Ang cake nga "Stepka-Rastrepka" dali sa pag-andam, wala magkinahanglan sa makuti nga mga sagol ug busa popular kaayo sulod sa daghang katuigan. Sa modernong bersyon, ang mga tinapay gipa-impregnated sa mga nagkalain-lain nga mga krema, nga nagkonsidera sa mga gusto ug gusto sa mga konsumidor. Hunahunaa ang mga resipe alang sa pag-andam og usa ka matam-is nga panam-is sa usa ka bag-ong bersyon.
Cake "Stepka-rastrepka" - resipe alang sa cake nga adunay gatas nga gatas
Ang mga resipe sa mga tinapay gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, busa alang sa daghang mga tinapay nga "Stepka-rastrepka" usa ka resipe nga may kalabutan sa mga panumduman sa pagkabata ug mga mainit nga impresyon sa mga paryente. Ang paggamit sa condensed cream isip impregnation sa cake mao ang labing komon nga matang sa pagluto sa panahon sa Soviet.
Sagol:
- harina - 400 g;
- Margarine - 230 g;
- sour cream - 190 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- evaporated milk - 600 g;
- Mantikilya - 190 g;
- jam gikan sa currant - 130 g.
Pagpangandam
- Paggaling sa margarine ug pag-mix sa harina. Tigoma ang minasa, paghimo sa usa ka lihok ug idugang ang sour cream sa itlog.
- Awhaga ang minasa ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras, magluto.
- Gikan sa giandam nga pagsulay, palagpot ang napulo ka mga tinapay, gitaud sa usa ka kakha ug ipadala kini sa pagluto. Ang temperatura sa hurno mao ang 220 degrees, nga naghimo sa crusts crispy ug nagluto.
- Gipainit nga lana, gisagol sa gatas nga gipaubos, gamit ang usa ka mixer.
- Lubricate ang cream, nga giluto nga mga cake. Medium grease nga may currant jam. Ayaw pag-uswag sa ibabaw nga cake, pagbutang sa usa ka load sa ibabaw niini ug ibilin ang cake alang sa napulo ka oras.
- Kuhaa ang load gikan sa cake ug grease sa ibabaw nga layer nga adunay cream.
- Ihatag ang mga sulud sa natapos nga cake ug isablig ang mga nahugno nga mga residue.
Ang cake "Stepka-rastrepka" uban ang sour cream
Ang matag tag-iya sa resipe sa cake, mopili sa iyang kaugalingong kneading technology, gamit ang orihinal nga mga sangkap sa base. Ang cake "Stepka-Rastrepka", ang resipe nga gibase sa usa ka tinadtad nga pagsulay sa paggamit sa vodka ug citric acid, makatabang kanimo sa pag-master sa usa ka bag-o nga paagi sa pag-kneading,
Sagol:
- nga harina - 410 g;
- margarine - 240 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 1.2 l;
- asukar - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- bugnaw nga tubig nga pag-inom - 210 ml;
- citric acid .
Pagpangandam
- Guntinga ang harina uban sa margarine, himoa ang usa ka funnel ug patulon ang itlog.
- Idugang sa bugnaw nga tubig 20 gramos nga asukar, vodka ug citric acid. Pag-kumut sa minasa ug paghimo og napulo ka bola. Dad-a sila sulod sa usa ka oras sa refrigerator.
- Pagpangit sa sour cream nga adunay asukar ug limpyohan kini sa katugnaw.
- Guntinga ang minasa ngadto sa manipis nga mga tinapay, putlon ubos sa porma sa mga galamiton alang sa linuto sa kalaha, nib sa usa ka tinidor ug magluto sa temperatura nga 200 degrees.
- Gipugas nga minasa, gi-bake ug chop alang sa dekorasyon sa cake.
- Ipakatap ang mga tinapay nga may sour cream ug isablig sa mga mumho.
- Ang andam nga keyk mo-insister og duha ka oras sa katugnaw.
Cake "Stepka-rastrepka" - resipe sa usa ka custard sa balay
Ang paggamit sa usa ka custard nga giandam sa balay mohatag sa juiciness ug softness nga mga cakes. Busa, sa dili ka pa maghimo og usa ka cake nga "Stepka-Rastrepka", paghatag og espesyal nga pagtagad sa mga sangkap nga naglangkob sa cream.
Sagol:
- nga harina - 650 g;
- asukar - 150 g;
- Margarine - 210 g;
- mantikilya - 230 g;
- gatas - 190 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- itlog yolk - 2 ka piraso;
- sour cream - 95 g.
Pagpangandam
- Pag-mix harina ug margarine sa usa ka mumho, pag-beat sa itlog ug idugang ang sour cream. Pag-ugbo sa minasa ug ibutang sulod sa usa ka oras sa katugnaw.
- Gikan sa cooled nga minasa, paligdi ang mga tinapay ug magaluto sa usa ka temperatura nga 200 ka grado, una nga gipalansang sa usa ka tinidor aron dili kini liki.
- Pounda ang mga yolks nga adunay asukar, idugang ang gatas ug harina. Sa hinay-hinay nga pagkutaw, pagsulod sa nangatunaw nga mantekilya ug latigo ang cream.
- Himoa nga pabugnaw ang linuto sa kalaha, ibilin ang usa ka tinapay nga panit, pagputol niini.
- Natapos nga mga tinapay nga adunay custard, isablig ang mga mumho ug pag-insister hangtud nga ang cake hingpit nga matumog.