagpuno:
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 110 g;
- mga utanon - 40 g.
Pagpangandam
Ang hilaw nga manok itlog nga gisagol sa asin, asukal ug soda, nga, sa walay pagduha-duha, dili makapalaya, igo ang acid kefir, nga atong idugang sa uban pa nga mga sangkap. Mix maayo. Ug lamang karon gibubo nato ang harina. Nag-knead kami sa minasa. Alang sa pagpuno, ang mga sibuyas giputol sa mga cubes (kini mahimo nga labaw pa, ang forcemeat mahimo lamang nga juicier). Ang lunhaw nga tanum nahugno. Kung nahigugma ka nga ang sibuyas sa nahuman nga produkto gamay ra nga gisi, dili kini kinahanglan nga fried. Kay kon dili, kini kinahanglan nga pasteurized sa lana sa utanon ngadto sa usa ka light golden hue. Human niana, ibutang kini sa minced meat ug isagol kini. Karon, sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon, gibutang ang minasa sa usa ka kutsara (sama sa pagluto sa mga pancake). Sa ibabaw sa minasa, ibutang ang panit ug tabonan pag-usab sa usa ka minasa. Isul-a ang ingon nga tamad nga belyashi sa ubos nga kainit ilalum sa taklob nga takloban sulod sa lima ka minuto sa usa ka kilid, ug dayon ibalik ug sa samang higayon magluto kami sa ikaduha nga bahin. Sa ingon nga balay puti sa usa ka frying pan ang maayo nga dugang nga mahimong mayonnaise, ketchup o mustard.
Lazy belyashi - resipe sa usa ka frying pan
Sagol:
- gutmon nga karneng baboy - 300 g;
- kefir 2.5% tambok nga sulod - 400 ml;
- asin - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- asukar - ½ tsp;
- harina sa trigo - 300 g;
- sibuyas - 110 g;
- walay baho nga lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Sa kefir ibubo ang soda, asin ug asukar. Karon idugang ang harina (labing maayo kung kini pag-aybis - ang minasa mahimong mas humok) ug magsagol pag-usab. Pagputol sa sibuyas. Paggiok ug linuto nga sibuyas, dugangan og direkta sa minasa ug sagol. Gipainitan namo ang lana sa utanon sa usa ka pan sa pan ug ibutang ang among belyashi sa usa ka kutsara. Pag-fry sa usa ka kamot hangtud nga makakuha ka sa usa ka panit nga gikaon, ug unya sa pikas nga bahin. Ang sinangag sa frying pan sa belaya mahimong kan-on nga init ug katugnaw. Kini mahimong tasty sa bisan unsa nga kaso.