Ang usa ka maayo kaayo nga matang sa mga blangko alang sa tingtugnaw mao ang marmalade gikan sa mga ubas. Ang ingon nga maanindot nga pagtagad maayo alang sa tsa o kini mahimong magamit alang sa paghimo sa nagkalainlaing mga produkto sa confectionery. Siyempre, alang sa pag-andam sa grape marmalade gikinahanglan nga gamiton lamang ang mga ubas sa mga klase sa lamesa.
Marmalade gikan sa mga ubas sa Georgian nga walay asukar
Susihon nato kon unsaon paghimo sa marmalade gikan sa mga ubas. Pagpili og matam-is nga mga ubas. Magluto sa usa ka enamel nga saucepan, nga magsagol sa kahoy nga kutsara. Pag-inom ug mga lids sa pagpasinahi.
Pagpangandam
Pag-ayo sa pagbulag sa mga berry gikan sa lapad ug pag-ayo nga pag-ayo uban sa nagaagay nga bugnaw nga tubig. Karon sa kadali ibutang ang berries sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig, diin ang usa ka gamay nga linuto sa kalaha soda nga dissolved (alang sa 5 kg sa mga parras, 0.5 tablespoons sa soda). Human sa mga 5 minutos, habwaon ang tubig, dugmokon ang mga berry ug itabon kini pinaagi sa usa ka talagsaon nga salaan aron mabulag ang juice ug pulp gikan sa panit ug mga liso. Ang resulta nga gituslob sa masa gibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga pan ug giluto sa medium-ubos nga kainit hangtud nga andam na. Kanunay nga gipukaw, aron dili masunog. Giputos kami sa gagmay nga mga tibud nga botelya sa mainit nga porma. Gitagoan namon kini sa dihang kini mobugnaw, human maporma ang tinapay sa ibabaw sa marmalade.
Ang resipe alang sa marmalade gikan sa mga ubas
Pagkalkulo sa mga sangkap:
- alang sa 2 ka litro nga duga sa ubas - 1.5 kg nga granulated sugar.
Pagpangandam
Maayo nga hugasan ang mga buwig ug pag-ayo ibulag ang mga berry. Gipahimutang namon sila sa usa ka saucepan ug lutoon sa kanunay nga pagpalihok sa ubos nga kainit. Nag-knead kami, magluto og gamay, dayon makatulog uban sa asukar ug magluto sa makadaghan nga higayon sa dili pa matapok. Sa sal-ang tali sa panghilis sa filter pinaagi sa usa ka talagsa nga salaan.
Marmalade sa ubas
Pagkalkulo sa mga sangkap:
- alang sa 2 kg nga lamesa ubas - 200 gramos nga grape home wine (parehas nga kolor) + 1 kg nga granulated sugar.
Pagpangandam
Ang mga ubas gihinloan, gibantayan pag-ayo ang berries gikan sa mga crests, gibutang kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa bino ug lutoon kini sa kanunay nga pagpalihok sa medium-ubos nga kainit. Kita mag-agi sa usa ka talagsaon nga saringan, idugang ang asukal, dissolve kini ug lutoon kini hangtud kini andam sa daghang mga lakang. Nagtipig kami sa mga sterilized nga mga lata.
Ang ubas nga jujube nga adunay quince
Sagol:
- berries sa mga parras - 1 kg;
- quince - 200 g;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Ang limpyo nga ubas (nga walay usa ka sudlay) magalutaw, bugnaw ug limpyo pinaagi sa usa ka talagsa nga panala. Ginabahinbahin namon ang quince dayon ngadto sa 4 ka bahin matag usa, kuhaa ang mga kahon sa binhi nga may mga liso, isablig sa duga sa lemon ug i-chop ang gamay nga pagpait ngadto sa gagmay nga mga piraso (o kutsilyo kini). Pag-mix sa duga sa ubas, dugangi ang asukar ug pabukala ang ubos nga kainit hangtud nga lutoon.
Mahimo nimong idugang ang gelatin o agar-agar sa grapya nga jelly (gihimo kini sa katapusan sa proseso), mao nga kini mas maayo nga mapreserbar.
Ngadto sa usa ka tasa nga tsa sa pamilya, mahimo usab ikaw mag-alagad sa marmalade gikan sa mga peras o mga pakwan sa pakwan .