Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pagluto og lami nga hayag nga mga light-salted pepino sa usa ka brine. Sa pagbubo sa mga utanon sa usa ka mainit nga brine, ang snack mahimong andam sa pipila ka mga oras. Ug kon dili ka magdugay, makaluwas ka og mga bitamina ug magluto sa mga pepino nga adunay bugnaw nga brine. Apan sa kini nga kaso, kinahanglan mo nga mag-antus labing menos sa usa ka adlaw, nga dili usab dugay.
Maayo nga crispy lightly salted cucumber sa instant nga pagluto - resipe sa brine uban sa ahos
Sagol:
- presko nga pepino - 2-2,5 kg;
- asin sa bato dili iodized - 60 g;
- usa ka gamay nga ulo sa ahos - 1 pc.
- payong nga medium size - 2 ka pcs;
- cherry dahon - 5-7 ka buok;
- itom nga currant dahon - 7-8 ka pcs .;
- gamay nga dahon nga horseradish - 2 pcs .;
- itom ug matam-is nga pepper (pea) - 5 pcs .;
- medium size nga laurel dahon - 3 pcs.
Pagpangandam
Alang sa pickling light-salted pepino sa instant cooking, ang mga gagmay nga mga specimen sa prickly nonsmooth varieties ang angay. Sa tinuud, siyempre, kung ang mga pepino bag-o lang giputol, kini ang labing hilabihan. Kung gipalit nimo sila sa merkado, mas maayo nga magbabad sa daghang oras sa utanon sa bugnaw nga tubig aron mapasig-uli ang nawala nga kaumog.
Isip usa ka sudlanan alang sa pag-ani, mahimo ka magdala og tulo ka litro nga garapon, ug usa ka enamel pot, ug usa lamang ka salamin nga lawom nga panaksan. Sa ubos sa sudlanan kinahanglan nimo ibutang ang katunga sa mga linuto nga mga utanon, nga mao ang payong payong, mga dahon sa horseradish, tulo ka cherry dahon ug upat ka currant. Gipanghulog usab namo ang pea ug tam-is nga pepper nga mga pea ug dahon sa laurel, ug usab limpyo nga mga ngipon sa ahos, giputol kini sa katunga ug gibutang kini sa ubang mga sangkap.
Karon ang turno sa pepino. Gihugasan namon sila, giputol ang mga sulud, ug gibutang ang mga prutas sa usa ka sudlanan sa mga panakot ug mga panakot. Sa ibabaw aduna kitang nahibiling lunhaw nga mga dahon nga dahon ug dill payong. Dayon among giandam ang brine. Alang sa usa ka litro sa limpyo nga tubig nga naandan nga initon, idugang ang duha ka kutsarang bato nga asin, dili kinahanglan nga iodized, ug isagol hangtud nga matunaw ang tanan nga mga kristal. Karon pun-on ang mainit nga pickle sa pepino ug biya sulod sa walo ka oras sa mga kondisyon sa kwarto.
Sa andam na, ang mga pepino nga bag-ong giisa kinahanglan nga ibalhin sa refrigerator.
Sa unsa nga paagi sa pickle crispy light-salted pepino sa usa ka dali nga paagi - ang usa ka simple nga resipe sa brine uban sa asukar
Sagol:
- presko nga pepino - 1,9 kg;
- tubig nga sinala o tubod - 1 l;
- balas nga asukar - 25 g;
- asin sa bato dili iodized - 65 g;
- usa ka gamay nga ulo sa ahos - 1 pc.
- payong nga medium size - 2 ka pcs;
- itom nga currant dahon - 7-8 ka pcs .;
- gamay nga dahon nga horseradish - 2 pcs .;
- itom ug matam-is nga pepper (pea) - 5 pcs .;
- medium size nga laurel dahon - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang mga pepino nagapili ug nag-andam, nga nagkonsidera sa mga rekomendasyon nga gihulagway sa naunang resipe. Ang mga utanon kinahanglan mahugasan, kung gikinahanglan, matumog sa bugnaw nga tubig, ug dayon putlon ang mga sulud. Gihapon usab namo ang mga payong nga dill, horseradish ug mga dahon sa currant, ug ang ulo sa ahos gibuwag sa mga ngipon, nga gilimpyohan ug giputol. Ang katunga sa mga panakot ug mga utanon ibutang sa ubos sa sudlanan, diin ang mga salted pepino ang napilian. Karon ang turn sa mga pepino mismo, nga tukma nga giandam. Gihuman namon ang komposisyon sa nahibilin nga mga panakot ug mga hilba.
Dayon among giandam ang brine. Depende kon unsa kadali kini gikinahanglan aron makakuha og gamay nga mga pepino, ibilin ang tubig nga tugnaw o ipain kini ngadto sa usa ka hubag. Sa diha nga ang pagbubo sa bugnaw nga tubig, gisablig ang tubig o gilat-an ug gipabugnawan nga nasala nga nasala sa asin nga dili iodized ug asukar ug pagpalihok sa tanan nga mga kristal nga natunaw. Among ibubo ang brine sa garapon ug ibilin kini sulod sa baynte kwatro ka oras.
Aron sa pagkuha sa lightly salted pepino sa usa ka pipila ka mga oras, ibubo kanila uban sa Nagabukal brine ug sa pagbiya hangtud makapabugnaw, ug unya usab gibutang sa refrigerator.