Ang usa ka cream sa usa ka protina alang sa usa ka cake ang angay alang sa mga coat ug dekorasyon nga mga produkto. Uban sa husto nga disenyo, ang usa ka malumo, kahayag ug hanginon nga substansiya dali nga madeposito sa usa ka bag nga pangpaligid o syringe, hingpit nga naghupot sa porma ug harmoniously complements sa lami sa bisan unsa nga mga tinapay.
Unsaon paghimo sa usa ka cream nga protina?
Aron mag-andam og usa ka protina nga cream alang sa usa ka cake sa balay, kinahanglan nimo ang yano ug kanunay nga magamit nga mga sangkap, gamay kaayo nga libre nga oras ug ang tinguha nga masabtan ang yano nga mga resipe nga mahimong mas sayon kon mahinumduman nimo ang mosunod:
- Ang pagpangandam sa protina nga cream kanunay magsugod sa pag-andam sa orihinal nga produkto. Sa paghimo niini, pag-ayo sa paghugas, pagpahid sa mga itlog nga uga ug pagpain sa mga protina gikan sa mga yolks, nga niining kahimtang dili kinahanglanon.
- Ang mga chilled nga mga protina moagi sa mas madali ug sayon, apan kini kanunay nga porma ug mas sayon masulbad. Busa, kon ang katapusan nga resulta gituyo alang sa dekorasyon sa cake, ang mga base dili cooled, nga lamang makabenepisyo sa texture sa cream.
- Mahimong mas sayon ang paghagol sa usa ka pinch nga asin, ug ang neutralisasyon sa citric acid maani ang sobrang katam-is ug maputi ang protina nga bula.
- Sa diha nga ang whipped protina nga gihiusa uban sa lain nga base, sila gipaila-ila sa mga bahin, nga hinay nga intervening uban sa tabang sa usa ka spatula uban sa one-way nga mga lihok gikan sa ubos ngadto sa itaas o whisking dugang sa usa ka mixer (sumala sa resipe).
Protein-custard - resipe
Ang usa ka yano nga protina nga cream nga adunay powdered sugar dili kaayo gamiton alang sa dekorasyon nga mga torta. Laing butang, kon imong ihanda ang substansiya pinaagi sa pag-ilis sa sugar syrup. Sa kini nga kaso, ang masa nahimong mas tupong, labaw nga lig-on ug dili kaayo kapugngan. Dugang pa, ang risgo sa impeksyon sa salmonella mikunhod, nga dili maseguro kon gamiton ang hilaw nga itlog.
Sagol:
- protina - 3 pcs .;
- granulated sugar - 180 g;
- tubig nga 100 ml;
- asin ug citric acid - pinaagi sa pinch.
Pagpangandam
- Pag-mix sa asukar sa tubig, magluto hangtud nga matunaw ang mga kristal ug sa temperatura nga 115 degrees.
- Sa katapusan sa pagluto, ang mga puti magsugod sa pagpamutol sa asin ug citric acid.
- Ipadayon ang latigo, ibubo ang usa ka manipis nga tipik sa andam nga syrup.
- Ibutang ang sudlanan sa cream sa sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig.
- Pag-adto sa protina sa custard sa pag-adorno sa cake hangtud nga bugnaw kaayo.
Protein-Butter Cream para sa Cake
Ang lana sa lana sa protina adunay dungan nga usa ka malumo, mahangin ug balhibo nga istraktura, nga hingpit nga angay alang sa pagsalmot sa bisan unsang mga tinapay, dekorasyon nga mga panam-is pinaagi sa paghimo niini nga usa ka dekorasyon nga bag. Ang unibersalidad sa substansiya gisuportahan sa talagsaon nga pagtilaw ug medyo yano nga teknolohiya sa pagluto.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- granulated sugar - 250 g;
- mantikilya - 300 g;
- Ang vanilla usa ka pinch.
Pagpangandam
- Ang mga protina gisagol sa asukal, gibutang sa usa ka tubig nga tubig ug naandan nga kainit sa usa ka temperatura nga 70 degrees, stirring sa usa ka whisk.
