Ang scallop - makaon nga bivalve nga may lami nga unod sa kinaiya nga matam-is nga lami, ang tumong sa pangisda ug pagpasanay, dako (sa aberids, ang kabhang sa kabhang sa 15-20 cm). Sa unod sa scallop sa dagat adunay daghan nga mapuslanon nga mga substansiya: mga bitamina, panguna, grupo B, ingon man mga compounds sa iodine, phosphorus, zinc, magnesium, manganese, iron, copper, cobalt, ug uban pa. Ang unod sa scallop usa ka high-protein, low-calorie low-fat product. Ang kanunay nga paglakip sa pagkaon sa mga pinggan gikan sa usa ka scallop sa dagat hinuon mapuslanon alang sa lawas sa tawo (ilabi na alang sa mga hamtong nga lalaki).
Ang scallop sa dagat - usa sa labing nindot nga delicacies sa seafood, mahimo kining gamiton sa pagluto sa lainlaing mga pinggan. Diha sa pagkaon, ang bahin sa unod gigamit (ang kaunuran-mas duol ug kupo). Kasagaran, gibaligya ang scallop sa dagat ug giputol. Busa, ang pag-andam sa dili pa magluto mao ang gamay: pag-agas sa bugnaw nga tubig, hugasan ug, tingali, uga.
Suginli ikaw kon unsaon nimo magluto ang mga piniritong kaba-on.
Kinatibuk-ang lagda sa pagpangandam
Dili igsapayan kung unsa nga pamaagi sa pagluto ang imong gipili (magluto, fry, ipa), ang scallop giluto dayon (sama sa daghang ubang mga mollusk, squid, pananglitan, o amahong). Ang panahon sa pag-ihaw sa scallop mao ang 3 minutos gikan sa matag kilid, dili na kini, kung dili kini mahimong higpit, sama sa usa ka goma nga lapalapa ug, siyempre, dili maayo.
Ang piniritong scallops sa soy sauce
Ang soy sauce nagsugyot nga usa ka pan-Asian nga estilo sa resipe, busa ang ubang mga sangkap gipili base sa niini.
Sagol:
- scallops, giputol: frozen o presko;
- lana sa lana;
- sibuyas (labi nga pula o puti nga salad);
- lemon ug / o apog;
- pula nga panit nga lab-as;
- toyo;
- ahos;
- presko nga mga hilba (coriander, parsley, basil).
Pagpangandam
Pag-andam sa sarsa. Sagola ang lime juice nga adunay soy sauce, nahugno nga ahos ug mainit nga pula nga pepper. Giputol namon ang mga sibuyas sa mga singsing o semicircleia sa kini nga sagol sa usa ka lain nga panaksan.
Ang defrosted nga scallops gihinloan, mas maayo nga palayaon kini sa usa ka limpyo nga panyo, ug ibutang sa usa ka plato o pagputol.
Gipainit namon ang pan sa lana ug giprito ang medium-high heat sa usa ka gamay nga sibuyas, nga giputol ngadto sa nipis nga tipik nga mga lingin (kini mao ang substrate). Sa ibabaw, ibutang ang mga scallops ug iprito kini sa duha ka kilid sulod sa 3 minutos. Pag-irog sa pan ug pagkutaw alang sa laing 1 ka minuto. Gikuha namo ang mga sulod gikan sa pan nga frying ug gisagol kini sa mga sibuyas, gipaligid sa sarsa. Himoa nga ang timpla nga nagbarug alang sa 10 ka minutos. Nag-alagad kami sa mga liso ug tinuod nga Asian nga alkohol. Isip usa ka kilid nga potahe, ang bugas o fucose (humay noodles) ang labing angay. Mahimo nimong ilakip ang matam-is nga pepper
Piniritong mga scallops sa creamy sauce
Sagol:
- scallops;
- lana sa olibo;
- sibuyas;
- cream natural dairy;
- ahos, mga panakot ug mga utanon - sa imong paghukom.
Pagpangandam
Nag-andam kami og scallops sama sa miaging resipe (tan-awa sa ibabaw), tunika kini sa sibuyas sa lana sa oliba ug mag-alagad sa cream sauce (cream + ahos, mga panakot). Nagdibuho kami nga adunay tanaman. Dili daotan ang tanan nga kini pagasundan sa mga gipanguha nga asparagus ug light wine
.