Ang higuera usa ka kahibulongan nga matam-is, malumo ug dugaon nga berry. Kini mapuslanon alang sa mga tawo sa tanan nga mga edad sa atubangan sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina. Ang iyang tam-is nga mga bunga dalag, berde, mapula-pula ug bisan itom. Gikan sa mga higuera, mahimo ka mag-andam og usa ka talagsaon nga panam-is nga sud-an, nga kini ipainom sa alak sa bino.
Ang resipe alang sa mga igos sa dugos nga bino
Sagol:
- kinuta nga bino - 0,5 nga mga butang;
- cinnamon - 1 stick;
- itom nga pepper peas - 3 pcs;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- Nuts - alang sa dekorasyon;
- lab-as nga mga igos - 6 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga saucepan mix ang vino uban sa dugos. Nagdugang kami og pepper ug usa ka sungkod sa cinnamon. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 7 minutos. Ang igos giputol sa katunga ug gibutang sa sangputanan nga syrup. Magluto mga 1 ka minuto, aron ang mga berry bug-os nga mainitan. Nag-alagad kami sa danghag nga panam-is , gisablig sa syrup ug gisablig sa pinirito nga mga nut.
Mga igos sa syrup nga orange nga alak
Sagol:
- hinog nga mga igos - 8 pcs .;
- mga dahon sa mint, hazelnuts - alang sa dekorasyon.
Alang sa syrup:
- pula nga alak - 600 ml;
- asukar -120 g;
- lemon -1 pc .;
- orange - usa ka piraso;
- cinnamon - 1 stick;
- nutmeg - pinch.
Alang sa sarsa:
- itlog yolk - 3 ka piraso;
- asukar - 50 g;
- puti nga vino - 50 ml.
Pagpangandam
Una, mag-andam kita og syrup uban kanimo. Sa paghimo niini, pag-mix sa pula nga alak, cinnamon, nutmeg, asukar ug bag-ong gipuga nga lemon ug orange juice sa piano. Gibutang namon ang sudlanan sa lamesa, gisagol ug magluto, hangtud nga kini moalisngaw, mga 2/3 sa likido.
Ang hinog nga mga igos giputol sa katunga, gisablig sa asukar ug giluto sa ilalum sa grill sulod sa mga 3 ngadto sa 4 ka minuto sa wala pa ang caramelization sa asukar. Sunod, among ginahimo ang pag-andam sa sarsa: isagol ang mga yolks nga adunay asukar ug bino, magluto sa usa ka kaligoanan sa tubig, kanunay nga latigo ang masa hangtud nga molutaw ang sarsa. Sa diha nga mag-alagad sa panam-is sa lamesa, ibutang ang mga kalaha sa igos ngadto sa usa ka plato, ibubo una sa syrup, ug dayon sa sarsa sa alak. Among giadornohan ang plato nga adunay mga dahon sa mint ug mga hazelnuts.
Nagluto nga igos sa bino nga sarsa
Sagol:
- hinog nga prutas nga igos - 8 ka mga pcs;
- maple syrup - 4 tbsp. kutsara;
- cinnamon - 1 stick;
- bino nga "Marsala" - nga makatilaw;
- Gregong yoghurt.
Pagpangandam
Busa, aron makahimo ug lutoon nga mga igos sa matam-is nga syrup, una ang pagpainit sa hurno sa hingpit nga 180 degrees. Karon kuhaa ang higuera, hugasi kini sa akong kaugalingon, palaa kini pinaagi sa tualya, puti kini sa usa ka hait nga kutsilyo sa upat ka bahin, dili pag-ut-ut kini hangtud sa katapusan ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha uban sa usa ka kahoy nga cinnamon. Among ibubo ang prutas sa ibabaw nga may maple syrup ug bino, pagtabon sa pinggan nga foil ug ipadala kini sa oven.
Magaluto alang sa mga 20-25 ka minutos. Ang mga igos nga igos nga mikaylap sa usa ka plato, gibuboan ug init nga syrup ug nag-alagad sa usa ka lamesa nga dunay Gregong yoghurt .
Mga igos sa syrup sa alak uban ang rum
Sagol:
- hinog nga mga igos - 1 kg;
- granulated sugar - 600 g;
- lemon - 1 pc.
- Vanilla - pagtilaw;
- itom ang rum;
- bino nga gipalig-on - 50 ml.
Pagpangandam
Ang mga igos gihinloan ug hinay nga gipahiran sa tualya. Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang asukar ug ibubo ang tubig, bino, dugangi ang duga sa lemon ug vanilla. Among ibutang ang syrup sa usa ka huyang nga kalayo ug lutoon ang, stirring, hangtud nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw.
Dayon hinay-hinay nga kuhaon ang mga prutas, ibutang kini sa usa ka pinggan ug ipadayon ang pag-andam sa syrup sa laing 10 ka minutos. Dayon usab ituslob ang igos sa masa ug padayon nga magluto alang sa laing 5-7 ka minuto. Human niana, kuhaa kini ug ibutang kini sa usa ka plato.
Himoa nga ang cool nga syrup. Ibutang ang mga higos sa limpyo nga mga tadyaw, ibubo ang tumoy sa syrup, dugangi ang gamay nga rum ug isira ang mga lata sa hugut. Gikuha nato kini sa usa ka mangitngit nga uga nga lugar sulod sa 20 ka adlaw.