Ang pasta mao ang sama nga pagkaon nga mahimo nga lutuon sa matag maayong panimalay. Ug kung bag-o ka sa pagluto o gusto lang nga pauswagon ang imong mga kahanas niini nga lugar, gamita ang mga resipe sa ubos. Pag-andam sa usa ka pinggan nga adunay mga rekomendasyon sa ibabaw, ang kalampusan ug mga pag-usisa sa mga taster niini gigarantiyahan kanimo.
Unsaon pagluto sa usa ka Paste sa carbonara sa balay?
Sagol:
- spaghetti - 345 g;
- Bacon - 215 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- Parmesan - 80 g;
- keso pecorino romano - 60 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- bag-o nga pepper sa itom ug dako nga asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pag-andam sa carbonara dali, ug ang resulta mao ang talagsaon. Sa pagkatinuod, kita dungan nga nag-andam sa basehan sa pinggan - spaghetti ug sarsa alang niini uban sa Bacon. Samtang ang tubig alang sa pasta gipainitan sa usa ka saucepan, putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa, unya uban sa gagmay nga mga piraso sa Bacon, ug usab limpyo ug mince ang mga ngipon nga ngipon. Ang spaghetti ibubo ngadto sa nagbukal nga maayo nga salted tubig ug lutoon sa usa ka minuto nga mas ubos kay sa girekomendar sa mga tiggama sa mga rekomendasyon sa packaging sa produkto. Kung walay pagkawala sa panahon, pagkutlo sa mga hiwa sa bacon sa kalaha hangtud nga pula, dayon dugangi ang masa nga ahos, pagpainit kini tanan sa usa ka minuto ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Galingon namon ang parmesan ug pecorino sa usa ka melon grater ug galingon kini sa usa ka panaksan uban sa mga yolks.
Human nga andam na ang spaghetti, ibalik nato kini sa usa ka sieve, ipaubos kini, unya ibutang nato kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa usa ka sinagol nga keso ug mga yolks, ug usab ipakaylap ang mapula nga bacon. Pag-ayo sa tanang butang ug pag-andam dayon sa lamesa diha sa mainit nga pinggan, pag-andam sa pinggan nga madagayaon uban sa bag-o nga itom nga paminta.
Unsa ka lamian ang pagluto pasta Bolognese sa Italiano?
Sagol:
- spaghetti - 315 g;
- minasa nga karne - 215 g;
- minasa nga karneng baboy - 215 g;
- sibuyas bombilya - 80 g;
- carrots - 90 g;
- lana sa oliba nga walay lami - 30 ml;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- mga kamatis sa ilang duga - 380 g;
- Parmesan keso - 55 g;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- bag-o nga pepper sa itom ug dako nga asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang importante nga sangkap niini nga pinggan, bisan pa, sama sa ubang pasta, mao ang sarsa. Aron maandam ang Bolognese, among giandam una ang mga utanon. Gamay nga ginunting nga usa ka gipanitan nga bombilya ug mga carrots, ug giputol ang lindog sa celery. Pag-agi sa masa sa utanon sa usa ka pan sa pan o sa usa ka frying pan hangtud sa humok, magasablig niini usa ka gamay nga lana sa oliba. Sa usa ka linain nga frying pan, mag-amping kami sa usa ka tinapay nga sinangag nga gisagol sa baboy ug karne sa yuta, dayon gihatud niini ang usa ka liso sa utanon, kamatis sa duga niini, ipain kini sa usa ka hubag, tabunan ang sudlanan nga may takloba ug ipa-sulod ang sulod sa usa ka oras. Human mahuman ang pag-andam sa sarsa, kami makadugang sa giputli ug gipuga nga mga clove sa ahos niini, ibutang kini sa kini kung gikinahanglan, pepper sa pagtilaw ug pagsagol.
Mga 20 minutos sa wala pa ang pagkompleto sa pag-andam sa Bolognese, naghimo kami sa pagluto sa spaghetti. Sa pagkaandam (ang pasta kinahanglan nga ubay-ubay nga kulangon), isagol kini ngadto sa usa ka strainer o colander, ipaubos kini, dayon ibutang sa mga plato, katimbang sa sarsa nga adunay bolognese ug tinker nga may grated nga keso sa Parmesan.
Unsaon pagluto pasta sa seafood?
Sagol:
- spaghetti - 395 g;
- sea cocktail o mix sa seafood - 495 g;
- cream - 310 ml;
- mga bulbs sa mga shallots - 90 g;
- lana sa oliba nga walay lami - 40 ml;
- nutmeg nutmeg;
- basil nga uga ug lab-as;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- Lab-as nga yuta nga itom nga pepper ug dako nga asin.
Pagpangandam
Ang ingon nga usa ka tinta nga giandam sa yano ug sa madali. Samtang ang tubig molukop ug magluto sa spaghetti, andama ang sarsa. Sa kini nga kaso, atong gamiton ang basehan sa seafood. Una, ginunting kami sa mabaw nga mga shallot ug ahos sa usa ka mahayag nga kahumot, unya ibubo sa cream, ibubo ang mga sulod sa pan, frying pan ug season uban ang nutmeg ground ug basil dry. Karon maghimog usa ka sea cocktail o usa ka arbitraryong pagsagol sa pagka-seafood, pag-init sa tanan sulod sa tulo ngadto sa lima ka minutos, ug human niini atong ipakaylap ang andam nga spaghetti, ibutang kini kaniadto sa usa ka colander, gisudlan, ibutang ang plato sa mga plato ug mag-alagad, ug idugang ang mga dahon sa presko nga basil.