- Pabalhin ang sudlanan ngadto sa usa ka sudlanan nga bugnaw nga tubig ug pag-hikog hangtud ang mga sulod ay bugnaw.
- Idugang ang banilya ug mga tipik sa mantikilya, sa matag higayon nga hapakon ang masa hangtud nga hapsay.
- Ang prey-made protein cream alang sa usa ka cake nga adunay lana mahimong kolor sa bisan unsang kolor, nga magdugang sa kolor.
Protein cream nga may gelatin
Kung maghimo ka sa usa ka cream nga protina alang sa usa ka cake nga may gelatin, ang iyang kahayag ug airy texture makaangkon og usa ka kakapoy pagkahuman makapabugnaw, ug ang mga sumbanan nga gibutang sa tabang sa usa ka confectionery bag hingpit nga mapreserba ang orihinal nga dagway kon itago. Kon gusto nimo, mahimo ka nga makunhuran ang gidaghanon sa citric acid, makadugang sa diyutay nga asukal o usa ka gamay nga vanilla.
Sagol:
- protina - 5 pcs .;
- powdered sugar - 300 g;
- gelatin - 2 tbsp. kutsara;
- citric acid - 1 ka kutsarita;
- tubig - 150 ml.
Pagpangandam
- Magbabad sa gelatin sa tubig, kainit, pagkutaw, hangtud nga ang mga granules magsugod sa bugnaw, bugnaw.
- Paagi sa mga protina, anam-anam nga magdugang og mga bahin sa powder ug citric acid.
- Padayon nga pagbunal, ibubo sa usa ka gamay nga gelatinous nga tubig.
- Pukpok ang protina nga krema nga may gelatin pipila ka minutos ug gamiton kini alang sa gituyo nga katuyoan.
Protein-cream cream
Ang mosunod nga resiksyon sa protina nga cream diha sa panimalay matuman pinaagi sa pagdugang sa cream, nga, sama sa mga protina, pag-itusok sa usa ka chilled nga porma nga adunay usa ka bahin sa powdered sugar. Sa pagkaandam duha ka mga base: ang protina ug ang krema gitapo pinaagi sa pagsagol sa una ngadto sa ikaduha nga pala nga walay paggamit sa usa ka mixer.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- powdered sugar - 200 g;
- fatty cream - usa ka baso.
Pagpangandam
- Pagpangit sa mga puti ug cream nga gilain, pagdugang sa matag base 100 g nga powder.
- Gabunon ang lami nga mga protina ug cream nga magkauban ug gamita ang usa ka pre-prepared nga cream cream alang sa cake alang sa gituyo nga katuyoan.
Protein Chocolate Cream
Ang mosunod nga resipe alang sa mga tam-is, kinsa gusto sa mga tsokolate nga mga tinapay ug mga panam-is uban sa tukma nga lami. Sa kini nga kaso, sa pagsunod sa mga rekomendasyon, kini posible nga dali nga mag-andam og usa ka protina nga chocolate cream alang sa usa ka cake , nga magdugang og usa ka bahin sa kakaw nga kakaw sa syrup sa panahon sa pagluto. Nagkalainlain ang gidaghanon sa naulahi, mahimo nimong makuha ang lahi sa nagkalainlaing saturation, sa kolor ug lami.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- asukar - 200 g;
- tubig nga 100 ml;
- Pulbos sa kakaw - 30-60 g;
- citric acid - 0,5 tsp.
Pagpangandam
- Pag-agos sa syrup gikan sa tubig ug asukar, pagdugang sa kakaw sa sinagol.
- Pag-atubang sa masa ngadto sa temperatura nga 115 degrees.
- Pag-itom sa mga puti hangtud nga kini gipanitan, ibubo sa usa ka tipaka nga chocolate syrup ug pag-boisk hangtud nga ang substansya hingpit nga bugnaw.
- Ang giandam nga chocolate protein cream gamiton alang sa interlayering o dekorasyon nga panam-is.
Protein cream nga adunay gatas nga gatas
Aron sa pag-andam sa usa ka cream nga protina alang sa usa ka layer sa cake ug sa samang higayon sa pag-adorno niini, mahimo nimo gamiton ang mosunod nga resipe. Sa niini nga kaso, whipped puti nga gihiusa uban sa mub-an sa gatas ug syrup, pagmugna dungan sa usa ka talagsaon ug lami ug sa teyp nga butang nga mao ang sulundon nga alang sa bisan unsa nga katuyoan.
