Ang cabbage kanunay nga usa sa labing popular nga mga utanon. Gikan sa iyang mga dahon mahimo ka magluto dili lamang borscht o salad. Mahimo kini nga usa ka hingpit nga pagkaon kon kini ibutang o ibubo. Sa niini nga artikulo, tan-awon kon sa unsang paagi nga ang lab-as nga cabbage mapuslanon, ug sa unsa nga paagi kini mahimo nga gilakip sa pagkaon sa dihang mawad-an sa gibug-aton.
Mga benepisyo ug kadaut sa bag-ong cabbage
Una sa tanan, lab-as nga cabbage mapuslanon alang sa usa ka dako nga sulod sa ascorbic acid . Sa ubay-ubay nga mga kaso, ang 100 g sa produkto mahimong maglakip sa 50 ka mg nga bitamina C. Dugang pa, nakita sa mga siyentipiko nga kon gitipigan, ang sulod niini gamay ra. Sa diha nga ang fermentation, ang sulod sa ascorbic acid sa kinatibuk-an nagdugang, sama sa bitamina P. Dugang sa mga bitamina nga nahisgutan, ang bag-ong cabbage mapuslanon tungod sa mga bitamina B, K, U, nga ang ulahi nailhan nga usa ka "wrestler" nga adunay mga ulser ug mga panghubag. Sa mga sustansya ang mga nag-una mao ang potassium, calcium ug phosphorus.
Bisan pa, sama sa bisan unsa nga laing produkto, kini dili buhaton nga walay mga kontraindikasiyon. Kinahanglan nga ibaligya ang cabbage gikan sa mga tawo nga nag-antos gikan sa taas nga acidity sa tiyan, mga intestinal spasms, exacerbations sa peptic ulcer, ingon nga kini irritates sa intestinal mucosa, sa ingon pagdugang kasakit.
Caloric nga sulod sa lab-as nga cabbage
Kung maghisgot kita sa bili sa enerhiya sa puti nga cabbage , kini 27 ka kcal kada 100 g nga produkto. Ang protina sa kini nga 1.8 g, ang tambok mao ang 0.1 g, ang carbohydrate mao ang 4.7 g.
Pagkaon base sa cabbage
Ang gidugayon sa pagkaon sa cabbage mao ang 10 ka adlaw, ug kini mahimo nga gibalik-balik dili molabaw sa makausa sa 2 ka bulan. Ang plano sa pagkaon mao ang mosunod:
- Pag-almusal : tsa (berde), kape o tubig pa.
- Paniudto : cabbage salad uban sa pagdugang sa mga carrots ug utanon nga lana (mas maayo nga gamiton ang lana sa oliba). 200 g nga linuto nga karne o manok. Mahimong mapulihan ug maniwang nga isda.
- Panihapon : cabbage salad nga adunay itlog nga quail, usa ka prutas (dili ka magamit nga saging)
- 2 ka oras sa wala pa matulog - mag-inom og usa ka baso nga tambok nga kefir.