Diyutay lang ang nahibal-an nga ang usa ka ilado nga cheesecake sa lainlaing mga siyudad adunay lain nga pangalan. Busa, pananglitan, sa mga cheesecake sa Kostroma rehiyon gitawag nga mga cuds, ug sa Siberia - vitrukhs. Mao kini ang naandan nga pagtawag sa usa ka gamay nga bukas nga patty o usa ka patag nga cake, nga gisilyo lamang gikan sa mga sulud. Ang keso sa cottage sa tradisyonal nga paagi gigamit ingon nga pagpuno, apan mahimo kini nga mapulihan sa jam, dayon makuha nimo ang matam-is nga mga rolyo, o alang sa patatas, keso ug bisan karne. Busa atong hisgutan uban kanimo ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto cheesecakes, ug imong gipili alang sa imong kaugalingon ang labing madawat ug tasty.
Curd cheese cake - resipe
Kini nga resipe sa paghimo sa panit nga adunay panit mao ang yano kaayo, siguroa kini alang sa imong kaugalingon.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2.5 baso;
- mantikilya - 50 g;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- yolk - 4 ka piraso;
- asukar - 75 g;
- pasas - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- sour cream - 50 ml;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- Vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto cheesecake uban sa cottage keso? Kini yano kaayo. Ibubo ang gatas sa ladle ug ipain kini ngadto sa mga 40 degrees. Gidugmok namon ang lebadura, asukar sa mainit nga gatas ug gisagol ang tanan. Kinahanglan ka nga adunay usa ka homogenous liquid nga masa. Biyai ang mga minuto sa 20 nga mosaka. Human sa paglabay sa panahon, dugangi ang nangatunaw nga mantikilya, harina ug mag-knead sa usa ka homogenous nga humok nga minasa. Among gibutang kini sa usa ka saucepan, gitabonan kini og tualya ug gibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Ang minasa kinahanglan magdugang sa gibana-bana nga 2 ka beses.
Busa, ang among minasa miabot. Unsa ka husto ang pagluto sa mga cheesecake nga sila nahimo nga humok ug mahangin? Bahina ang minasa ngadto sa 15 ka piraso ug paghimo sa sama nga mga bola. Gihimo namo kini sa usa ka pan nga gitabonan sa pergamino ug mobiya sulod sa 30 minutos. Sa walay pag-usik sa panahon, magsugod kita sa pag-andam sa pagpuno alang sa umaabot nga mga cheesecake sa mga pasas ug keso sa cottage.
Galingon namon ang cottage cheese pinaagi sa sieve, idugang kini nga sour cream, asukar, mga yolks, nangatunaw nga mantikilya, pasas, harina ug vanila. Gisagol namo ang tanan. Dad-a ang usa ka baso, isablig kini sa harina, aron ang minasa dili moipon, ug sa tunga-tunga sa matag bola maghimo sa usa ka lihok. Lubrado ang mga sulud uban ang mantekilya ug pun-on ang mga grooves nga may gitas-on. Nagluto kami og cottage cheese nga may cottage cheese sa oven sa temperatura nga 180 degrees sulod sa mga 25-30 ka minutos, nga nagbutang sa usa ka sudlanan nga bugnaw nga tubig sa ilawom sa hurnohan.
Mahimo usab nga gamitan mo kini nga resipe ug maghimo sa usa ka dako nga cheesecake nga adunay keso sa cottage. Sa paghimo niini, ayaw ibahin ang minasa ngadto sa 15 ka piraso, apan ibutang lamang ang usa ka dako nga bola ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Himoa ang usa ka lihok nga adunay usa ka patag nga plato ug ipakaylap ang tibuok nga pagputos, magaluto, ug makuha nimo ang hulagway sa bukas nga curd cake. Himua ini sa imo mga paryente kag mga abyan - ginatilawan lamang nila ang imo mga tudlo!
Ang resipe alang sa cheesecake
Cheesecake nga adunay jam - dali kaayo, lamian ug sayon sa pag-andam sa resipe. Sa laing paagi, kini mahimo pa nga tawgon nga usa ka resipe alang sa tapolan nga cheesecake. Nganong matamad, nangutana ka? Oo, tungod kay makaluto ka niini nga pinggan nga dali ug sayon. Busa, magsugod kita!
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- mantikilya - 100 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 ka buok;
- oras - alang sa pagpuno.
Pagpangandam
Mantikilya ang mantikilya uban sa asukar. Dayon dugangi ang harina, sour cream, mga itlog, asin ug masaha ang humok nga minasa sa imong mga kamot. Ginabahinbahin namon kini sa 10 ka managsama nga bahin aron makahimo og daghan nga mga cheesecake o pagluto og usa ka dako nga cheesecake. Ipatapik sa usa ka pan nga lutoon, paghimo sa usa ka lihok ug pun-a kini sa jam. Lubricate ang mga sulud sa cheesecake nga may yolk ug ipadala kini ngadto sa hurnohan nga nainit ngadto sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.