Usahay gusto nimo ang lami nga mga cookies alang sa tsa, kape, kakaw ug bisan beer. Mga homemade cookies, nga walay bisan unsang dili maayo nga mga additives. Ang linuto nga mga homemade nga cookies mahimong lutoon dili lamang gikan sa harina sa trigo, kondili usab gikan sa rye. Ang mga produkto nga ginama gikan sa rye nga harina mas mapuslanon kay sa mga produkto sa trigo, ilabi na alang niadtong nagsunod sa ilang panag-uyon. Ang mga opsyon mahimo sa usa ka matam-is, neyutral ug lami nga lami.
Ang resipe alang sa maniwang nga pastry gikan sa harina sa rye
Sagol:
- Rye nga harina - mga 2 ka baso;
- tubig o gatas - mga 1 ka kopa;
- komon nga asin - 1 pinch;
- utanon nga lana - 2-3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Isuksok ang harina sa usa ka panaksan. Himoa ang lungag, pagdugang usa ka pinch nga asin, lana sa utanon, ug, hinay-hinay nga pagdugang sa gatas o tubig, pagmasa sa minasa (kini nga kombinsido nga makahimo usa ka kakha). Ang minasa kinahanglan dili kaayo taphaw o sobra ka likido. Gihaplasan namon ang minasa sa maayo nga mga kamot gamit ang mga buttered nga mga kamot aron mahimo kini nga pagkamaunat-unat.
Gikan sa minasa nga atong giligid ang layer ug giputol ang pechenyushki, nga naggamit sa usa ka baso o sa usa ka espesyal nga piercing nga porma. Uban sa usa ka tenedor, gipaaplay nato ang dili maayo nga mga sumbanan sa ibabaw. Ang mga kalan-on mahimong lutoon sa usa ka uga nga pan nga frying o sa usa ka linuto sa kalaha sa oven.
Kon kita magluto sa mga biscuit nga daghan kaayo, ang ulahing pamaagi mas sayon; Ang pan, siyempre, kinahanglan nga lubaron o ibutang sa lana nga linuto sa pan nga papel. Kon gusto nimo nga ang cookie adunay glossy surface - sa wala pa ang linuto sa pan, ibutang ang lana sa nawong nga itlog puti (gamit ang silicone brush). Kon ang biscuit angay nga gamiton alang sa serbesa, maayo ang pagdugang sa mga liso sa cumin, coriander fennel, ug mahimo nimo nga madugangan ang kantidad sa asin (ibutang sa usa ka minasa nga dili 1 pinch, apan 3) - kini mahimong lamian ug hapsay. Kon nagplano kang mag-alagad sa mga biskwit gikan sa rye nga harina nga adunay gatas o maasim nga gatas nga ilimnon, kini maayo nga ilakip ang liso sa liso sa pagsulay.
Nagbuhat sa gibana-bana nga sumala sa susama nga resipe, mahimo nimo ang pagluto sa oatmeal cookies nga adunay harina sa rye. Kini nga kombinasyon hapsay ug mapuslanon. Mahimo ka magkalainlain sa sinagol nga rye nga harina ug oatmeal sa nagkalainlaing mga proporsiyon.
Pag-amuma ug baga nga mga biscuit gikan sa harina nga harina
Sagol:
- rye nga harina - mga 2 ka tasa;
- granulated asukar - 2-3 tbsp. kutsara;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- sour cream natural - 2-4 st. kutsara;
- pagkaon soda - 1 pinch;
- mantekilya, natural - 50 g.
Pagpangandam
Ang mga itlog mabuak ngadto sa usa ka panaksan, ibubo ang asukar, natunaw (hangtud nga ang pagpabukal wala kita magdala) mantikilya ug sour cream. Pagdugang og usa ka pinch nga soda ug, pagsagol sa gipatid nga harina, pagmasahe sa minasa (kini kinahanglan nga matadtad). Ang minasa maayo nga gimasa, gisagol, unya gilukot ang nipis nga layer. Uban sa usa ka baso o uban sa tabang sa usa ka espesyal nga porma nga atong gibunalan pechenyushki ug kita puncture uban sa arbitraryo forks sa usa ka kakha. Magaluto sa usa ka preheated sa medium nga temperatura hudno sa usa ka greased o linuto sa kalaha Sheet nga linuto sa kalaha nga Sheet. Lubraha ang nahuman nga biscuit nga ituslob sa itlog nga puti.
Mahimo nimo ang pagluto og lami nga biscuit gikan sa harina sa rye, ginamit ang minasa nga lebadura. Ang ingon nga biscuit (o mini-buns) nga adunay neyutral nga lami mahimong tukma kaayo sa bisan unsang pagkaon.
Rye nga harina nga mga biskwit
Sagol:
- Rye nga harina - mga 3 ka baso;
- harina sa trigo - 1-2 baso;
- gatas o tubig - mga 3 ka baso;
- asukar - 2 tsp.
- mga liso sa lino ug sesame - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- asin.
Pagpangandam
Opara: paghugpong ang gamay nga init nga gatas (o tubig) nga adunay asukar ug lebadura. Nagbutang kami sa mainit nga lugar sulod sa mga 20 minutos. Kon ang opara miabut ug maayo, ibutang ang usa ka pinch nga asin ug isagol ang sinang-ong nga harina. Idugang ang lino nga lino ug / o liso sa liso ug pagmasa sa minasa. Gipaligid namo ang lump, gitabonan kini sa usa ka limpyo nga panyo ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Sa dihang ang minasa miabot na ug miuswag pag-ayo sa gidaghanon, kami gimasa kini ug gipukaw kini.
Ang siklo gisubli 1-2 nga mga panahon. Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa gagmay nga mga lumps nga gibana-bana nga parehas nga gidak-on, nga gikan niini naghimo kami og mga pan nga lingin, patag gikan sa ubos. Gihimo nato ang umaabot nga mga tinapay sa usa ka greased or baking sheet ug magaluto hangtud magluto. Nag-alagad uban ang keso ug mantekilya.