Ang persimon gitikad sa Korea, Japan, Estados Unidos, sa mga nasud sa Mediteranyo ug sa Central Asia. Adunay mga tart ug walay pailub nga matang sa mga persimmons. Ang ulahi mahimong motubo lamang sa mainit nga klima.
Ang gipadad-an nga persimmon adunay patag nga mga prutas nga walay mga gahong, ug kini mahimo pa nga dili pa gulang ug matig-a sama sa mga mansanas. Ang astringent nga pagtilaw sa usa ka tart persimmon gipatin-aw sa taas nga sulod sa tannin sa niini - pagtanum phenolic compounds, nga adunay lig-on nga tanning properties.
Sa Japan, ang labing popular nga uga nga persimon, nga moadto didto ug ang produksyon sa kaayohan. Sa ubang mga nasud, ang mga persimmons giandam gikan sa persimmons, beer, liqueurs. Siyempre, ang persimon aktibo kaayo nga gigamit sa negosyo sa confectionery.
Ang mga jams nga ginama sa persimmons?
Kini kinahanglan nga giklaro nga mahimo lamang kita mag-andam sa usa ka klasikong bersyon sa jam gikan sa persimmon sa mga dili pati nga matang. Ug kini tungod kay, sama sa gihisgutan sa ibabaw, ang mga bunga niini magamit pa bisan pa sila lisud ug dili kaayo hinog. Nga mao, kini nga persimon mahimong putlon - sama nga ang sama nga mansanas o quince nga giputol sa jam.
Hinoon, sa kadaghanan sa mga merkado sa Europe, usa ka persimmon sa astringent nga matang ang gitanyag alang sa pagbaligya, nga posible lamang pagkahuman nga kini nahugpong na ug mahimong hingpit nga humok. Kami halos nag-inom niini nga mga prutas - ingon nga usa ka likido, ug lisud ang pag-weld sa tradisyonal nga jam gikan sa hinog nga persimmon. Apan makahimo kita og usa ka jam gikan sa kini nga persimon sa dagway sa jam.
Unsaon pagluto sa jam gikan sa persimmons?
Sa dili ka pa magbuhat sa usa ka jam, kuhaa gikan sa gipalit nga prutas nga persimmon nga may itom nga mga lut-od o liki - kon masakpan ka. Ug kon andam na ang imong persimmon, palihug timan-i nga kini haum sa hingpit sa maayong pagka-hinog nga mga keso.
Ang resipe mao ang una
Ang mga sagol
- 400 g hinog nga gipanitan nga mga persimmons;
- 200 g nga asukar;
- 1/2 ka kutsarita nga luya;
- 1 sungkod sa kaningag.
Pagpangandam
Lutoa ang pulp sa mga persimmons uban sa asukar ug kanela - hangtud nga ang atong timpla mahimong baga. Sa katapusan, dugangi ang luya, atong lutoon pag-usab ug kuhaon gikan sa kainit.
Resipe alang sa ikaduha
Ang mga sagol
- 8 ka piraso sa hinog nga mga persimmons, giputli ug gipasa sa usa ka blender;
- 1 medyo hinog nga tam-is nga mansanas, miagi sa usa ka blender;
- 1/4 ka kutsarita nga lemon juice;
- 600 g nga asukar (mas maayo itom);
- 50 ml sa Grand Marnier liqueur;
- 2 cinnamon sticks.
Pagpangandam
Ibubo ngadto sa saucepan ang pulp sa persimmons ug mga mansanas ug magluto alang sa mga 15-20 ka minutos, kanunay nga stirring. Kuhaa gikan sa kalayo sulod sa 45 minutos. Dayon dugangi ang asukar, lemon juice ug magpadayon sa pagluto sa kainit nga kainit hangtud nga ang atong mga timpla mug-ot. (Kung gikinahanglan - sa proseso sa pagluto, pag-ayo ibalhin ang bula). Sa katapusan kami magdugang sa cinnamon sticks ug liqueur.
Tulo nga Recipe
Ang mga sagol
- 8 ka piraso sa hinog nga mga persimmons, gilimpyohan ug gipahiran (o gipasa ang usa ka blender);
- 1/4 ka kutsarita nga lemon juice;
- 750 g nga asukar;
- 4 dahon sa gelatin.
Pagpangandam
Magluto sa pulp sa persimmons sulod sa 15-20 ka minuto, kanunay nga pagsagol. Gikuha nato ang saucepan gikan sa kalayo sulod sa 45 minutos, dayon idugang ang asukar ug padayon nga magluto sa kainit nga kainit. Sa dihang gikugos, atong kuhaon ang bula, kung gikinahanglan. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto, dugangi ang mga dahon sa gelatin, nga kaniadto natumog sa bugnaw nga tubig ug gipislit - tungod kay ang persimon walay igong pektin. Uban sa gelatin kami usab makadugang sa lemon juice.
Pipila ka mga sekreto:
- Ibutang ang pipila ka mga oras sa saucer ug gipiling kini. Kung ang jam dili paagian - dayon andam na kini.
- Sa proseso sa pagluto, mahimo nimong idugang ang mga walnuts sa usa ka persimon - aron sa pagpalambo sa lami sa jam.
Apat nga Recipe
Ang mga sagol
- 4 ka tsa nga tsa sa persimmon pulp (gibana-bana nga 5-6 ka bunga);
- duga sa usa ka dako nga lemon;
- 2 tsa tasa nga dugos;
- 1/2 ka tasa sa tubig;
- sa cinnamon, nutmeg, ginger ug cloves.
Pagpangandam
Gipahimutang namon ang tanan namong mga sagol sa usa ka saucepan ug, kanunay nga gisudlan sa usa ka kahoy nga kutsara, magluto hangtud nga ang tanan nga likido wala na. Giusab nato ang giandam nga jam ngadto sa mga sterilized nga mga lata ug ibutang kini sa refrigerator.
Sa konklusyon, gusto nakong idugang dinhi kana. Usahay ang giandam nga persimmon jam adunay usa ka tart taste. Ngano? Ang mga kneel sa jam bisan kung usa lang ka unripe nga bunga ang makuha sa 1-1,5 kg nga hinog nga persimon - ibutang kini sa hunahuna.