Ahos - kaloriko nga sulod

Kitang tanan nasayud nga ang ahos mapuslanon - sama pananglit, kini makatabang sa pagsagubang sa katugnaw. Apan ang modernong medisina nakadiskobre niini og usa pa ka nindot nga kabtangan: ang ahos nagtabang sa pagmentinar sa panag-uyon. Ang mga pagtuon sa laboratoryo sa Weizmann Institute (Israel) nagpakita nga ang mga ilaga sa panahon sa pagpakaon sa ahos nawad-an og gibug-aton bisan sa paglingkod sa usa ka diyeta nga taas sa asukar.

Mga benepisyo ug komposisyon sa ahos

Dugay na nga napamatud-an nga ang ahos malampuson nga nagpakunhod sa taas nga presyon sa dugo ug ang risgo sa pag-atake sa kasingkasing, makatabang pagsagubang sa diabetes ug malampuson nga makalaglag sa mga selula sa kanser.

Ang yawe sa mapuslanon nga mga kabtangan sa ahos anaa sa substansiya nga gitawag nga allicin, ug naporma pinaagi sa mekanikal nga pagkaguba sa mga selyula sa ahos. Kini nga substansiya makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga tambok ug cholesterol sa pagkaon.

Pag-analisar sa kemikal nga komposisyon sa ahos, ang mga nutrisyonista nagpamatuod nga ang ahos usa ka tinubdan sa calcium, manganese, phosphorus ug selenium. Ang kalsium dili lamang ang atong mga bukog ug ngipon, kondili usab ang gikusgon sa pagpasa sa mga impulses gikan sa peripheral nervous system ngadto sa utok. Ang mga manganese, lakip sa ubang mapuslanon nga mga kabtangan, naghimo kanato nga mas kalma ug maminaw. Ang phosphorus nalangkit sa pagtubo sa mga selula ug metabolismo, ug ang selenium gikinahanglan gayud alang sa malungtarong pag-obra sa matag organo sa lawas sa tawo. Dugang pa, sa ahos taas kaayo ang sulod sa mga bitamina C ug B6.

Pila ka mga kaloriya ang adunay sulod nga ahos?

Karon mahitungod sa caloric nga sulod: sa usa ka ahos nga clove, sa aberids, adunay upat lamang ka kaloriya, sa tulo - 13. Sa usa ka gatus ka gramo sa presko nga ahos (sumala sa nagkalainlaing mga tinubdan) naglangkob gikan sa 60 ngadto sa 135 kaloriya, ug sa susama nga gidaghanon nga gipanguha - 42 kaloriya. Sa usa ka kutsarita nga presko nga ahos, sumala sa mga dietician sa Amerika, adunay 25 ka gramo sa protina .

Nganong daghang mga website ang nag-ingon nga ang ahos usa ka taas nga kaloriya nga produkto? Ang mga awtor nahikalimot sa mga partikular nga bahin sa pagpangandam niini. Ang usa ka baso sa masa nga ahos igo na alang sa usa ka tibuok nga panahon, kon imong idugang kini sa mga sauces alang sa spaghetti o seasonings alang sa ragout. Niini nga kaso, pinaagi sa "baso" kita nagpasabut 48 nahugno nga mga dentikel, nga kasagaran adunay mga 200 kaloriya.

Bisan pa sa kamatuoran nga sa lab-as nga ahos adunay hapit walay kaloriya, ang culinary niini ang pagproseso sa katapusan magdala ngadto sa usa ka pagdugang sa enerhiya nga bili sa pinggan. Ang tinuod mao nga halos walay tawo nga mokaon sa ahos sa lunsay nga porma, idugang kini sa ubang mga produkto sama sa mga panakot. Ug ikaw mouyon, adunay usa ka kalainan: pagputol sa karne sa karne o tinapay. Ang usa ka pananglitan usa ka popular nga snack: fried ahos sa lana sa oliba, nga gipahid sa pan. Kung giisip nimo ang usa ka tipik nga ahos nga giluto niining paagiha, kini adunay 10 kaloriya imbes upat.

Ang chef, sumala sa New York Times, nangatarungan nga ang mga kaayohan sa ahos, bisan sa fried sa lana, mas taas kay sa usa ka estrikto nga pag-ihap sa calorie.