Ang mga cutlet, nga linuto sa hurnohan nga adunay gravy, usa ka hingpit nga pagdugang sa bisan unsang garnish. Ang mga produkto kanunay nga nahimong makahalingon nga makahubog, balaan nga kahumot ug kaadunahan.
Mga cutlet sa manok sa oven uban sa gravy - resipe
Sagol:
- manok fillet (dughan) - 670 g;
- usa ka puti nga tinapay - 170 g;
- gatas - 340 ml;
- sibuyas bulbs - 2 pcs.;
- cloves nga ahos - 1-2 pcs .;
- Mayonnaise classic - 65 g;
- usa ka medium-size nga itlog nga manok - 2 pcs;
- Lisud nga keso - 190 g;
- nutmeg ground nut - 1 pinch;
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- Ang asin dako ug usa ka sinagol nga lima ka sili - nga makatilaw;
- sunflower, walay baho nga lana.
Pagpangandam
Sa pagsugod, ang dughan nga manok (fillet) kinahanglan nga mahimong minced meat. Aron mahimo kini, paghumol sa mga hiwa sa tinapay sa gatas, limpyo ug ibahin ngadto sa mga piraso sa usa ka sibuyas ug mga ngipon sa ahos, ug usab pagputol sa una nga nahugasan ug uga nga pulpol sa manok. Karon, uban sa tabang sa usa ka galingan sa karne, among gigaling ang karne, mga sibuyas, ahos ug pan, nga nahugawan pag-ayo gikan sa sobra nga kaumog. Nagdrayb kami sa gibug-aton sa usa ka itlog, among idugang ang dos-tersiya gikan sa tanan nga gidaghanon sa grated sa usa ka grater sa firm nga keso, kami sa panahon sa usa ka basehan sa mga cutlets uban sa asin, yuta sa usa ka mix sa lima ka sili ug kita pag-ayo sa pagsagol.
Naghimo kami og mga cutlet sa manok gikan sa minasa nga karne ug gisul-ob kini sa duha ka mga minuto gikan sa duha ka kilid sa taas nga kainit sa pan. Ginabalhin namon ang mga mapulang produkto ngadto sa pan nga giluto ug giandam ang gravy. Gipanitan ug giputol ang sibuyas sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa sunflower, idugang ang mayonnaise, ibubo sa usa ka baso nga gatas, panahon nga gisagol nga asin, pepper ug nutmeg ground, paglabay sa usa ka gamay nga tinadtad nga mga utanon, himoa ang hubag sa masa, ug ipalayo ang kalayo. Pun-a ang mga sangputanan nga mga cutlet nga may mga cutlet sa porma, atong guntingon ang mga produkto sa ibabaw sa nahabilin nga keso ug ipadala kini sulod sa napulo ka mga minuto aron magaluto sa usa ka heated nga hudno sa 180 degrees.
Ang karne cutlets, lutoon sa hurno nga may sarsa nga sour cream
Sagol:
- baboy (pulp) - 335 g;
- karne (pulp) - 335 g;
- pulp sa puti nga tinapay - 120 g;
- gatas - 80 ml;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs .;
- uga nga basil - 1 pinch;
- Italian nga uga nga mga utanon - 1 pinch;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream fat content nga 15% - 260 g;
- mantikilya - 65 g;
- harina sa trigo - 95 g;
- asin dako ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karneng baboy ug karneng baka gihinloan sa bugnaw nga tubig, gipauga, giputol ug giproseso sa usa ka grinder sa karne lakip ang gipanitan nga sibuyas ug sibuyas nga ahos. Gidugangan namon og gatas nga minced ug giputol ang tinapay nga gikaon sa gatas, gibunalan ang itlog, gibutang ang usa ka pinch nga uga nga basil, asin nga asin ug pag-ayo. Gihatag namon ang sukaranan sa mga cutlet aron ibutang sa refrigerator sulod sa mga traynta ka minuto ug maporma ang mga cutlet gikan niini. Gikuha namon sila sa harina, gibutang kini sa usa ka oiled nga porma ug ipadala sila sa aberids nga lebel, nga init ngadto sa 185 degrees, sulod sa kinse ka minuto. Atol niini nga panahon kita nag-andam sa gravy gikan sa sour cream. Sa pagbuhat niini, buhian ang usa ka kutsara nga harina sa frying pan sa frying pan, dayon idugang ang sour cream, dad-a ang masa sa pagtilaw uban sa asin, pepper ug panahon kini uban sa Italyano nga mga utanon. Gitugotan nato ang mga sulod sa pan nga gipadako, ibubo ang mga cutlet sa porma ug lutoon kini sulod sa lima ka minuto.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga duga sa isda nga isda nga adunay gravy sa oven?
Sagol:
- isda fillet - 620 g;
- unod sa puti nga tinapay - 90 g;
- gatas - 70 ml;
- sibuyas bombilya - 90 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- Sunflower-seed oil nga walay baho - 70 ml;
- tomato paste - 95 g;
- isda sabaw - 460 ml;
- balas nga asukar - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc .;
- asin dako ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Isda fillet, gipanitan nga sibuyas ug mga ngipon sa ahos nga gigaling pinaagi sa usa ka grinder sa karne, idugang ang gatas sa gatas ug iduot ang tinapay nga igpugas, itambog ang asin sa pagtilaw, ang pepper sa yuta ug pag-ayo pag-mix sa nakuha nga base alang sa mga cutlet sa isda. Karon nahimo namon ang mga produkto nga gibasa sa mga palma ug brown kanila gikan sa duha ka kilid sa lana sa usa ka frying pan.
Gibalhin namo ang mga cutlet sa isda ngadto sa usa ka lawom nga lutuan nga giandam ug giandam ang sarsa. Gipataas namon ang tomato paste sa sabaw sa isda, ibubo kini sa kaldero ug ibutang ang mga plato sa hotplate. Panahon sa sinagol nga kamatis nga adunay asin, asukar, sili, idugang ang dahon sa laurel, pabukala kini, ug ibubo ngadto sa mga cutlet. Tabuni ang porma sa usa ka taklob o ihigot sa usa ka pagputol sa foil ug ipadala kini sa hudno sulod sa baynte minutos alang sa paghandum sa temperatura nga 185 degrees.