Ang Pike nagtumong sa kadaghanan nga mga matang sa isda nga dili tambok, tungod niini kini mahimong usa ka mapuslanon nga produkto sa pagkaon sa pagkaon. Gitanyag namon kanimo ang pipila ka mga resipe alang sa pag-andam sa pie dishes.
Ang resipe alang sa stuffed pike
Sagol:
- pike - 1 piraso;
- humay - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon sa pag-andam sa usa ka lamian nga pinggan gikan sa pike. Una sa tanan, atong unang bahinon kini. Sa paghimo niini, hugasan kini sa bugnaw nga tubig, tun-i kini sa usa ka tualya sa papel, hinloi kini sa mga timbangan, kuhaa ang mga insekto, kuhaa ang mga insides nga dili makuha ang tiyan, ug hinayhinay nga kuhaon ang panit. Gikuha nato ang mga tarogo gikan sa pike ridge, giputol ang karne gikan sa mga bukog ug gikuha ang tanang gagmay nga mga bukog.
Bulang pabukala ang salted water hangtud nga magluto. Ang karne nga giputol sa panit gipangputol pinaagi sa usa ka grinder nga karne ngadto sa gamay nga karne, nagdugang kami og usa ka silaw, panahon nga adunay asin, pepper ug isagol kini sa linuto nga bugas. Atong gisagol ang pag-ayo sa pagpuno sa usa ka kutsara ug pun-on kini sa "panit" sa pike, apan dili kaayo hugot.
Ang tray nga linuto sa panaksan gitabonan sa foil, aron ang isda dili masunog panahon sa pagluto, ug sayon kini makuha. Lubricate ang linuto sa kalaha nga bugas uban sa sunflower nga lana ug ibutang sa pagluto sa oven sa mga 30-35 ka minuto sa temperatura nga 180 degrees. Nag-alagad kami sa giandam nga stuffed fish sa lamesa nga adunay lab-as nga mga utanon, giputol sa usa ka kutsilyo ngadto sa gagmay nga mga bahin ug gidekorasyonan sa usa ka mata nga mata sa mayonnaise.
Resipe alang sa pike fillet
Sagol:
- mga panakot;
- fresh pike - 1 kg;
- harina sa trigo - 200 g;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- lemon - 1 pc.
Pagpangandam
Tagda ang laing paagi sa pag-andam sa usa ka makapaikag nga pagkaon gikan sa pike. Ang giandam nga isda nga gihinloan pag-ayo, gipahiran sa usa ka panyo, giputol sa mga bahin. Dayon ang mga tarogo nga gisudlan sa usa ka gamay, ibutang ang lemon juice, isablig sa puti nga paminta ug uga nga mga hilba sa gusto. Hatagi ang pike 15 ka minutos aron mag-ilis ug maglubog. Sunod, pag-ayo sa pag-ayo sa mga isda sa isda sa harina ug fry gikan sa duha ka kilid. Gipahimutang namon ang andam nga mga bahin sa usa ka pinggan ug nagsilbi kini sa usa ka lamesa nga may mga lemon wedges ug presko nga mga utanon!
Ang resipe alang sa cutlet nga pike
Sagol:
- pike - 3 ka buok;
- bombilya - 300 g;
- tambok sa baboy - 30 g;
- tinapay - 5 mga hiwa;
- itlog - 2 ka buok;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga panakot;
- mga mumho sa pan;
- gatas - 200 ml;
- utanon nga lana - 150 ml.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang pike nga may scraper gikan sa mga himbis, giputol ang iyang tiyan, giwagtang ang tanang mga insides, giputol ang ulo, kapay ug ikog. Dayon hugasan namo ang isda sa ilawom sa bugnaw nga tubig, ibutang kini sa pagputol ug ipalayo ang tumoy sa tagaytay, pagpul-ong sa fillet aron kini hingpit nga magbulag gikan sa mga bukog. Uban sa resulta nga pike nga lawas kuhaon ang dagkong mga bukog, kuhaon ang panit ug putlon ang fillet ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa usa ka panaksan, ibubo ang gatas, ibubo ang usa ka piraso sa usa ka tinapay, ipa-soften ang tinapay sulod sa 15 ka minutos.
Niini nga panahon, atong guntingon ang bombilya gikan sa panit, ahos ug hugasan ang mga utanon uban sa tambok ubos sa nagaagay nga tubig. Sunod, namutol ang tanan sa usa ka tualya ug giputol ang lard ug sibuyas sa usa ka bahin. Dayon gipangputol nato ang tanan nga giandam nga mga sangkap sa grinder sa karne: pike
Human niana, atong ibubo ang mga mumho sa tinapay sa panaksan ug paligiron ang tanan nga mga cutlet, nga maghatag kanila sa usa ka elongated nga porma sa mga palma. Karon atong ginasanagan ang plato, ibutang ang usa ka pan sa pan, ibubo ang lana, pag-ayo ipaubos ang mga pie patties ug ipakaon kini sa usa ka kilid alang sa mga 7 ka minuto sa dili pa ang mapula nga bulawan nga tinapay, ug unya sa pikas. Nag-alagad kami sa giandam nga pinggan sa lamesa nga init sa salad sa utan, linuto nga pasta ug bugas.