Adunay daghang matang sa mga resipe sa sorbetes sa balay, nga magamit alang sa pagluto nga adunay mga espesyal nga kasangkapan sama sa mga ice cream makers ug high-speed blender, ug sa ilang pagkawala. Hisgutan namon ang matag posible nga mga kalainan aron ikaw makahanda sa usa ka makapahupay nga pagtagad sa imong lami.
Gatas ice cream sa balay - resipe
Ang tradisyonal nga vanilla ice cream sayon nga maandam sa tabang sa usa ka tig-ice cream . Kini ang magbubuhat sa ice cream nga makatabang nga pabugnawon ang masa sa hinay-hinay kutob sa mahimo, uban ang makanunayon nga pagsagol, aron malikayan ang pagporma sa mga dagko nga mga kristal nga yelo ug sa pagpadayon sa labing uniporme nga pagkamakanunayon.
Sagol:
- asukar - 135 g;
- cream ordinaryo - 345 ml;
- cream fat - 280 ml;
- vanilla essence - 5 ml.
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Ibutang ang saucepan sa cream ug asukal sa usa ka hinay nga kalayo ug magsugod sa pagluto sa tanan nga mga tingub hangtud nga ang mga kristal dissolve ug pagkab-ot sa sinugdanan sa hubag. Kuhaa ang sauté pan gikan sa kalayo, gibunalan ang mga itlog ug magsugod sa hinay nga pagbubo sa mainit nga cream mixture ngadto kanila, nga dili mohunong sa paglatos. Ang imong tumong mao ang pagsagol sa init nga cream nga adunay itlog aron dili kini mahimong omelet. Ibalik ang resulta nga timpla balik ngadto sa kalayo ug lutoon sa tambok nga cream. Sugdi ang pag-ilis sa base sa ice cream uban ang regular stirring hangtud nga ang pagkaporma sa pagsagol makaabot sa usa ka igong gidaghanon aron matabonan ang kutsara nga parehas (hangtod sa 15 minutos). Kuhaa ang umaabot nga ice cream gikan sa kalayo, idugang ang essence sa vanilla, ug pabugnawa ang sinagol nga labing menos sa 3 ka oras ug human lamang ibubo ngadto sa magbubuhat sa ice cream. Biyai ang ice cream sa balay sa usa ka freezer, pagsunod sa mga instruksyon sa mga piho nga instruksyon alang sa imong device.
Ice cream sa balay nga walay krema
Kung wala ang cream, dayon kalma nga maghimo sa ice cream sa balay gikan sa gatas nga ginama sa balay. Ang ulahing nahibal-an na sa taas nga tambok nga sulod, ug busa wala magkinahanglan og mga pagdugang.
Sa niini nga resipe, kita sa katimbang sa cherry ice cream, apan mahimo pagpili sa bunga ug sa Berry additives sa imong lami.
Sagol:
- cherries (pitted) - 2 mga butang;
- asukar - 185 g;
- tambok nga gatas sa balay - 770 ml;
- kinuha sa almendras - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Paghalad og cherries ug mga 50 gramos nga asukar sa usa ka saucepan ug magluto sa tibuok ubos nga kainit sulod sa mga 8 minutos hangtud nga ang mga berry mahimong humok ug ang duga mabuhian.
Gabunon ang nabilin nga asukal nga katunga sa gatas ug magluto hangtud nga matunaw ang mga kristal. Idugang ang nabilin nga gatas, almendras extract ug tuguti ang pagsagol nga pabugnawan sa katugnaw sulod sa 3 ka oras. Ibubo ang gatas nga ice cream ngadto sa magbubuhat sa ice cream ug magluto pinaagi sa pagsunod sa mga instruksyon sa device. Pag-mix sa ice cream uban sa mga cherry ug sa kataposan bugnaw sa freezer.
Ice cream sa balay nga walay freezer
Ingon nga bahin sa niini nga resipe, walay espesyal nga ekipo gawas sa usa ka conventional mixer gikinahanglan. Tungod sa naulahi, atong makuha ang tambok nga cream nga adunay gatas nga gatas nga hapit sa pagkamakanunayon sa cream, ug ang nahibilin nga mga bula sa sinagol motugot nga ang ice cream magpabilin nga airy ug creamy, ug dili mag-freeze sa usa ka piraso.
Sagol:
- gatas nga gatas - 195 ml;
- cream fat (33%) - 245 ml;
- kinuha sa vanilla - 2 tsp.
Pagpangandam
Idugang ang cream ngadto sa gatas nga mubus-os ug ipait ang tanan sa usa ka mixer sa maximum speed sulod sa mga 10 minutos, hangtud maporma ang lig-on nga mga taluktok. Ibubo sa vanilla extract ug, human sa pagsagol, ipanghatag ang sagol sa agup-op. Pagbiya
Simple ice cream sa balay
Sagol:
- saging - 1 piraso;
- berries - 3 tbsp.
Pagpangandam
Bug-os nga mag-freeze sa gipanitan nga saging ug mga berry, ug dayon palitokon ang tanan uban ang usa ka high-speed blender hangtud nga hapsay.