Sagol:
- protina - 3 pcs .;
- gatas nga gipaubos - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- tubig - 300 ml;
- asukar - 500 g;
- lana - 100 g;
- Citric acid ug vanilla - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Gitumog ang gelatin sa tubig (100 ml), gipainit, ug dayon gipalukmay.
- Ang tubig nga adunay asukar giluto ngadto sa usa ka temperatura nga 115 degrees, unya ibubo ang usa ka tunok sa sinagol nga mga taluktok nga adunay mga protina sa citric acid ug humok hangtud nga bugnaw nga bugnaw.
- Pagdugtong ang duha ka nakuha nga mga basehan nga magkauban, dugangi ang gelatin, patulon pag-usab ug ibutang sa madali ang cream sa refrigerator.
Protein cream nga may syrup
Pinaagi sa pag-andam og usa ka protina nga cream sa balay ubos sa mosunod nga resipe mahimo ka nga usa ka sulud nga dugang sa usa ka matam-is nga panam-is, nga nagapuno niini sa gitinguha nga lami ug kahumot. Ingon nga basehan sa pag-ibot sa mga protina, imbes sa klasikal nga syrup sa asukar, makagamit ka og substansiya nga may strawberry, raspberry, kape o uban pa nga pagpuno.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- granulated sugar - 250 g;
- tubig nga 50 ml;
- kusog nga kape o prutas nga syrup - 50 ml;
- asin ug citric acid - pinaagi sa pinch.
Pagpangandam
- Gikan sa tubo sa asukar ug tubig, ibutang ang kape o prutas nga makatilaw.
- Sa diha nga ang sagol nga moabut sa usa ka temperatura nga 115 degrees, ibubo kini sa usa ka nipis nga itoy ngadto sa whipped puti hangtud nga whipping mohunong.
- Padayon sa pagtrabaho ingon nga usa ka mixer hangtud nga ang cream cools.
Cottage keso ug protina cream
Ang protina nga cream alang sa biskwit , gidekorasyonan sa pagdugang sa cottage cheese, makuha sa samang higayon nga kahayag, malumo, mahangin ug hayag sa pagtilaw. Aron matuman ang resipe pagpili sa usa ka kalidad, labing maayo nga homemade, cottage cheese ug dugang nga iproseso kini sa dili pa mopalit og cream texture sa usa ka blender, pagdugang og gamay nga powder sa asukar. Sa diha nga ang paggamit sa cream sa pag-adorno sa cake, kini usab thickened uban sa gelatin.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- powdered sugar - 300 g;
- cottage cheese - 250 g;
- Vanilla ug citric acid - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Pagpangit sa mga puti hangtud sa mga taluktok, pagdugang sa sugar powder sa proseso.
- Sagola ang mga bahin sa giandam nga cottage cheese uban sa vanilla ug pag-shakes pag-usab.
Protein cream alang sa mastic
Ang lana-protina nga cream alang sa mastic , nga gihimo sumala sa niini nga resipe, hingpit nga smoothly sa bisan unsa nga mga iregularidad sa cake, pag-andam kini alang sa dugang dekorasyon. Mahinungdanon ang pag-obserbar sa proporsyon sa mga sangkap ug pagsunod sa mga rekomendasyon sa teknolohiya, ug unya ang resulta makapahimuot dili lamang sa maayo nga pagtilaw, apan usab ang sulud nga panagway sa katam-is.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- lana - 300 g;
- granulated sugar - 200 g;
- vanilla.
Pagpangandam
- Ang mga protina gisagol sa asukal ug gipainit sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga gikutkut, hangtud nga ang tanan nga mga kristal matunaw.
- Kuhaa ang sudlanan gikan sa kainit ug ituslob ang mga sulod hangtud nga bugnaw kaayo.
- Pag-agay sa vanilla ug gamay nga mga bahin sa mantikilya, sa matag higayon nga gibunal ang cream nga adunay mixer.