Nagdula sa mga kalainan sa acid ug katam-is, ang usa ka keyk nga may keso sa cottage ug mga plum mahimong usa ka nagkalainlain ug orihinal nga pagkaon sa imong lamesa. Sa kurso nga imong mahimo sa pagsugod sa ingon nga lab-as nga bunga, ingon man usab sa mga piraso sa mga plums gikan sa freezer nga gitipigan sa ting-init - kini halos mamatikdan sa lami.
Strasbourg pie nga may plum ug keso sa cottage
Usa sa labing popular nga mga pie nga adunay plum ug cottage cheese gibase sa Strasbourg. Pinaagi sa kinaiya niini, kini nahisama sa usa nga tart , nga mao, ang base niini naglangkob sa usa ka mubo nga pastry puno sa curd nga pagpuno ug mga piraso sa mga plum nga adunay cinnamon. Kini labaw pa sa anihon, dili ba?
Sagol:
- mantikilya - 135 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- nga harina - 220 g;
- asukar - 155 g;
- plum - 680 g;
- cottage cheese - 270 g;
- sour cream - 175 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- starch - 45 g.
Pagpangandam
Ang sukaranan sa pie susama sa usa ka buhangin nga pie nga adunay bugtong kalainan - ang presensya sa mga itlog sa komposisyon. Sa pagkatinuod, ang pamaagi sa pagluto susama usab sa usa nga klasikal. Ang bugnaw nga lana kinahanglang tunawon sa usa ka sinagol nga asukar (60 g) ug harina, ug unya magdala og usa ka itlog sa mumho ug kolektahon ang tanan. Ang natapos nga minasa gipabugnaw, ug dayon ipanghatag sa usa ka piniling porma nga uniporme nga uniporme, nga magatabon sa ubos ug mga bongbong.
Ipalain ang nabilin nga duha ka itlog ug ituslob ang mga protina ngadto sa usa ka bula. Tagsa-tagsa, paliton ang 100 ka gramo sa asukar nga adunay sour cream, starch ug cottage cheese, idugang ang protina nga bula. Limpyo nga mga plum gikan sa mga bukog, apan ayaw pagputol ang bunga sa katunga, apan pagputol lang kini sa katunga o 2/3. Sagola ang nahibilin nga asukal sa cinnamon ug pun-a ang usa ka sinagol nga mga lungag diha sa mga plum. Pun-a ang bunga uban ang sour cream ug curd mass ug ipadala ang sand cake nga may cottage cheese ug plums nga magaluto sulod sa mga usa ka oras sa 200 degrees.
Pie uban sa mga plum ug cottage keso - resipe
Kini nga Italyano nga bersyon sa pie tradisyonal nga giluto sa ricotta, apan tungod kay sa atong mga kamatuoran ang keso sa cottage mas sayon nga makuha kaysa niini nga matang sa keso, ang sunod nga resipe mahimong gi-adjust.
Sagol:
- cottage cheese - 210 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- asukar 215 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- nga harina - 175 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- plums - 8-10 ka bahin.
Pagpangandam
Sa panaksan sa blender, ibutang ang cottage cheese ug ibubo sa lana sa oliba. Sunod, ibubo sa asukar ug dugangan ang citrus nga panit. Pag-ipon ang tanan nga mga sagol hangtud nga makakuha ka sa usa ka labaw o dili kaayo homogenous nga masa. Human sa paghunong sa paglatigo, pagbunalan ang mga itlog ngadto sa sagol nga curd ug i-restart ang blender. Ang labing bag-o nga pagdugang sa sagol nga uga nga mga sagol - harina ug baking powder. Iapud-apod ang minasa sa usa ka oily nga porma ug ibutang ang mga parte sa gipanitan nga mga plum sa ibabaw sa minasa. Magaluto sa usa ka cake sa cottage keso ug plum sa hudno sa 180 degrees 40-45 minutos.
Yuta sa pie nga adunay keso sa cottage, mga plum ug cinnamon - resipe
Sagol:
- mantikilya - 65 g;
- gatas - 220 ml;
- nga harina - 410 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yeast - 10 g;
- asukar - 145 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- cottage cheese - 185 g;
- sour cream - 65 g;
- plums - 880 g.
Pagpangandam
Preheat ang gatas uban sa mantikilya ug pabugnawa ang sagol hangtud nga mainiton. Gabunon ang lebadura nga may harina ug kanela, ug ituslob ang mga itlog nga separado sa katunga sa asukar. Pag-tumbo sa minasa pinaagi sa pag-kombinasyon sa duha ka mga mixtures sa liquid uban ang mga dry ingredients. Biyai ang minasa nga doble ang gidak-on. Hipus ang nahabilin nga asukar nga adunay curd ug sour cream. Pagduol sa mga minasa mikaylap sa porma, tabonan sa usa ka layer sa curd nga pagpuno ug ibutang ang mga plums sa. Tugoti nga ang minasa magamit pag-usab, ug dayon pagluto ang tanan sa 180 degrees sulod sa tunga sa oras. Ang maandam nga keyk mahimong gamiton sa cream o ice cream.
Makahimo ka usab pagluto sa usa ka keyk nga adunay keso ug plums sa multivarquet, nga maghimo sa "Baking" mode sulod sa 50 ka minuto.