Ang panghitabo sa tinapay sa kefir wala pa gipasabut. Ang talagsaon nga kahumok niini ug ang pagpa-airiness tingali direktang may kalabutan sa presensya sa usa ka fermented nga produkto sa gatas sa base, tungod kay walay mga analogue niini nga resipe. Sa resipe alang sa tinapay sa kefir sa hurnohan, kami makigsulti sa mas detalye sa mosunod nga mga resipe.
Puthaw nga tinapay sa kefir sa oven
Magsugod kita sa puti nga tinapay, nga giandam sa base nga basehan ug adunay usa ka kahibulongan nga lami nga lami tungod sa pagdugang sa dugos ngadto sa base. Ang ingon nga tinapay nga imong mahimo magaluto sa usa ka bug-os nga tinapay, ug mahimo nga magsugod sa resipe sa mga pagsulay ingon nga usa ka basehan alang sa mga pies.
Sagol:
- tubig - 65 ml;
- yeast - 10 g;
- usa ka pinch nga asukar;
- kefir - 340 ml;
- dugos - 35 ml;
- mantikilya - 45 g;
- harina - 570 g;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Human sa pagpainit sa tubig, dissolve sa kini sa usa ka pinch sa asukal ug ibubo sa patubo. Pagkahimong aktibo, himua ang pagpangandam sa nahabilin nga mga sangkap. Matunaw ang mantekilya ug isagol kini sa usa ka dili kaayo mainit nga yogurt. Dayon ipadala ang dugos ug pinulbos nga itlog. Ibubo ang mga likido ngadto sa harina uban sa lebel sa lebadura ug sagol nga maghiusa. Pag-minyo sulod sa mga 7 minutos, ug dayon ibilin kini aron mahimong pruweba sulod sa usa ka oras. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka oily nga porma ug pagluto sa homemade nga tinapay sa kefir sa oven sa 190 degrees alang sa tunga sa oras.
Tinapay sa kefir nga walay patubo sa hudno
Sagol:
- harina - 555 g;
- soda - 1 ka kutsarita;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- mantikilya - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang pagsagol niining elementary test gipakunhod ngadto sa kamatuoran nga sa usa ka panaksan ang unang mga sangkap giapilan sa uga nga mga sangkap, ug ang kefir, itlog ug ang nangatunaw nga mantekilya gidugang ngadto kanila. Human makadawat og usa ka homogenous nga minasa, hinay-hinay nga giputol ang nawong niini ug ibutang ang pan nga luto sa 190 degrees 50 minutos.
Rye nga tinapay sa kefir sa oven
Ang resipe sa pagsulay ingon ka yano sama sa una, ug ang output usa ka dasok nga panit nga itom nga tinapay nga adunay daghang mga liso ug usa ka makapahinganghang kahumot.
Sagol:
- tibuok nga harina nga harina - 275 g;
- rye nga harina - 275 g;
- dugos - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- mga liso sa flax ug sunflower - 1/3 sa usa ka siglo;
- pumpkin seeds - 1/4 sa usa ka siglo;
- Sesame nga mga liso - 3 tbsp. kutsara;
- soda - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Sagola ang duha ka matang sa harina uban sa soda ug usa ka pinch nga asin. Idugang ang tanang mga binhi gikan sa lista (mahimo nimong ibutang ang lugas ug mga nut sa imong lami), ug dayon ibubo ang kefir. Ang minasa alang sa tinapay sa kefir sa hurno andam, kini magpabilin lamang sa pag-pagmasa niini hangtud nga ang tanan nga mga sangkap isagol ug mahimong ibalhin sa usa ka oiled nga porma. Magluto tanan sa 180 degrees sa 1 oras.