Karon among gihangyo ang pagluto sa karne sa hurnohan sa panapton. Niining paagiha, imposible nga palayaon ang pinggan.
Resipe alang sa lutoon nga karne sa usa ka manggas sa oven
Sagol:
- karne (usa ka piraso) - 1,5-1,7 kg;
- mayonesa - 180 g;
- cream (20%) - 100 g;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- lemon - usa ka piraso;
- sibuyas (medium) - 2 pcs .;
- patatas - 5-6 tubers.
Pagpangandam
Maayo nga nahugasan ang usa ka solid (mas maayo nga oblong) piraso sa karne. Patatas nga giputol ngadto sa taas nga, apan dili manipis nga mga hiwa. Ginauban namon ang cream sa usa ka dako nga pial nga may tambok nga mayonnaise. Among gipauga ang pina-uga nga piraso sa uga nga karne, gikan sa tanang mga kilid kini gi-rubbed sa dako nga asin, apan gibutang namo ang mga patatas sa mga singsing sa sibuyas ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, isablig ang asin sa asin ug gisagol. Sa usa ka piraso nga karne, paghimo og lawom nga pagtibhang sa gilay-on nga 1.5 sentimetro, aron ang karne sama sa usa ka folding book. Ang katunga sa sinagol nga cream ug mayonnaise maayo nga mikaylap sa usa ka piraso sa karne sa tanan nga mga dapit nga anaa, ug ang ikaduha nga bahin sa among sarsa ibutang sa usa ka panaksan nga adunay patatas ug, parehas nga pagsagol, ipanghatag. Sa kasamtangan nga pagtibhang, isulod ang usa ka piraso sa lab-as nga lemon.
Sa usa ka panapton nga gidisenyo alang sa linuto sa kalaha, gibutang namo ang usa ka gamay nga patatas, dayon sa tunga kami nagbutang sa usa ka piraso nga karne, nga gitabunan usab sa mga patatas sa mga kilid ug sa atubangan. Ang paghigot sa bukton, ibutang kini sa usa ka halapad nga linuto sa kalaha, nga atong ibutang sa hudno, nga naandan na nga init sa 200 degrees. Pagluto sa pinggan sulod sa 1 ka oras ug 25 ka minutos, apan 15 minutos sa wala pa ang pagputol sa panapton ug maayo ang tanan nga brown.
Pag-ihaw gikan sa karne sa bukton, sa oven
Sagol:
- karne nga puti - 1-1,2 kg;
- gatas nga whey - 1 l;
- ahos - 5-6 ka ngipon;
- asin sa kusina - 2 pinch;
- soy sauce - 50 ml;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- sinagol nga mga sili - 0,5 tsp;
- Mga panakot (zira, oregano) - 0.5 teaspoons matag usa.
Pagpangandam
Ang nahugasan nga solidong piraso sa karne nga putyukan ang gipaunlod sa usa ka lawom nga panaksan nga adunay whey nga gatas ug ang karne adunay 1.5 ka oras. Human, ang matag tipik nga gipanitan nga ahos nga giputol sa mga hiwa ug sa mga lungag nga gihimo sa kutsilyo sa karne nagduso niini nga mga hiwa. Sa usa ka saucer, isagol ang asin sa usa ka sinagol nga sili ug humot nga mga panakot, pagpalihok ug pagputol sa tanang karne gikan sa tanang kilid. Sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo ang soy sauce ug stir stirard niini. Karon, kini nga sinagol, among gisul-ob ang linghod nga lino ug gibutang kini sa usa ka putol nga panapton nga adunay igo nga gidak-on, nga atong gisirad-an ug ibalhin ngadto sa hudno, nga gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Sa 210 degrees, magluto ang linuto nga karneng baboy sulod sa 60 ka minutos, ug alang sa rouge ibutang ang karne sa hurno sa laing 10 ka minutos, pagputol sa laso sa ibabaw.
Ang karne sa mga skewer, nga giluto sa usa ka panapton
Sagol:
- Pork pulp - 1 kg;
- acute ketchup - 100 g;
- fatty mayonnaise - 100 g;
- salted soy sauce - 50 g;
- pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka masayon nga sudlanan nga atong gisagol ang fatty mayonnaise, halang nga ketchup ug ibubo ngadto kanila ang usa ka salty soy sauce. Pag-andam sa tukma sa unod sa baboy alang sa pagluto ug putlon kini ngadto sa 5-6 sentimetro nga mga piraso. Ibutang kini sa usa ka panaksan nga may taas nga mga kilid, isablig ang tagsa-tagsa sa imong lami sa pepper ug ibubo ang giandam nga marinade, isagol ang tanan nga karne ug ibilin kini sulod sa mga kap-atan ka mga minuto. Sunod, ang mga piraso sa karne gipinta diha sa mga kahoy nga skewer ug ibutang kini nga hapsay ngadto sa sinina, aron dili kini makagisi. Sa usa ka angay nga baking tray nga lugar shish kebabs, sirado sa usa ka panapton ug pagluto kanila sulod sa mga usa ka oras sa 205 degrees. Dayon i-turn sa "Grill" sa hurno ug, pagputol sa panaplin nga lapad, ibutang ang karne sulod sa mga 8-10 ka minuto.