Ang simple nga cocoa ug walay sobra makatabang sa pag-adorno sa cake, pie o ubang mga pastry. Uban sa tabang sa naandan nga chocolate fudge, makahimo ka sa pag-adorno sa usa ka festive delicacy, makadugang usa ka dessert sa saturation o pagtago sa ginagmay nga mga sayup sa pastry cooker sa diha nga naghimo sa usa ka pagtagad.
Unsaon sa paghimo sa cocoa glaze?
Gipakita ang basehan nga gihimo sa chocolate icing gikan sa cocoa, mahimo nimong masuta ang dugang nga paggamit niini.
- Kon ang resipe alang sa pag-andam sa glaze sa cocoa naglangkob sa paggamit sa gatas, cream ug lana, ang ingon nga tam-is mahimong gamiton sa pagdayandayan sa panudlanan. Kini mogawas nga hapsay, sinaw ug maayo ang pag-freeze. Kini sa kanunay naghimo sa mga pahiyom sa mga sulud sa produkto.
- Ang usa ka yano nga kakaw sa cocoa diha sa tubig matig-a sa madali, ang lami niini dili ingon ka humok sama sa gatas, apan dili kini lami.
- Mahimo nimo ang glaze gikan lamang sa kakaw, apan dugangan ang komposisyon sa itom nga tsokolate, ang pagkamakanunayon sa mga delicacy mahimong mas hapsay ug ang lami mahimong mahurot.
- Ang glossy o "mirror" glaze makuha sa pagdugang sa gelatin sa komposisyon, ug dugang sa kakaw gikinahanglan nga idugang ang hinay nga chocolate.
- Ang humok nga glaze nga hinimo sa kakaw gihimo sa basehan sa sour cream o gatas nga mug-os, wala kini mag-freeze sa proseso sa pag-impregnating sa mga produkto.
Cocoa ug frosting nga gatas
Ang labing sayon nga paagi sa pag-adorno sa homemade nga mga tinapay mao ang paghimo sa icing alang sa usa ka keyk nga kakaw ug gatas. Ang pagtubig nga ingon sa usa ka matam-is nga lamian nga butang mahimo nga makahimo sa orihinal nga mga pahumot sa nawong sa produkto. Dugang pa, tungod sa liquid consistency, ang ibabaw nga layer mahimo nga labaw pa nga impregnated sa atubangan sa glaze cools. Gawas sa pagtabon sa cake, ang cream mahimong magamit sa pag-adorno sa mga cupcake o ingon nga pangunahan sa ice cream.
Sagol:
- kakaw powder - 4 tbsp. l.;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- gatas - 1 ka butang;
- mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
- Pag-mix sa asukal sa cocoa.
- Sa usa ka nipis nga itoy, dad-a ang gatas ngadto sa uga nga pagkasagol, pagpukaw niini, pagbungkag sa mga bugdo.
- Init ang masa sa usa ka hubag, magluto alang sa 5-7 ka minuto.
- Biyai ang sudlanan, ang mga kaundan usa ka gamay nga cool, paglabay sa lana, pagpalihok.
- Ang glaze sa gatas ug kakaw gigamit nga mainiton.
Chocolate glaze nga cocoa ug sour cream
Ang glaze gikan sa sour cream ug kakaw maoy lami kaayo nga mahimo nimo kan-on kini sa usa ka kutsara. Naghimo siya og daghang nagkalainlain nga mga tam-is: mga tinapay, donut, tinapay, eclairs. Ang gamay nga maasim nga lami sa sour cream hingpit nga gihiusa sa chocolate. Ang nag-unang kaayohan niining maayo kaayo nga pagpaubos mao nga dili nimo kinahanglan nga mag-ilis niini! Kung mogamit ka ug brown sugar imbis puti, ang icing mogawas nga may lami nga karam.
Sagol:
- kakaw - 3 tbsp. l.;
- sour cream - 150 ml;
- tubig nga 100 ml;
- asukar - 100 g;
- vanilla.
Pagpangandam
- Pag-mix og asukal, banilya ug kakaw.
- Sulud sa tubig, pagsagol sa usa ka baga nga slurry nga walay lumps.
