Ang mincemeat sa pagluto dili mahimong ilisan. Gikan niini giandam ang mga cutlet, mga meatballs sa sarsa , pâtés, nagkalain-lain nga pinutos nga mga utanon, pelmeni, mga bola sa manok ug, siyempre, minced nga mga bola-bola -usa ka pan alang sa tapulan. Ngano sa mga tapulan? Tungod kay, ang pagluto nagkinahanglan og gamay nga panahon, tungod kay ang mga pinggan gikan sa minced nga karne mas lutoon kay sa ubang karne, ug ang resipe mismo yano kaayo nga ikaw mismo mahingangha.
Resipe alang sa minasa nga karne
Niini nga resipe, gigamit ang mga mumho sa pan. Kon wala nimo kini, mahimo nimong pulihan ang pulp sa pan - nga giputol ug namala sa oven.
Sagol:
- minasa nga karne - 500 g;
- Mga mumho nga tinapay - 3 ka kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 3 tsp.
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Minced meat (labing maayo nga kuhaon ang karneng baboy ug karne sa kalaha) asin, pepper, idugang ang mga panakot, dayon isagol ang sibuyas, kaniadto pino nga tinadtad ug fried sa lana sa utanon. Idugang ang hilaw nga itlog ug isagol kini pag-ayo. Karon idugang ang mga breadcrumb ug hulma ang "gagmay nga piraso" sa oblong nga porma, paligdi ang mga breadcrumbs ug fry sa usa ka frying pan sa utanon nga lana, dayon ibalhin kini sa saucepan. Ibubo ang mga piraso sa mince nga may sarsa gikan sa sour cream, usa ka gamay nga lasaw sa tubig uban sa pagdugang sa asin, pepper ug mga panakot. Ibutang ang sauté pan sa tunga nga kalayo, tabuni kini sa usa ka taklob ug magluto sulod sa 20-25 ka minuto.
Ang sama nga resipe nga imong magamit aron sa paghimo sa minced meatballs sa usa ka multivarquet alang sa usa ka magtiayon - hingpit alang niadtong kinsa mas gusto nga pagkaon sa pagkaon, ug angay usab alang sa mga bata. Sa ubos sa kaldero, ibubo ang 3 ka tasang tubig ug ibutang ang mga itlog nga giindispo sa usa ka basket nga steaming. Ibutang ang "Steam cooking" mode ug ang timer sulod sa 40 minutos.
Mga botelya sa minasang karne sa oven
Giluto sa hudno ubos sa sarsa, ang gipamutla nga mga meatballs mahimong ilabi na sa juicy and tender.
Sagol:
Para sa mga tipik:
- minasa nga karne - 500 g;
- itlog - 1-2 ka piraso;
- harina - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- tinapay nga mumho nga - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Alang sa sarsa:
- sour cream - 250 g;
- tubig - 100 g;
- pepper, asin - sa pagtilaw;
- basil - 1 ka kutsarita;
- Paprika - 1/2 ka tsp.
Pagpangandam
Guntinga ang gamay nga sibuyas sa sibuyas ug iprito kini hangtud nga andam (stirring usahay), sa usa ka pan nga frying sa vegetable oil. Pagdibuho sa minced meat nga adunay mga itlog, idugang ang cooled sibuyas, asin, pepper, ug humok nga maayo sa atubangan sa lush, homogeneous mass. Dayon isagol sa mga breadcrumbs ug ibutang pag-usab. Naghimo kita gikan sa forcemeat sa usa ka gamay nga, kita ibubo kini sa harina ug fry sa utanon nga lana. Gihimo namo ang andam nga mga piraso sa usa ka pan nga linuto sa pan nga linuto sa pan ug galingon kini nga andam sa usa ka preheated oven (180-190g degrees) sulod sa 15-20 ka minuto.
Karon andama ang sarsa. Aron mahimo kini, pag-mix sa sour cream nga may tubig, asin, mga panakot, maayo ang pagkaligo ug ibubo ang mga piraso sa minced nga karne sa oven. Sira ang hudno ug magluto og laing 15 ka minutos.
Alang sa kini nga resipe, dili kinahanglan nga kuhaon mo ang karne ug karneng baboy, mahimo nimo ibutang ang mga tipik sa manok, ug pun-an sa sour cream nga sarsa, kini mahimong mangil-ad ug linghod. Pinaagi sa dalan, ang salsahan mahimo sa pagkuha dili lamang sour cream, apan creamy o tomato - kini usa ka butang sa imong lami ug gusto.
Mahimo usab nga mag-andam sa niini nga pinggan uban sa pagdugang sa sulod sa pagpuno - uhong o keso. Aron makagama ang mga casseroles nga ginama sa minced beef, fry ang mga uhong nga adunay mga sibuyas ug sa dihang mag-umol og gamay, ibutang ang usa ka gamay nga butang sa sulod. Sa samang paagi, mahimo ka makahimo og ginagmay nga mga bola-bola sa keso, pagpuli sa mga uhong, grated nga keso sa usa ka dako nga grater.