Ang bughaw gitawag nga unpolished nga bugas, nga gipailalom sa dyutay nga pagproseso, kini sagad nga mga matang sa long grain. Kini nga humay adunay kinaiya nga nutty nga palami, mas mapuslanon kini kay sa puti sa natad sa sustansya, bitamina ug pagsubay sa mga elemento. Ang brown nga bugas gipabilhan pag-ayo sa mga nutritionist ug mga tigpasiugda sa himsog nga pagkaon. Ang brown nga matang sa bugas nga hingpit nga gilangkuban sa mga utanon, karne, uhong, isda ug uban pang mga produkto, kini maayo alang sa pag-andam sa pilaf ug shawls ug sa nagkalain-lain nga mga plato niini nga matang, nga naghiusa sa mga sangkap sa nagkalainlain nga mga bersyon nga gigikanan. Ang kan-on nga kan-on nga kan-on nga kan-on nahimo nga grumbly.
Mga heneral nga mga lagda sa pagpangandam
Sa dili pa magluto og humay, kini kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga tubig. Dayon ang tubig kinahanglan nga hugasan, mahimo nimong ipainit ang humay nga adunay tubig nga nagaluto sulod sa 5-20 ka minuto aron makuha ang sobra nga mga sangkap sa starchy. Human niini nga pag-andam, ang tubig kinahanglan nga hinay-hinay ug mahimo nga lutoon mo ang humay sa linain, pun-on kini sa malinis nga bugnaw nga tubig, o ibutang kini sa usa ka nagtrabaho nga sudlanan alang sa pagluto kauban sa ubang mga produkto (pilaf, boar, sabaw, ug uban pa). Sa panahon sa pagluto, ayaw pakulata ang bugas nga adunay usa ka kutsara, kung dili kini mag-usa nga magkahiusa Ang panahon sa pag-andam sa brown rice mahimong magkalain, kasagaran gikan sa 10 ngadto sa 25 ka minuto (sa plums o labaw pa) depende sa gitinguhang matang sa paghilis. ang gitinguha nga kondisyon, pag-ilis sa sobra nga tubig (kini nga sayon nga gamiton ang usa ka espesyal nga sieve). Mahimo nimo nga magkalain ang brown nga bugas sa multivark - kini sayon kaayo (basahon ang mga instruksyon ngadto sa kagamitan nga maampingon). Sa humay, nga giandam niining paagiha, maayo ang pag-alagad sa sarsa sa karne, stewed uhong o mga utanon (talong, tam-is nga pepper, batan-on nga beans, zucchini, kalabasa, kamatis, ug uban pa).
Pilaf nga adunay brown rice ug mga utanon - gipasimple nga resipe
Sagol:
- nga karnero (karne nga walay mga lubi) - mga 600 g;
- lunsay nga tambok sa karnero - mga 50-100 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- carrots - 1-2 ka piraso;
- tam-is nga pepper - 1-2 pcs. (opsyonal nga seasonal ingredient);
- mga liso sa zira;
- usa ka sinagol nga uga nga mga panakot alang sa pilaf nga walay kemikal nga mga additives;
- tomato paste (opsyonal, opsyonal);
- ahos;
- presko nga mga utanon (parsley, coriander, basil, tarragon, ug uban pa).
Pagpangandam
Giputol namo ang tambok sa mutton ngadto sa gagmay nga mga liki ug gipainit kini sa usa ka kaldero. Idugang ang zir (1-3 tsp), pagpalihok ug idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrot sa usa ka kutsilyo. Pagpaubos sa kalayo, gaan nga magtrabaho sa tanan, mag-stir, ug magbutang og karne, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso (brusochkami o cubes). Pag-agos, pagtabon ug pagtabon sa karne sulod sa 30 minutos ngadto sa 1.5 ka oras, depende sa edad ug sekso sa hayop. Pag-alis, kung gikinahanglan, ibubo ang usa ka diyutay nga tubig sa kaldero.
Pag-ayo-ayo uban ang bugnaw nga tubig, ug dayon ibabad ang tubig nga nagabukal, dayon habwa ang tubig.
Sa diha nga ang karne hapit andam (lami), ibutang ang nahugasan nga humay ug tinadtad nga tam-is nga paminta. Idugang ang tubig aron ang saplong magatabon sa bugas. Makadugang ka 1-2 tbsp. tablespoons tomato. Paghumol sa pilaf 1 ka oras, dili na, kon dili ang humay magkapundok.
Magluto sa ubos nga kainit, nga magatabon sa paglabaw. Sa diha nga ang likido halos nahubas, gihimo namon ang daghan nga pilaf sa "mina" sa ubos uban sa kahoy nga sungkod o kutsilyo sa lamesa. Sa "mina" kami nagbutang sa 1 ka clove nga ahos, dili matambalan. Kung ang pilaf hapit na andam, mahimo nimo ibutang ang wala kaon nga cauldron sa heated oven sulod sa 15 ka minuto. Kini nga aksyon nagsulti sa plov usa ka espesyal nga lami ug kolor (bisan pa, dili kinahanglan).
Nag-alagad kami sa pilaf, nga gisablig sa preskong mga pinong tinadtad nga mga utanon. Siyempre, maayo ang pag-alagad sa presko nga tinapay ug lab-as nga lunhaw nga tsa sa niini nga pinggan.