Ang cake nga curd

Ang usa ka espesyal nga nota sa lami sa mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw gihatag pinaagi sa presensya sa cottage cheese sa dough. Ang pipila ka mga housewives, nga kaniadto nagsulay sa ingon nga mga produkto, sa hugot nga pagdumili gikan sa nauna nga mas tradisyonal nga mga resipe. Dugang pa, ang curd nga cake mahimong maandam nga walay pag-apil sa lebadura. Ang duha ka mga variant sa maong Pagkaon nga Pasko sa Pagkabanhaw gitanyag sa ubos sa atong materyal.

Cottage keso Easter cake - resipe

Sagol:

• tibuok nga gatas - 500 ml;
• cottage cheese - 220 g;
• cream margarine - 260 g;
• sour cream nga adunay tambok nga 20-25% - 210 g;
• itlog yolks - 5 pcs .;
• itlog sa manok - 6 pcs .;
• granulated sugar - 520 g;
• utanon nga lana - 50 ml;
• mantikilya - 55 g;
• sifted nga harina sa trigo sa pinakataas nga kalidad - 1,2-1,6 kg;
• pasas nga walay mga gahong - 200 g;
• Vanillin o ubang lami sa imong lami - 1 sachet o sa pagtilaw;
• lebadura, presko nga naputol - 50-55 g;
• komon nga asin - 1 pinch;

Alang sa fondant:

• itlog puti - 2 pcs .;
• lemon juice - 20 ml;
• powdered sugar - 190 g.

Pagpangandam

Sa sinugdan, matunaw ang buhi nga patubo sa usa ka quarter nga tasa sa mainit nga tubig, nagdugang og usa ka magtiayong tsa nga tsa sa asukal. Human sa napulo ka minuto, ibubo ang lebadura nga lebadura ngadto sa init nga gatas, dugangi ang katunga sa usa ka baso nga asukal ug usa ka gamay nga dugang nga harina, pagpalihok ug ibilin sa kainit sulod sa kinse o duha ka mga minuto. Atol niini nga panahon, gibulag ang mga yolks gikan sa mga protina ug gihagkan ang naulahi sa usa ka pinch nga lamesa nga asin ngadto sa baga nga mga taluktok. Human sa yolks, dugmokon ug bunalan ang nahibilin nga asukar hangtud nga magaan, magadugang sa vanillin o essence sa proseso.

Giputol nato ang curd sa usa ka blender o galingon kini nga labihan pinaagi sa usa ka strainer, pagkab-ot sa usa ka homogeneous texture nga walay mga lugas.

Ngadto sa nagbukal nga spar, una namong gisugdan ang margarine ug mantikilya sa temperatura sa lawak, unya mga yolks ug sour cream, gisundan sa keso sa cottage, lana sa utanon ug protina. Sa matag higayon nga kita mag-ayo sa kusog sa mga kamot. Idugang sa nahibilin sa mga sagol nga giandam daan, hugasan, mamala ug isablig sa mga pasas nga harina. Karon, anam-anam nga pagbubo sa diyutay nga harina nga harina, kami magpa-knead, sa matag higayon nga masagol ang masa sa imong mga kamot. Ang resulta nga pagkamakanunayon sa pagsulay kinahanglan dili sobra nga dasok. Ang masa nga nahimo nga sikit kaayo, apan tungod sa dako nga pagkaluto kini usab bug-at, mao nga kini dili magdugay alang sa palad sa imong kamot, apan kini mahuyang. Gibutang namon ang minasa ngadto sa kainit alang sa usa ka proofing, nga naglangkob sa sudlanan nga adunay panapton, mga usa ka oras o tulo. Niini nga panahon, ang minasa kinahanglang masahon sa makaduha. Alang sa ikatulo nga higayon nga atong gimasa kini ug gilayon nga gibutang kini sa lana nga mga porma, nga gipuno kini sa usa ka gamay nga labaw pa sa usa ka ikatulo, diin ang minasa kinahanglan nga moabut hapit sa ngilit pa.

Nagluto kami sa cottage cheese Easter nga mga tinapay sa oven, nga nainit sa usa ka temperatura nga 180 degrees. Ang us aka oras nga direkta nagadepende sa gidak-on sa agup-op, busa atong mahibal-an ang pagkabutang sa mga tinapay alang sa uga nga kahoy nga mga skewer.

Samtang kini nga linuto sa kulichiki, hugpong ang mga protina, pagdugang sa lemon juice ug powdered sugar sa proseso. Gipaputi namon ang mainit nga mga produkto nga adunay usa ka preparado nga pangpatam-is ug lahi sa imong gusto.

Cottage keso cake alang sa Pasko sa Pagkabanhaw nga walay lebadura - resipe

Sagol:

• cottage cheese - 620 g;
• Mantikilya - 260 g;
• mga itlog nga dako nga manok - 5 ka pcs;
• granulated sugar - 250 g;
• linuto sa kalaha nga powder - 20 g;
• lemon juice - 45 ml;
• sifted nga harina sa trigo sa pinakataas nga kalidad - 645 g;
• pasas nga walay mga gahong - 80 g;
• gibuhi nga prutas - 80 g;
• Vanilla sugar o essence alang sa imong pagtilaw - 1 standard sachet o sa pagtilaw;
• komon nga asin - 1 pinch;

Alang sa fondant:

• itlog puti - 1 piraso;
• lemon juice - 10 ml;
• powdered sugar - 90 g.

Pagpangandam

Sa diha nga nangandam alang sa pagluto nga mga tinapay nga walay lebadura, among gisagol ang mga itlog nga manok uban sa asukar ug vanilla nga asukal ug giproseso ang masa gamit ang usa ka mixer hangtud nga magaan ang kahayag ug makaangkon og usa ka maanindot nga pagkahan-ay. Sunod, dugangi ang usa ka humok o gamay nga natunaw nga cream mantikilya, ibubo ang duga sa lemon, paglabay sa pinch nga asin ug grated cottage cheese ug pagpalihok sa labing posible nga uniformity. Sa katapusan, ibubo ang sifted nga harina ug baking powder ug isagol gayud. Karon bahinon ang minasa ngadto sa duha ka managsama nga bahin, ang usa mag-mix sa mga pasas, ug ang uban pang mga namukot nga prutas, pun-on ang resulta nga oily nga porma sa base ug ibutang kini sa pagluto, preheating ang hurno sa dili pa ang 180 degrees. Among susihon ang pagkaandam sa kulichki sa uga nga grub.

Alang sa glaze gibunalan namon ang mga puti nga may sugar powder ug lemon juice ug gitabunan ang resulta nga mass nga produkto. Gindekorahan namon sila sa pagtilaw nga may pulbos ukon ginadyurahan ini sa amon pagkabuotan.