Kon gusto nimo nga isumite ang tinuod nga borsch sa Ukraine sa lamesa, nan dili ka makahimo nga wala ang maanindot ug gibuboan nga init nga lana sa ahos. Mainit ug mahumot, sila mahimong lutoon sa usa ka lebadura o basahon nga bezdozhzhevoy ug kita mag-disassemble sa duha ka mga resipe niini nga materyal.
Pampushki uban sa ahos sa borsch - resipe
Ang nag-unang timailhan sa tasty ug husto nga giandam nga pampushkas alang sa borscht mao ang ilang kahayag. Ang tinapay kinahanglan nga walay timbang, dali nga mag-disassemble sa mga lanot ug magdan-ag sa mapula nga mga tumoy.
Sagol:
- harina - 355 g;
- init nga tubig - 230 ml;
- instant yeast - 10 g;
- granulated sugar - 5 g;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang laraw sa pag-andam sa mga pampushes wala magkalahi gikan sa pagsagol nga pamaagi sa naandan nga yeast nga minasa, ang tibuok nga sekreto anaa lamang sa proporsyon sa mga sangkap. Hugasi ang asukar sa init nga tubig ug ibubo ang instant yeast. Pasagdi kini aron maaktibo sulod sa usa ka gutlo, ug niining panahona moagi sa salaan ang puno nga uga nga sangkap - harina. Ibubo ang lebadura nga solusyon sa harina, ug sugdi ang gidaghan nga sagol hangtud mahulma kini. Pagtukod sa minasa sa usa ka com ug ibilin kini sa kainit sulod sa usa ka oras. Human niana, bahinon ang comb sa mga dumplings ug biyai sila aron mabanhaw sa baking dish alang sa laing tunga sa oras. Sa wala pa moadto sa hurnohan, pagtabon sa nawong sa pinutol nga itlog. Ang pampushki sa borsch ginaluto sulod sa 40 minutos sa 175 degrees.
Andamon ang mga bunsay nga mainit pa nga mag-impregnate sa usa ka gisagol nga ahos, asin, lana ug gamay nga tubig.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pampushki alang sa borscht walay patubo?
Kon dili nimo gusto nga mag-abog uban sa lebadura o kulang sa mga kahanas sa pagluto alang niini nga katuyoan, unya pagkuha isip usa ka basehan niini nga resipe nga mga tinapay sa usa ka linuto sa kalaha. Ang bantog nga ease nga pampushki nga walay lebadura mawad-an, apan nagpabilin nga hinay.
Sagol:
- harina - 355 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- tubig nga 240 ml;
- utanon nga lana - 15 ml.
Pagpangandam
Walay mga limbong sa teknolohiya sa pagluto, kini nga resipe wala maputol, kini igo nga kombinasyon sa tanan nga mga sagol gikan sa listahan nga magkauban sa dili pa maghimo sa usa ka humok nga pagsulay. Ang nahimo nga minasa gibahin ngadto sa mga piraso sa gipili nga gidak-on, giligid ug giluto sa 200 degrees sulod sa mga 20 minutos (depende sa gidak-on sa mga buns).
Resipe alang sa mga dumplings nga adunay ahos
Ang mga tigpangita sa ahos makadugang sa ilang paborito nga produkto direkta ngadto sa minasa aron makabaton og labi ka labi nga litok nga lami. Human sa pagdugang sa ahos sa mga pumilos sa ilang kaugalingon, wala'y kinahanglan nga mag-andam og usa ka linaing lana sa ahos, mahimo ka lamang nga pahumon ang mga tinapay nga nangatunaw nga mantikilya ug magsugod sa pagkaon.
Sagol:
- tinadtad nga ahos - 1 tbsp. kutsara;
- yeast - 10 g;
- init nga tubig - 55 ml;
- utanon nga lana - 60 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- granulated sugar - 10 g;
- harina - 390 g;
- Mantikilya - 55 ml;
- gatas - 230 ml;
- uga nga parsley o thyme.
Pagpangandam
Sa higayon nga ang gipainit nga gatas gihugpong sa lana sa tubig ug utanon, dissolve ang mga kristal sa asukal sa sinagol ug ibubo ang lebadura ngadto sa ibabaw. Biyai ang lebadura aron ma-activate sulod sa 10 ka minutos, unya ibubo ang pinikpik nga itlog ngadto kanila ug sublion ang latigo. Dayon ipadala ug pinauga ang ahos, ug unya dugangi ang harina. Human sa pagsagol sa usa ka humok nga minasa, ibilin kini sa kainit hangtud nga kini magdoble sa gidak-on. Human sa pagbahin sa minasa ngadto sa mga dumplings, ibutang kini sa usa ka lana nga linukot nga linuto sa pan ug ibilin aron moadto ug doblehon pag-usab ang gidaghanon. Sa dili pa ipadala ngadto sa hudno, grease ang nawong sa katunga sa nangatunaw nga mantekilya ug isablig sa parsley o thyme. Magaluto sa pampushki katunga sa usa ka oras sa 180 degrees, ug unya, gikan sa hudno, pagtabon kanila sa mga nahabilin nga mantequilla. Isablig sa asin kon gikinahanglan.