- Sulud sa sour cream, pagpalihok pag-ayo ug gamiton diha-diha dayon alang sa gituyo nga katuyoan.
Cocoa ug butter glaze
Kini nga resipe alang sa cocoa glaze sama ka yano ug simple sama sa uban pang susama nga mga butang. Ang fondant usa ka humok, glossy ug saturated kaayo. Pagdugang og katunga sa usa ka tasa sa tsokolate ug pagtilaw nga mas klaro. Kini nga glaze sa freezes maayo sa refrigerator ug nagabantay sa porma sa ingon dili magpatig-a daghan, apan wala mikaylap. Gikan sa niini nga cream, mahimo nimo ang mga inskripsiyon sa nawong sa cake.
Sagol:
- kakaw - 5 tbsp. l.;
- lana - 100 g;
- gatas o tubig - 150 ml;
- itom nga chocolate - 50 g;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
- Pag-mix og asukal ug kakaw, ibubo sa likido, pagpalihok aron makuha ang sagol sa mga lumps.
- Iitsa ang mga piraso sa chocolate, pag-init kini sa usa ka hubag. Magluto sulod sa 10 minutos.
- Ibutang ang glaze sa cocoa butter, pagpalihok ug dayon gamiton ingon nga gimando.
Gikan sa kakaw ug tubig
Ang glaze gikan sa kakaw ug tubig alang sa usa ka cake nga giandam sa usa ka Pagdali. Gigamit kini alang sa bug-os o partial nga dessert coating. Alang sa usa ka mas makapaikag nga lami, dugangi ang vanilla sugar o pipila ka tulo sa alkohol (puti nga rum o liqueur) sa komposisyon, kini mohatag usa ka espesyal nga lami ug glossy gloss sa chocolate watering. Kon kinahanglan nimo ang usa ka wala nga bersyon sa cream, ilisan ang lana nga adunay utanon (lubi, pananglitan) o ayaw gamita kini.
Sagol:
- asukar - 100 g;
- kakaw - 4 tbsp. l.;
- rum - 20 ml;
- tubig nga 100 ml;
- lana - 50 g.
Pagpangandam
- Pag-mix og asukal uban sa kakaw, ibubo sa tubig, isagol.
- Init ang masa sa usa ka hubag, idugang ang rum. Magluto sulod sa 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Biyai ang frosting, cool nga usa ka gamay, ihulog ang mantequilla, pagpalihok.
- Gamita ang icing alang sa cake nga mainiton.
Chocolate glaze sa cream ug kakaw
Ang chocolate glaze sa cream ug cocoa giandam sumala sa prinsipyo sa pagmugna og ganache. Ang resulta mao ang usa ka cream nga naglangkob sa mga produkto nga adunay usa ka manipis nga layer ug diha-diha dayon freezes. Alang sa usa ka labi ka litok nga lami, dugangi og dugang nga itom nga tsokolate sa komposisyon, bisan pa, tungod sa niini nga sambog, ang glaze sa pagkatinuod mub-an. Ang resulta nga glaze sumala sa niini nga resipe mao ang igo aron sa paghimo sa usa ka book nga uban sa smudges sa mga kilid.
Sagol:
- chocolate - 50 g;
- kakaw - 100 g;
- cream - 250 ml;
- lana - 50 g;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
- Sa sabaw ipain ang cream, ilabay ang mga piraso sa chocolate, matunaw kini.
- Paghawan sa nagkalainlaing cocoa ug asukar, ibubo sa usa ka mainit nga sinagol nga mainit nga chocolate cream, pagpalihok, pag-smashing lumps.
- Painit ang cream sa ubos nga kainit hangtud nga kini magpatap, ipalayo kini.
- Itugyan ang mantikilya, pagpalihok ug ipadapat dayon.
Ang chocolate glaze nga gama sa gatas nga gatas ug kakaw
Ang lami ug insanely sweet glaze sa gipamub-an nga gatas ug kakaw giluto dayon ug walay problema. Niini nga kaso, ang asukar dili mahimong idugang. Aron makadugang ug makadugang sa lami, mahimo ka maggamit og mga kumpay nga pagkaon: chocolate, rum o vanilla. Dili kini kapuslanan nga makadugang sa aroma sa kape, mahimo ka mag-weld espresso o magamit ang matunaw nga granules. Kini nga glaze mahimong gamiton sa pagtabon sa eclairs o donuts.
