Ang pangunang bentaha sa beshbarmak mao nga wala ka magkinahanglan og mga komplikadong teknolohiya. Kinahanglan lamang nato ang pipila ka mga sangkap: karne, sabaw, diin kini lutoon, pipila ka bulbs ug mga noodles. Gikolekta namo ang tanang butang - magkuha kami og beshbarmak, ang resipe sa pagluto magkaparehas gayud, bisan unsa nga karne sa hayop o manok nga imong gigamit. Ang nag-unang butang - ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga presko ug adunay taas nga kalidad.
Pag-andam sa mga noodles
Usa sa mga nag-unang sagol mao ang mga noodles. Kon wala kini, dili kami makakuha og bisan unsang lami nga Kazakh nga beshbarmak, among ipasabut ang resipe alang sa mga noodles sa balay alang niadtong dili makapalit niini sa tindahan o sa merkado.
Sagol:
- ang pinakataas nga kalidad nga itlog dako - 3 pcs .;
- iodized asin - 2 pinch;
- puti nga harina gikan sa trigo nga solid nga klase sa labing taas nga grado - 2-2.5 nga mga copa.
Pagpangandam
Sa tradisyonal nga paagi, ang minasa alang sa noodles bugnaw kaayo, mao nga kinahanglan ka nga magtrabaho og maayo. Kini yano, apan kinahanglan nimo kining gamiton pag-ayo. Busa, among giayo ang harina, sama pananglit, sa usa ka panaksan sa enamel, idugang ang asin ug ipaabog ang mga itlog. Unsa ka daghan nga harina ang imong gikinahanglan, dili ka makasulti - nag-agad kini sa matang sa lugas ug sa gidaghanon sa gluten sa harina. Ang minasa ginalingon hangtod nga kini nahibilin. Kinahanglan kini nga dasok kaayo, kalma ug hapsay. Aron masayon ang pag-roll, himoa kini nga pahulay. Sa tradisyonal nga paagi, ang mga noodles mahimo nga hinay-hinay ug mahimo nga gamay nga lakang. Lain kini nga resipe. Gipaligid ang minasa ug gipamutol sa dako nga diamante. Pasagdi kini nga mamala sa papel o usa ka limpyo nga mantel.
Chicken beshbarmak
Ang labing paspas nga paagi sa pagluto niini mao ang kapilian, bisan ang kombinasyon dili mao ang labing tradisyonal nga pagkaon sa Kazakh. Apan, mas sayon ang pagpalit og maayo nga manok kay sa nating karnero o karnero, ug daghang mga langgam nga sama niini. Kami magluto nga kusog ug lami nga beshbarmak, usa ka resipe alang sa mga pinggan sa manok, sigurado, ang tanan gusto.
Sagol:
- manok o manok nga mga paa - mga 1.2 kg;
- noodles nga giandam sa wala pa - 4 ka lawom nga plato;
- puti nga salad bulbs nga medium nga gidak-on - 4 ka mga pcs;
- Spice alang sa sabaw - aron makatilaw.
Pagpangandam
Simple lang - magluto sabaw. Ginabahinbahin namon ang patay nga lawas ug hugasan ang mga bahin, idugang kini sa kaldero, idugang ang sibuyas, mga panakot ug lutu, kanunay nga kuhaon ang bula sa tanang panahon. Ang himungaan kinahanglan nga lutoon sa labing ubos nga kainit - nan mahimo kini nga usa ka putli nga sabaw - mga tulo ka bahin sa usa ka oras, bisan kini mahimong usa ka oras. Sa diha nga ang karne daling mahulog sa likod sa mga bukog, gikuha namo kini. Ang katunga sa sabaw gihugasan, ang uban nagpadayon sa pagluto sa gamay nga kalayo. Ang mga bulbs nga nahibilin ginagunting sa nipis nga half-rings o uban sa mga balhibo ug gipaubos ngadto sa Nagabukal sabaw sulod sa 2 ka minutos. Nakuha namon ang sibuyas ug magluto sa mga nood sa niini nga sabaw. Sa lawom nga mga panaksan o sa mga tasa nga sabuto nga ibutang ang karne, noodles, sibuyas.
Adunay daghang mga kapilian
Siyempre, mahimo nimo kining usbon sa bisan unsang paagi, sama pananglit, aron makahimo og beshbarmak gikan sa usa ka itik, ang resipe parehas ra, usa ka itik ang mas lutaw - mga 2 ka oras. Kon may libre ka nga oras, mahimo ka mag-andam ug mas adunahan, maayo nga karne beshbarmak, ang resipe sa pagluto sa usa ka pinggan nga karne, usab, lahi lamang sa panahon sa pagluto nga karne.