Kulichi - tradisyonal nga ritwal nga Slavic pastry, usa ka kinahanglanon nga kinaiya sa lamesa sa Pasko sa Pagkabanhaw. Ang cake usa ka tam-is nga halang nga tinapay sa porma sa usa ka taas nga silindro nga gama sa patubo nga igpapatubo , nga sagad sa pagdugang sa pasas. Ang gatas, ang daghang itlog ug natural nga mantekilya, ingon man ang nagkalainlaing mga panakot (banilya, kardamom, safron, nutmeg, ug usahay uban pa) gigamit sa pag-andam sa minasa.
Sa mga panahon sa wala pa ang mga Kristiyano, ang mga kulich aktibo nga gigamit sa adlaw-adlaw nga lebel sa ritwal nga mga lihok, paghimo ug pagpanalipod nga mga seremonya nga may kalabutan sa mga siklo sa mga panahon ug importante nga mga panghitabo nga nagbalik-balik matag tuig (pananglitan, pagpugas).
Sa kasamtangan ang mga tinapay nga kasagaran alang sa Pasko sa Pagkabanhaw, apan dili lamang. Ang nawong sa cake kasagaran gidayandayan sa lainlaing mga paagi, ang usa niini mao ang glaze coating.
Atong sultihan kamo kon unsaon pag-andam ang glaze alang sa usa ka cake, kasagaran kini giandam base sa asukal ug / o puti nga itlog, usahay uban sa pagdugang sa nagkalainlaing prutas nga mga prutas.
Sugar glaze recipe alang sa cake
Sagol:
- asukar (powder o asukal) - 200 g;
- init nga tubig - 50-60 ml;
- lemon juice - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sagola ang tanan nga mga sangkap ug pag-ayo sa pagsagol sa whisk hangtud nga ang maximum nga posible nga bahin sa powder nga dissolved. Ang tubig mahimong init o mainit. Lubrado ang cake gamit ang silicone brush. Mahimo nimo isablig sa ibabaw uban sa laing butang, pananglitan, ang mga lubi sa lubi o liso sa linga, mga nut sa yuta. Mahimo nimo nga ihanda ang icing nga dili gikan sa powdered sugar, apan base sa usa ka baga nga syrup sa asukar (nga mao, pag-dissolve sa maximum nga gidaghanon sa asukal sa init nga tubig, ug dayon idugang ang nahabilin nga mga sangkap).
Mahimo ka makadugang sa nagkalainlain nga matam-is nga prutas o berry syrup ug / o lab-as nga prutas nga juice-lab-as sa frosting nga cake. Mas maayo, kung ang mga syrups saturated ug adunay usa ka kolor - ang cake mobalik sa mas maayo. Kon ikaw naggamit og juice-fresh, mas maayo nga magluto sa init, apan dili init nga tubig, busa ang maximum nga bitamina magpabilin.
Ang mas baga nga glaze, mas paspas ang pagpalig-on niini, mao nga kinahanglan mo ang grasa sa mga tinapay samtang kini init pa.
Resipe alang sa glaze sa protina alang sa cake
Sagol:
- itlog (mga squirrel) - 2 ka piraso;
- powdered sugar - mga 250 g;
- lemon o uban pang prutas nga duga - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pukpok ang mga puti sa usa ka light foam. Anam-anam nga ibubo ang powdered sugar ug Kumuha. Maghugpong. Idugang ang juice ug whisk. Ang Densidad sa glaze mahimong ma-adjust sa tubig ug sugar powder. Dili kini masakitan nga maglakip sa 1-2 tsa nga cuchara nga liqueur nga prutas ug / o itom nga rum o cognac ngadto sa glaze.
Siyempre, ang glaze mahimo nga gamiton dili lamang alang sa mga tinapay, kondili alang usab sa pagtabon sa ubang mga produkto sa confectionery (mga tinapay, tinapay, rum sandwiches, ug uban pa).