Ang Beze usa ka paborito ug sayon nga panam-is sa daghang mga tawo. Kini usa ka maayong pagkaguba ug lutoon nga mga puti nga itlog. Karon among ipaambit kanimo ang mga resipe alang sa pagluto sa air meringue nga adunay mga nut.
Beeza nga adunay mga walnuts
Sagol:
- itlog puti - 8 pcs .;
- powdered sugar - 150 g;
- asukar - 200 g;
- yuta walnuts - 150 g;
- syrup - 200 g;
- starch - 30 g;
- mantikilya.
Pagpangandam
Busa, ginabulag nato ang mga protina gikan sa mga yolks ug ituslob ang una ngadto sa usa ka hugot nga dasok nga bula, hinay-hinay nga ibubo ang asukar. Ang starch separado nga gisagol sa powdered sugar, gi-agian pinaagi sa usa ka strainer ug maampingong gidugang ngadto sa mass nga protina. Dayon among gibuklad ang meringue sa usa ka pan nga linukot nga gitabonan sa parchment nga papel, ug gisablig ang mga nahugno nga mga walnuts gikan sa ibabaw. Magaluto sa hurno sa temperatura nga 100 ka grado 45 minutos. Natapos ang meringue nga mga tinapay nga adunay mga nuts nga gibubo sa imong paborito nga syrup ug nagsilbi nga usa ka pagtrato alang sa tsa.
Beeza nga adunay mga nut
Sagol:
- walnuts - 1 item;
- granulated sugar - 1 item;
- itlog nga manok - 3 pcs.
Pagpangandam
Busa, pagkuha sa usa ka limpyo ug uga nga panaksan, ibulag ang mga itlog nga puti ngadto niini ug gibunalan kini sa usa ka mixer sa labing gamay nga gikusgon. Unya anam-anam nga ibubo ang saharochek, ug ang gikusgon sa mixer sa anam-anam nga pagdugang, nga dad-on ngadto sa maximum. Ingon usa ka sangputanan, ikaw kinahanglan nga makakuha og usa ka mahangin nga puti nga masa. Gipanguha namo pag-ayo ang mga corollas ug idugang ang tinadtad nga mga walnuts ngadto sa pinutol nga mga protina. Hinayhinay ang pagsagol sa masa gamit ang usa ka kutsara ug ibutang ang minasa sa protina sa usa ka panapton nga linuto nga gisudlan sa pergamino ug pahiran og lana. Gipasiga namon ang oven ug gipauga ang meringue sa usa ka temperatura nga 100 degrees sa mga usa ka oras. Human niana, pagpakunhod sa temperatura sa 50 degrees ug pag-uga sa beziers alang sa mga 1 ka oras, hangtud nga andam.
Ang cake nga may meringue ug nuts
Sagol:
Alang sa cake:
- peanuts - 140 g;
- itlog puti - 5 pcs .;
- asukar - 250 g.
Kay cream:
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- gatas - 200 ml;
- harina - 20 g;
- asukar - 20 g;
- Vanillin - 1 sachet.
Pagpangandam
Aron makahimo ka usa ka cake, kinahanglan una nimo nga andamon ang mga tinapay . Mas maayo nga himoon kini sa gabii, aron nga sa panahon sa kagabhion sila mamaayo sa husto. Busa, gibag-id namo pag-ayo ang mga puti gikan sa mga yolks ug gipabugnawan ang mga una sa refrigerator. Dayon gibunalan sila sa usa ka mixer hangtud nga lig-on nga mga taluktok naporma ug anam-anam nga nagsugod sa pag-inject sa asukar, padayon nga gibunalan hangtud nga ang sinaw, baga nga masa makuha. Sa panahon nga ang tanan nagkinahanglan mga 7-10 ka minutos.
Ang usa ka dako nga tray nga linuto sa panaksan gitabonan sa linuto sa pan nga papel ug, gamit ang usa ka plato, drowing sa papel nga 3 mga bilog nga may diyametro nga gibana-bana nga 15-17 sentimetro, depende sa gidak-on sa imong linuto sa kalaha. Ang walnuts magputol sa usa ka kutsilyo ngadto sa dagko nga mga piraso ug fry lightly sa usa ka uga nga frying pan sa usa ka huyang nga kalayo, sa pagsiguro nga sila dili sunog. Karon pagkuha sa pipila ka mga cuchara sa pinatol nga protina masa ug ibutang kini sa giandam nga parchment dahon, -apod-apod sa taliwala sa mga giibut nga mga lingin. Kinahanglan nila kami sa ulahi nga pagadayandayan ang cake sama sa usa ka mumho. Idugang ang cooled pinaugang mga nuts ngadto sa nahibilin sa masa ug hinayhinay nga mag-mix.
Ang giandam nga mass nga protina parehas nga giapod-apod sa mga drowing nga mga lingin ug ang nawong gipalong sa usa ka kutsara. Gipadala namon ang pan sa oven ug gipauga ang among mga cake sulod sa 3 ka oras sa temperatura nga 90 degrees. Human niana, ipalong ang hudno, ablihi ang pultahan ug ibilin ang meringue aron bugnaw sa tibuok gabii.
Sa buntag kita mobalik sa pag-andam sa cream alang sa cake. Aron mahimo kini, ang itlog sa itlog bug-os nga adunay yuta
Dayon ikonektar namon ang thickened mass sa nahabilin nga gatas ug pagdasig dayon, magluto sa cream hangtud nga kini magpatapot. Dayon kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo, tabunan ang usa ka sine sa pagkaon ug bug-os nga bugnaw. Korzhiki ibutang sa usa ka flat nga pinggan, sa pagtabon niini uban sa daghang cream, decorate kini uban sa mga mumho ug kuhaa ang nahuman nga tinapay sa refrigerator alang sa pipila ka mga oras.