Sagol:
- kakaw - 100 g;
- kape nga matun-an - 2 tsp;
- gatas nga gipaubos - 200 g.
Pagpangandam
- Mix cocoa ug kape.
- Paghiusa sa gatas nga ginaloy sa usa ka uga nga pagkasagol, pagkutaw hangtud nga matunaw ang tanan nga granules.
- Mahimo nimong gamiton dayon.
Ang Mirror nagsinaw uban sa resipe sa cocoa
Ang labing talagsaon ug ilabi na nga popular mao ang salamin nga glaze uban sa kakaw. Himoa kini nga ang matag magsusugod nga tigpamasa mahimo, ang resulta mahimong positibo. Ang sekreto sa usa ka nindot nga taklap sa panit anaa sa pagdugang sa gelatin. Dugang sa kakaw sa resipe, mas maayo nga idugang ang natunaw nga mapait nga tsokolate, kini makadugang sa saturation sa pagtilaw ug kolor. Kini nga gidaghanon sa cream igo na aron pagtabon sa usa ka gamay nga cake o 10-12 ka takup.
Sagol:
- cream - 100 ml;
- tubig nga 100 ml;
- kakaw - 50 g;
- chocolate - 50 g;
- powdered sugar - 150 g;
- gelatin - 10g.
Pagpangandam
- Hugasi ang gelatin.
- Mix cocoa uban sa asukal ug mga piraso sa chocolate, ibubo ang tubig ug cream.
- Dad-a ang masa sa usa ka hubag.
- Pag-agi sa glaze nga sieve, pagkuha sa mga lumps ug mga lugas.
- Sa mainit nga chocolate mixture, ibalhin ang swellen gelatin, ihalo hangtud nga matunaw ang granules.
- Gamita ang glaze kon kini mobugnaw sa temperatura sa lawak.
Pagkaon sa cocoa nga walay asukar
Kasagaran ang mga panam-is nga hilabihan ka tam-is, usahay gani sugary. Sa ingon nga kaso, ang glaze sa kakaw sa kakaw nga wala ang pagdugang sa asukal makatabang sa pagpahapsay sa lami sa pagtratar. Ang lami sa cream mahimong kompleto sa humot nga pahumot sa dagway sa vanilla, syrup o alkohol. Kasagaran sa ingon nga glaze gipainum sa ice cream o uban pang mga humok, kaayo matam-is nga treats.
Sagol:
- kakaw - 100 g;
- gatas o cream low-fat - 100 ml;
- rum - 50 ml.
Pagpangandam
- Ibubo ang kakaw ngadto sa usa ka metal nga sudlanan, ibubo kini nga pre-warmed cream (o gatas.
- Pagmasa pag-dissolve sa mga lumps, pagpainit sa masa sa usa ka hubag, magluto sa gamay nga kainit sa 10 minutos.
- Idugang ang rum, isagol, gamita ang frosted frosting.
Chocolate glaze sa usa ka microwave gikan sa kakaw
Ang yano nga chocolate glaze nga adunay cocoa, nga giluto sa microwave, dili ubos sa kalidad sa bisan unsang lain, nga gimugna sa tradisyonal nga paagi. Mahinungdanon ang pagmonitor sa oras nga gigahin sa microwave, sa matag 10 ka segundo nga gisagol, siguroha nga ang glaze dili lutoon sa dili pa ang tanan nga sagol. Kini nga gidaghanon sa cream igo na aron sa pagtabon sa usa ka gamay nga cake.
Sagol:
- kakaw - 100 g;
- asukar - 100 g;
- itom nga chocolate - 100 g;
- cream - 100 ml;
- lana - 50 g.
Pagpangandam
- Sa microwave, matunaw ang tsokolate, idugang ang kakaw ug asukar, sagol.
- Ibubo sa cream, ibutang sa microwave ug mag-mix matag 10 segundos.
- Sa diha nga ang tanan nga mga lumps matunaw, ug ang mga masa nga mahimong hamis ug gamay thickensens, discard sa lana, mix ug paggamit ingon sa gitumong.