Labing diyutay kanamo ang naghunahuna sa usa ka kasagarang French nga pamahaw: usa ka tasa nga kape, bag-ong gipuga nga duga, pipila ka prutas ug ang pangunang kinaiya mao ang mga croissant. Ang ulahi sa yutang natawhan dali nga mapulihan sa usa ka gamay nga yano nga pinggan sa pagluto - humok ug mahumot nga mga tinapay "mga hilahila", nga gipanguha sa bisan unsang butang, sa pagkatinuod, nag-alagad bisan unsa.
Mga French biscuit nga adunay custard
Magsugod kita sa classic French rolls alang sa pamahaw uban sa custard . Bisan pa, tungod sa komplikado nga teknolohiya niini, halos dili ka mag-andam og usa ka butang nga sama niini sa wala pa trabaho, busa luwasa ang resipe alang sa pagpangaon sa buntag sa adlaw.
Sagol:
Alang sa mga rolyo:
- Ang yeast instant - 3 g;
- tubig - 25 ml;
- nga harina - 250 g;
- asin - 5 g;
- asukar - 25 g;
- itlog - 1 pc. + yolk;
- gatas - 50 ml;
- mantikilya - 75 g.
Kay cream:
- gatas - 250 ml;
- usa ka vanilla pod;
- asukar - 60 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- starch - 25 g;
- mantikilya - 20 g;
- chocolate.
Pagpangandam
Ang lebadura nga sinagol sa usa ka sinagol nga mainit nga tubig nga adunay gatas ug asukar, sa higayon nga ang yeast powder maabli, ibubo ang likido ngadto sa sinagol nga harina ug asin, idugang ang nangatunaw nga mantekilya ug itlog. Ang minasa magkuha alang sa dili mokubos sa 10 ka minutos, ug dayon maporma ngadto sa usa ka panaksan ug ibutang sa usa ka panaksan nga gisudlan og lana. Pagtabon sa minasa uban sa usa ka pelikula ug mobiya aron mobarug alang sa mga usa ka oras sa bisan unsang init nga lugar nga walay drafts. Human sa gitagana nga panahon, paligdi ang bola ngadto sa sausage ug ibutang ang dili linuto sa kalaha, tabonan ang usa ka pelikula ug biyai ang laing 3-4 ka oras sa samang mainit ug dili limpyo nga dapit.
Pagkupot sa cream: gipainit nga gatas, sagolan kini og vanilla, asukar ug mantekilya. Sa diha nga ang gatas hubag, ug ang mga kristal nga tubo matunaw, ibubo ang mga itlog sa itlog uban sa init nga gatas, kusog nga pagkutaw ug dali. Sa sinagol, idugang ang starch ug padayon nga kusog nga dad-on hangtud nga mawala ang mga lumps. Ibalik ang cream ngadto sa stove ug ibilin kini sa diyutay nga kainit hangtud nga matig-a kini, dayon ibutang kini sa usa ka sudlanan, tabunan ang wrapk sa pagkaon ug ibilin aron pabugnawon.
Duga sausage sa usa ka gibag-on nga mga usa ka sentimetro, grease nga adunay cream, isablig sa chocolate mumo ug ilukot ang "hilahila". Ibutang ang minasa sa freezer sulod sa usa ka oras, ug dayon putlon kini ngadto sa duha ka sentimetro nga mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka bandeha.
Sa wala pa mag-baking, fry ang mga French buns uban sa whipped yolk. Ang mga linukot nga pagluto kinahanglan nga lutoon sulod sa 20 minutos sa 185 ° C.
Ang French buns nga may pasas ug cinnamon - resipe
Gigamit namon ang pagkaon sa mga buns nga may mga pasas ug cinnamon sa gilain, apan nagtuo ka kanako, ang mga merito sa duha ka mga resipe mas labi pa nga ipahayag kon imo kining ipatapok. Ang dizzying kahumot sa cinnamon ug ang impregnation sa mga matam-is nga pasas naghimo niini nga resipe sa usa ka bag-o nga lebel.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 300 ml;
- mantikilya - 40 g;
- harina - 500 g;
- asin ug patubo - 10 g;
- itlog - 1 pc.
Alang sa pagpuno:
- mantikilya - 25 g;
- asukar nga brown - 75 g;
- cinnamon - 7 g;
- pasas - 120 g;
- apricot jam .
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam sa mga rolyo sa Pransya, atong ibutang ang lebadura sa mainit nga gatas ug hulaton ang ilang pagpaaktibo - sa higayon nga ang gatas nga nawong matabonan sa usa ka puthaw nga kalo. Ibubo ang lebadura nga solusyon ngadto sa harina, idugang ang nangatunaw nga mantekilya, itlog ug
Ang duok nga minasa nga gilukot ngadto sa usa ka rectangle nga gibag-on sa mga usa ug tunga ka sentimetro, ug gitabonan kini sa usa ka gisagol nga asukar, lana ug pasas, mahimong usa ka layer ug gibahin ngadto sa 9 ka piraso. Human sa pagpahimutang sa mga piraso sa usa ka linuto sa kalaha nga bangan, ipaabut kini sa ikaduha nga oras nga tunga sa oras, dayon tabunan ang jam ug magaluto sa 25 minutos sa 190 ° C.