Kon nakolekta ka sa usa ka dako nga pag-ani sa zucchini sa dacha ug dili mahibal-an unsa ang buhaton kanila, sulayi pagluto caviar uban sa Bulgarian pepper, nga mohayag sa mga boring panahon sa tingtugnaw, nga nahinumdom sa lami sa miaging ting-init.
Tasty caviar uban sa Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- nasala nga tubig - 2 ka tasa;
- zucchini - 2 pcs. dako nga mga gidak-on;
- dill - 7 ka sanga;
- carrots - 160 g;
- pula nga pula nga pepper - 1 ka kutsarita;
- sibuyas - 115 g;
- asin sa bato - 15 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- asukar - 2 manggihatagon nga pinch;
- sunflower oil - 55 ml;
- suka 9% - 25 ml;
- Bulgarian pepper - 125 g.
Pagpangandam
Ang mga carrots ug zucchini nga limpyo, hugasan, kinuha ang core sa zucchini ug putlon ang cubes nga medium size. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa nipis nga mga hiwa, ug kuhaa ang mga lindog ug mga liso gikan sa paminta ug putla kini sa gagmay nga mga cubes. Pun-a ang tanan nga mga utanon sa usa ka saucepan sa tubig ug human sa Nagabukal, pabukala sila alang sa mga 40-50 ka minuto. Maayo nga guntinga ang ahos ug hinay-hinay nga guntinga ang mga utanon ug human sa hapit kumpleto nga pagpabukal sa tubig idugang kini sa kalaha. Lutoa ang mga 5 minutos, dayon ibalhin ang masa sa init ngadto sa blender ug mahimong mash. Dayon ang caviar nga pula nga paminta mahimong humok kaayo. Ibubo ang billet ngadto sa usa ka limpyo nga pan ug idugang ang asin, suka, mainit nga sili, lana sa sunflower ug asukar. Ibutang ang minimum nga sunog ug biyai ang nati nga baka aron moabut sa dugang nga 8 ka minuto, dayon i-pour kini sa dry sterilized nga mga lata ug magligid. Hupti ang workpiece sa usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit.
Cabbage caviar uban sa Bulgarian pepper ug tomato paste
Sagol:
- suka 6% - 2 tbsp. kutsara;
- kalabasa - 5 kg;
- asin - 55 g;
- Bulgarian pepper - 3 pcs;
- asukar - 45 g;
- sibuyas - 1.1 kg;
- ang mga gisantes nga itom nga pepper - 10 pcs .;
- carrots - 1,2 kg;
- sunflower oil - 500 ml.
Pagpangandam
Zucchini ug pepper paghugas, panit ug kuhaa ang mga binhi nga adunay mga stems. Uban sa sibuyas ug ahos, kuhaa ang husks. Ang tanan nga mga utanon nga giputol sa cubes sa medium nga gidak-on ug sa chop sa usa ka kalan-on grinder. Ang mga carrots grate, gamit ang usa ka dako nga grater, ug fry alang sa mga 5 minutos sa usa ka skillet uban sa mantequilla, ug unya Mix kini uban sa uban nga mga utanon. Himua ang tanan nga maayo, ibubo ang sunflower oil, suka, tomato paste, ibubo sa asukal ug asin. Pag-mix og maayo ug magluto sulod sa 2 ka oras sa ubos kaayo nga kainit. Dayon dugangi ang usa ka gamay nga pea nga itom nga pepper ug human sa mga 8-10 ka minuto init ibubo ang preform sa mga sterilized nga tadyaw. Pagtabon ug pag-sterilize pinaagi sa pagbutang sa mga banga sa usa ka kaligoanan sa tubig sulod sa mga 25 minutos. Dayon palihok ug ibutang kini pabalik hangtud kini bugnaw.
Cabbage caviar uban sa mga kamatis ug campanilla nga sili
Ang mga kamatis usa ka paborito nga pagkaon sa daghan sa atong mga kaubanan. Kung wala ka pa mahibal-an kon unsaon pagluto caviar sa Bulgarian pepper ug sa ilang pagdugang, ang mosunod nga resipe mahimong usa ka hinungdanon nga tabang.
Sagol:
- suka sa suka - 95 ml;
- carrots - 925 g;
- asukar - 160 g;
- Pinulongan nga Bulgarian - 975 g;
- Mga kamatis - 765 g;
- sunflower oil - 350 ml;
- sibuyas - 4 pcs.
Pagpangandam
Hugasi ang pula nga paminta, putuson ang tukog, unya putla ngadto sa duha ka bahin ug hinloi pag-ayo gikan sa mga binhi. Galinga kini sa mainit nga kawala sa mantequilla sulod sa 3-4 ka minuto, cool ug panit. I-brush ug hugasan ang sibuyas, guntinga kini og nipis nga mga singsing ug iprito sa samang lana hangtud nga makuha ang usa ka tin-aw nga bulawan nga kolor. Ang mga utanon pagalabhan, panit ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Buhata ang sama sa carrots (zucchini nga binhi kinahanglan nga gikuha). Ibutang sa panaksan sa blender ang tanan nga mga utanon: carrots, zucchini ug chilled sibuyas uban sa pepper. Dad-a sila ngadto sa usa ka putli nga kahimtang ug ipadala ang sinagol sa pan. Lutoa kini human sa pagpabukal sulod sa tunga sa oras. Dayon dugangi ang asukar ug asin, idugang ang bay leaf, sunflower oil, suka, maayong pagkadugmok nga ahos, mga panakot ug kamatis nga walay panit, nga gikuha human sa pagbubo sa tubig nga nagabukal sulod sa pipila ka minutos. Lutoa ang sagol nga bahin sa usa ka oras sa usa ka oras sa dili pa ang pagpatubo, ibubo ang mga pre-sterilized nga mga tadyaw, paligdi kini ug ibutang kini sa mga lids hangtud nga kini mobugnaw.