Sulod sa mga limitasyon sa usa ka dessert biscuit nga tulo ka mga lami nga malampuson nga gihiusa: poppy, nut ug apricot. Ang trio gihatagan og gibug-aton sa usa ka malumo nga cream sa lana , nga nagpasiugda sa kahayahay sa hinam-is.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka book nga "Caprice"?
Alang sa mubo nga kasaysayan niini nga paglungtad, ang mga klasikong resipe sa pinggan nakalahutay sa daghang mga kalainan, apan kung wala nimo sulayi ang orihinal nga "Caprice" nga cake, nan girekomenda kini uban ang tinuod nga resipe aron sugdan ang imong pagkaila niini.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 245 g;
- harina - 355 g;
- starch - 55 g;
- sour cream - 385 g;
- soda - 5 g;
- poppy - ½ st.;
- walnuts - ½ st;
- pasas - ½ tbsp.
Kay cream:
- mantikilya - 145 g;
- Gipondo nga gatas - 195 ml.
Pagpangandam
- Sa dili pa maghimo sa usa ka cake nga "Caprice", kinahanglan nga mag-andam ka sa poppy filling . Alang kaniya, ang gihugasan nga poppy gibutang sa usa ka saucepan nga may init nga tubig ug gilat-an sulod sa mga 20 minutos. Ang pinahumok nga mga liso nga gibuklad sa gauze ug mohatag sa sobra nga likido nga giagos, ug sa kasamtangan nga gihimo sa pag-andam sa nahabilin nga mga sangkap sa pagpuno: sila namutol sa mga nuts, dabdos ug giputol nga mga pinaugang mga apricot.
- Karon ngadto sa Tesu. Alang kaniya, ang usa ka humok nga lana nahimong usa ka maanindot nga cream, sa mga bahin, nga nagbubo sa asukal niini. Sa diha nga ang air mass andam na, dugangi ang sour cream ug mga itlog niini, sublion ang latigo ug pun-on ang nahibiling sinagol nga mga sangkap nga uga.
- Matahum nga magluto sa minasa ug ihalo ang matag pag-alagad nga adunay lain nga matang sa pagpuno: poppy seeds, nuts ug pinauga nga apricots.
- Pagluto sa mga biskwit sa usa ka giandam nga porma, mga 20 minutos sa 180 degrees.
- Ang pabugnaw nga mga tinapay nga madagayaon nga gitabonan sa cream gikan sa paglatigo nga adunay gatas nga gatas. Ang cake nga "Caprice" sa sour cream ibilin aron mahumod sulod sa dili mominus duha ka oras sa dili pa pag-scrape.
Ang cake "Chocolate caprice"
Sa lain pang popular nga kalainan sa dessert, ang minasa nga gisagol dili sa tulo ka lainlaing mga pagdugang, apan sa chocolate ug komplementado sa chocolate cream ug mga nut. Kini ang usa ka pagtagad sa usa ka labi ka mas mainit nga pagtilaw ug dasok nga panapton.
Sagol:
Alang sa cake:
- harina;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- dugos - 35 ml;
- asukar - 135 g;
- kakaw - 45 gramo;
- mantequilla - 30 g.
Kay cream:
- gatas - 475 ml;
- kakaw - 25 g;
- mantikilya - 145 g;
- harina - 235 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 165 g;
- harina - 35 g;
- walnuts - 95 g.
Pagpangandam
- Alang sa krema, maghiusa ang unang upat ka sagol. Idugang ang itlog sa cream base ug ibutang ang tanan sa kainit nga kainit. Kanunay nga mag-ehersisyo ang usa ka cream nga usa ka paghulat, samtang kana magsugod sa pagpakatap. Ibutang ang asukar ug magluto hangtud sa baga, ug magkuskos sa tanan nga panahon.
- Human sa pagpabugnaw sa cream, pukpoka kini sa humok nga lana.
- Alang sa mga pan nga ibutang ang dugos, harina, itlog ug asukar ibabaw sa usa ka kaligoanan sa tubig. Pagpalihok, pagpainit sa sinagol ug pagdugang sa lana niini.
- Sa diha nga ang asukar matunaw, kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo ug sugdi ang pagpainom sa kakaw ug usa ka kutsara nga harina ngadto niini sa usa ka higayon.
- Sa diha nga ang nahimo nga malisud nga pagpalihok sa imong mga kamot, ibalhin kini ngadto sa usa ka maayo nga natunaw nga lamesa ug magpadayon sa pagsagol, pagbubo sa usa ka gamay nga harina hangtud nga ang minasa dili mabahin ngadto sa mga bahin ug giligid.
- Bahina ang minasa ngadto sa mga tinapay, palihug, guntinga ang gitinguha nga gidak-on ug nib uban sa usa ka kakha.
- Magaluto sa mga liso sa liso, sulod sa 3-5 ka minuto sa 180 degrees.
- Bisan ang mainit nga mga tinapay gipahid sa chocolate cream, gisablig sa mga nuts ug gipundok sa usa ka pundok.
- Pagdibuho sa cake gikan sa gawas uban sa mga patayng lawas sa cream, nuts ug crumbled pieces nga cake.
- Sa dili pa ang pagtilaw, ang "Caprice" kinahanglan nga ipahigayon sulod sa refrigerator sulod sa dili mokubos sa 6-8 ka oras, aron ang mga tinapay malinga sa cream ug mahumok.