Sukad sa karaang mga panahon, ang mga uhong usa sa labing popular nga mga produkto sa tibuok kalibutan. Ang ingon nga usa ka halapad nga pagkaylap nga ilang nadawat tungod sa usa ka mahinungdanon nga kantidad sa mga sustansiya ug mga bitamina, nga naglangkob niini nga produkto. Apan, ang mga batang babaye nga nagsunod sa numero, kasagaran gipangutana sa pangutana, unsa ang sulod sa mga protina sa mga uhong ug, ingon nga sangputanan, mahimo man kini gamiton sa panahon sa pagkaon. Niini nga artikulo, sulayan nato ang pagtubag sa tanan nga mga pangutana mahitungod sa gidaghanon sa protina sa mga uhong gamiton kini alang sa pagkaon.
Unsa ka daghang protina sa mga uhong?
Ang mga nutritionist sa kasagaran nagtandi sa mga uhong nga adunay karne tungod kay kini adunay daghang konsentrasyon sa mga protina, ubang nutrients ug mga bitamina . Ang gidaghanon sa mga protina sa fungi nagdepende sa matang sa fungus, sa bahin niini, ingon man sa paagi nga kini gitipigan ug naluto. Pananglitan, ang bag-o, batan-ong mga uhong adunay labing taas nga protina nga sulod sa tubular sporiferous layer, nga nahimutang ubos sa cap. Mao nga alang niadtong kinsa nalambigit sa sports o nagtan-aw sa numero, importante kaayo nga gamiton kini nga bahin sa fungus. Ang labing gamay nga sulod sa protina sa fungus sa paa. Kon kita maghisgot sa labing pamaagi sa pagproseso sa "protina", nan ang tighupot sa rekord usa ka binulad nga produkto, ingon man usab ang mga uhong, nga nahimo nga pulbos. Dugang pa, ang naulahi mao nga, kung maut-ot, ang protina gikan sa powder sa fungus pag-asimil sa 88 porsyento kon itandi sa 70 porsyento sa protina nga makita sa presko nga mga uhong.
Kon kita maghisgot mahitungod sa piho nga numero, ang gidaghanon sa protina sa presko nga mga uhong 2-5% sa produkto. Kay sa uga nga uhong, kini nga numero mao ang mas dako nga - 16-25%. Pananglitan, ang bag-ong puti nga uhong adunay 3.7 g nga protina, sa mga pinauga nga 20.1 g. Sa mga pad, kini nga numero mas ubos - 2.3 g ug 23.5 g, boletus - 3.3 g ug 35.4, matag . Ang mga Champignons mga record holders alang sa sulod sa protina
Bisan pa sa usa ka dako nga lista sa mapuslanon nga mga kabtangan ug mga kalidad, ang mga uhong , nga adunay taas nga protina sa sulod niini, dili mahimong kan-on sa tanan ug dili kanunay. Mas maayo nga likayan ang uhong sa uhong panahon sa partido o panghitabo nga adunay alkohol, tungod kay kining duha ka bahin sa festive table adunay negatibo nga epekto sa lawas sa tawo. Sa samang paagi, ang mga tawo nga adunay sakit nga tiyan o mga problema sa kini nga lawas kinahanglan nga mag-amping sa paggamit sa mga uhong alang sa pagkaon tungod sa risgo sa pagsamot sa dalan sa sakit. Sulayi nga mokaon sa mga uhong sa gagmay nga mga bahin, samtang makuha nimo ang tanan nga gikinahanglan nga mapuslanon nga mga kabtangan ug dili mobati nga dili komportable sa tiyan.