Ang tradisyon sa pag-ihaw sa pelmeni natawo dili sa mga panahon sa Sobyet, sama sa gihunahuna sa kadaghanan, apan gatusan ug gatusan ka mga tuig ang milabay kaniadto, sa dihang didto sa Asia, ang unang mga apohan nagsugod sa pag-ukit sa classic nga pelmeni nga Ruso. Kasagaran, ang pelmeni mao ang browned lamang human sa pagluto, apan human sa dagway sa mga available nga semi-natapos nga mga produkto, makadaginot ka sa oras ug ang gidaghanon sa gigamit nga mga pinggan nga gipiho pinaagi lamang sa pagpasiga sa mga dumplings nga diretso nga gibag-on.
Ang dugang mahitungod sa duha nga mga pamaagi ug labi pa nga atong isulti sa niini nga materyal, nga gipahinungod kon unsaon nga mag-fry ang mga dumpling sa usa ka pan lamian.
Unsa ka lami ang pagpanggama sa mga dumplings?
Kon maghisgot mahitungod sa teknolohikal nga pagtulon-an sa pagluto nga pelmeni, nan kini kinahanglan nga buhaton lamang human sa pasiuna nga pagpait. Lakip sa uban nga mga butang, mahimo ka komplemento sa lami sa mga dumplings, pre-fried sibuyas ug human lamang sa pagdugang sa fry sa ilang kaugalingon pelmeni.
Sagol:
- pelmeni - 480 g;
- sibuyas - 95 g;
- mantikilya - 35 g;
- ahos - 1 ngipon.
Pagpangandam
Matunaw ang mantikilya, gamiton kini sa ginunting nga mga piraso sa sibuyas. Sa susama niini, ibutang ang mga dumplings. Sa diha nga ang pelmeni molutaw sa ibabaw, hinayhinay ibalhin kini ngadto sa usa ka kalan-on nga may sibuyas nga sibuyas, nga mag-uyog sa usa ka maximum nga sobra nga tubig. Kung wala ang pagpalihok, himoa nga ang test mahimong tabunon sa usa ka kilid, ug human sa pipila ka mga minuto ang matag pelmenek sa pikas nga bahin. Ang nag-unang punto sa niini nga kaso mao ang dili sa pag-adto sa halayo uban sa kantidad sa pelmeni sa usa ka pinggan, ang tanan kinahanglan nga adunay igo nga luna.
Andam nga mga dumplings diha-diha dayon sa pag-alagad sa paborito nga mga sauces sa kompaniya.
Sa unsa nga paagi sa pagluto linuto nga dumplings sa usa ka frying pan?
Ang laing paagi sa pag-fry sa mga dumpling sa usa ka frying pan mao ang paggamit sa usa ka deep-fryer, ug pre-roll sa dumplings sa ilang kaugalingon sa breading. Ang ingon nga yano nga teknik sa pagluto makatabang aron dili lamang ang pangunang plato, apan usa usab ka maayo nga snack alang sa beer.
Sagol:
- pelmeni - 480 g;
- pan-os nga tinapay - 65 g;
- harina - 65 g;
- Patatas nga ahos - 1/2 ka tsp;
- itlog - 4 ka buok;
- gatas - 45 ml;
- nga harina - 35 g.
Pagpangandam
Lutoa ang mga dumplings hangtud sa tunga nga linuto ug pabugnawon sila nga gamay. Pag-andam og usa ka yano nga claret gikan sa usa ka sinagol nga mga itlog nga adunay gatas ug harina. Sa gidugayon nga sagol, ituslob ang matag usa sa mga dumplings, ug diha-diha dayon ipadala ang usa ka linukot sa pan. Fry dumplings sa mga breadcrumb sa gamay nga mga bahin hangtud nga mausab ang ilang kolor ngadto sa usa ka bulawanon nga usa.
Unsa ka husto ang pag-fry sa mga frozen nga dumplings sa usa ka frying pan?
Karon balik sa klasiko, ang usa diin ang pelmeni giprito sa usa ka frying pan hilaw. Dili ka kinahanglan nga makahibalo sa bisan unsa nga espesyal nga resipe, tungod kay ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka bag sa dumplings ug usa ka gamay nga lana sa utanon.
Sa dili pa pagpasiga sa hilaw nga dumplings sa usa ka frying pan, ipainit ang lana sa usa ka cast-iron frying pan. Sa diha nga kini magsugod sa gamay nga aso, pagpakunhod sa kainit ug pagbutang sa pelmeni sa sama nga laray sa kalaha, mao kon unsaon nga kini mahimo nga browned sa mao nga panahon ug parehason. Ayaw ibalhin sila sa panahon sa pagluto, hangtud sa panit sa gitinguhang kolor
Bisan ang mainit nga fried dumplings mahimong diha-diha dayon nagsilbi sa usa ka kompanya sa nangatunaw nga mantikilya, suka, sour cream o bisan unsang paborito nga sarsa .