Ang Parfait usa ka tradisyonal nga hinam-is sa lutuing Pranses. Ang ngalan niini gihubad nga dili mapugngan, maanyag ug kini sagad nga ginama sa krema, gilat-an sa asukar, vanillin ug prutas nga puree, nga dayon gibugnawan. Sa prinsipyo, kini nga delicacy mahimo gikan sa halos bisan unsa nga prutas ug berries, apan karong adlawa kami mosulti kanimo kon unsaon pag-andam ang parfait gikan sa mga saging. Kini hingpit nga naghiusa sa usa ka malumo, maanindot nga palami sa saging ug puno sa kahumot.
Ang resipe alang sa parfait sa saging
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- itlog yolk - 2 ka piraso;
- asukar - 100 g;
- grated orange peel - 0,5 tsp.
- vanilla - 1 pod;
- rum - 1 tbsp. kutsara;
- tubig nga 50 ml;
- amaretto liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- hinog nga saging - 2 ka buok;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 500 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, tungaa ang itlog nga adunay mga itlog nga itlog aron mahimong usa ka bula. Lahi nga lutoon ang usa ka gamay nga tubig, ibubo ang asukal sa kini ug magluto alang sa 1 minutos. Karon hinayhinay ibubo ang init nga syrup ngadto sa masa nga itlog, maayong pagkalutaw, paglabay sa grated orange peel ug vanilla pulp. Human niini, ibutang ang panaksan sa usa ka bugnaw nga tubig sa pagligo ug pagpalihok kini sa usa ka kamot mixer hangtud nga kini bug-os nga cooled. Dayon dugangi ang amaretto ug rum sa masa. Ang mga saging limpyohan, galingon kini pinaagi sa usa ka maayong agianan ug isablig sa duga sa lemon. Gipahimutang namon ang natapos nga saging nga puree sa masa, giporma ang whipped cream well ug gipukaw. Ang porma gitabunan sa food film, among pun-on kini sa sagol nga makuha ug ibutang kini sa freezer alang sa gabii. Sa dili pa mag-alagad, ibalik ang parfait gikan sa pinggan ngadto sa usa ka pinggan, kuhaa ang pelikula ug putlon ang mga hiwa.
Chocolate ug banana parfait
Sagol:
- saging nga hinog - 1 piraso;
- cottage cheese - 150 g;
- ang baga nga sour cream - 100 ml;
- Itom nga chocolate - 100 g;
- powdered sugar - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa blender, idugang ang gipanitan nga saging, idugang ang cottage cheese, sour cream, katunga sa sirado nga tsokolate ug iwisik ang powdered sugar. Gipusgay namon ang tanan nga butang ngadto sa usa ka homogenous, lush mass, ibutang kini sa mga molde ug ipain niini. Sa wala pa mag-alagad, gipaubos namo sila sulod sa pipila ka segundo sa init nga tubig ug gibuhian ang hinam-is. Ang nahibilin nga chocolate natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig, gibutang namon ang parfait sa mga plato,
Bunga parfait gikan sa saging
Sagol:
- ubos nga tambok nga vanilla yogurt - 1 item;
- herkules - 0.25;
- saging - 1 pc.
Pagpangandam
Sa taas nga mga baso, atong gibuklad ang mga patong sa yoghurt, oat-flake ug usa ka saging nga giputol uban sa mga hiwa. Balika ang pagkasunod-sunod sa usa ka higayon, ug dayon bugnaw ug mag-alagad sa lamesa.