Unsa ang imong kasagarang magluto gikan sa currant - jam, compotes, jams. Nakasulay ka ba sukad sa paghimo sa usa ka sarsa gikan sa niini nga Berry? Kini hingpit nga katimbang ug ibutyag ang lami sa karne, shish kebab, isda, manok, ug uban pa. Pag-andam niini ug sorpresa ang mga bisita nga adunay orihinal ug halang nga ketchup, nga dili nila paliton sa bisan unsang tindahan.
Redcurrant sauce recipe alang sa karne
Sagol:
- pula nga hinog nga mga currant - 2 kg;
- puti nga asukar - 405 g;
- lamesa nga suka - 205 ml;
- asin - 15 g;
- uga nga kaningga - 10 g;
- carnation , dahon sa laurel - nga makatilaw;
- ahos - 10 g.
Pagpangandam
Ang pula nga currant mokuha sa mga sanga, gihugasan, gipauga ug gipuga gikan sa juice sa berries. Ibubo kini sa usa ka saucepan, idugang ang lamesa suka, ibubo ang asukar, ilabay kaninang kan-on ug mga panakot. Gisagol namo ang tanan ug gibutang ang mga plato sa medium fire. Lutoa ang mga sulod, ug dayon pakunhawa ang kainit ug magluto hangtud sa baga nga, pagpalihok ug pagkuha sa bula.
Sa walay pag-usik sa bisan unsang oras, among giandam ang mga bangko: hugasan namon sila, pahub-i sila nga uga ug ang matag usa maglabay sa usa ka tipak nga ahos. Nagabubo kami sa usa ka mainit nga masa, pag-roll, ug pag-sterilize sa 10-15 ka minuto. Kana lang, ang red currant sauce alang sa karne andam na alang sa paggamit ug dugay nga pagtipig.
Resipe alang sa mint sarsa nga gihimo gikan sa pula nga currant
Sagol:
- pula nga hinog nga currants - 205 g;
- puti nga asukar - 20 g;
- tubig nga nasala - 20 ml;
- mantikilya - 15 g;
- tam-is nga pepper-7 mga gisantes;
- cloves - 5 ka buds;
- sibuyas - 55 g;
- Mint (lab-as o uga) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa frying pan paglabay sa usa ka piraso sa mantikilya, matunaw kini, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug ibubo asukar. Sa diha nga matunaw ang mga kristal, dugangi ang redcurrant berries ug tinadtad nga mint sa mga panakot. Tabuni ang usa ka taklob ug simmer ang salsahan sa taas nga kainit. Ang mga sibuyas limpyohan, tinadtad nga maayong pagkabuhat, gilabay ngadto sa sarsa ug gibutangan hangtud nga transparent. Human niana, hinayhinay nga ibubo ang tanan nga masa ngadto sa panaksan sa blender, gibunalan kini sa homogeneity, idugang ang asin sa pagtilaw ug i-serve kini sa karne.
Matam-is ug maasim nga pula nga currant sauce
Sagol:
- pula nga hinog nga currant -995 g;
- asukar - 490 g;
- cloves - 2 putot;
- cinnamon - pinch;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga berry gub-on ang mga sanga, gisagol sa usa ka panaksan nga adunay asukal ug mobiya sulod sa 30 minutos. Dayon ipadala nato ang mga plato ngadto sa kalayo ug ipainit ang mga sulod hangtud nga matunaw ang asukar. Hinay nga kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo, idugang ang mga panakot ug bug-os nga bugnaw. Gigaling namon ang masa pinaagi sa usa ka sieve ug nagsilbi sa andam nga sarsa sa lamesa.
Pula nga currant sauce uban sa ahos
Sagol:
- currant red - 990 g;
- asukar 205 g;
- ahos - 15 g;
- sibuyas - 20 g;
- suka - 55 ml;
- utanon nga lana - 20 ml;
- linuto nga tubig - 105 ml;
- uga nga peppermint - pinch;
- gelatin dry - pinch;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga berry gihinloan ug gibunalan sa usa ka blender hangtud sa mashed. Dayon dugangi ang tinadtad nga sibuyas, paglabay og asukar ug ibubo ang mainit nga tubig. Ipadala ang masa ngadto sa gamay nga kalayo ug magluto sulod sa 20 ka minutos. Pakurba ang ahos pinaagi sa prensa, dugangi ang lana sa utanon ug idugang ang tanang mga panakot. Lutoa ang sagol nga alang sa lain nga 30 minutos ug sa katapusan sa proseso, ibubo sa suka. Gikuha nato ang resulta nga salsahan gikan sa plato, pabugnaw kini og gamay, ihulog ang gelatin, isagol ug ibutang sa tadyaw. Gitakpan namon ang mga tabon ug gibutang ang workpiece sa refrigerator.
Mainit nga redcurrant sauce
Sagol:
- pula nga hinog nga currants - 990 g;
- mga panakot;
- puti nga asukar - 5 g;
- ahos - 15 g;
- horseradish - aron makatilaw;
- nutmeg - pinch;
- basil, mint, coriander - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang mga berries gub-on ang mga sanga ug ibubo ngadto sa blender. Gilabay nato ang gipanitan nga ahos, ang kamunggay ug maayo nga mga tinadtad nga mga utanon. Pagpadali sa masa hangtud nga hapsay, isalibay ang mga panakot ug hingpit nga ihugpong. Human sa 20 minutos, ibutang ang andam nga berry nga berry sa gagmay nga banga sa bildo, ibutang ang mga lids ug ibutang kini sa refrigerator.