Ang gipuy-an sa balay, ang mga pasas walay mga preserbatibo, diin ang mga pinauga nga prutas daghan kaayong lami sa produksyon. Mahitungod sa tanan nga mga detalye kon unsaon paghimo nga mga pasas, among isaysay ang mosunod nga materyal.
Sa unsa nga paagi sa paghimo pasas gikan sa ubas sa balay?
Kon makakita ka ug init nga adlaw, ang labing sayon nga paagi sa pag-uga kini mag-uga sa adlaw. Aron mapadali ang proseso makatabang kini sa pagpahid sa mga berries sa soda, apan dili nato laktawan kini nga lakang ug paghatag pagtagad sa labi ka maampingon nga paagi sa pag-ani.
Alang sa pasas, pilia ang lab-as ug tibuok nga mga berry, nga kinahanglan una nga hugasan. Pagkahuman, ang mga ubas giputol gikan sa punoan nga sanga pinaagi sa gunting, gibilin ang mga ikog sa mga berry. Ipatap ang mga ubas sa usa ka pinong lattice, gitun-an nga gabas o usa ka grid nga kawayan. Ang ingon nga nawong alang sa pagpa-uga makatabang sa mainit nga hangin nga magkalapad sa parehas sa mga berry.
Biyai ang mga ubas sa adlaw sulod sa 2-3 ka adlaw, dili makalimot sa pagsagol sa berries labing menos kausa sa usa ka adlaw. Sa panahon sa pagpauga, ang mga ubas kinahanglan tabunan sa gauze, aron ang mga insekto dili molingkod niini. Human sa paglabay sa panahon, sulayi ang mga pasas ug kung nakaabot na kini sa gusto nga lebel sa pa-uga, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga silyado ug ibutang kini sa usa ka ngitngit nga dapit sa temperatura sa lawak.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa pasas sa usa ka dryer?
Sa gawas sa ting-init nga panahon, ang mga pasas mahimong tipigan sa dryer. Ang pagpadali sa proseso sa pagpa-uga makatabang sa pagbukas sa mga berry diha sa Nagabukal nga tubig. Human sa katunga sa usa ka minuto, ang mga berry gikuha ug gipauga, nga human niana ang mga dryer gipanghatag sa grate ug gibilin sa sulod sa tibuok adlaw. Sa wala madugay, susiha ang pagkaandam sa pasas ug dugangi ang oras sa pagpa-uga, kon gikinahanglan.
Unsaon sa paghimo sa mga binuhi nga pasas gikan sa kishmish?
Ituslob ang sultana ngadto sa usa ka solusyon sa pagpabukal sa soda (usa ka teaspoon nga soda matag litro sa tubig) sulod sa pipila ka mga segundo. Human, ang mga berry mamala ug mokaylap sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang ang mga ubas sa usa ka preheated hurno sa 50 degrees matag adlaw, ablihan ang pultahan sa gabinete alang sa sirkulasyon sa hangin. Ang pag-uga labing maayo nga gihimo sa mga panahon nga 8-12 ka oras.
Unsaon paghimo sa pasas gikan sa itom nga chokeberry?
Sagol:
- chokeberry - 1.4 kg;
- asukar 940 g;
- tubig - 480 ml;
- citric acid - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Magluto og usa ka yano nga syrup ug ituslo ang mga bunga niini sulod sa 10 ka segundo. Ang sugared nga mga berry mamala ug ibutang sa grate dryer. Ipain ang itom nga cherry sa usa ka espesyal nga dryer sulod sa 24 oras.