Di pa dugay, ang mga pagtuon gimantala nga nagpakita nga ang tinapay, sa usa ka porma o sa lain, anaa sa tanan nga nasyonal nga mga pagkaon sa kalibutan. Dinhi maghisgot kita mahitungod sa pita nga tinapay. Ang awtor sa niini nga tinapay nga gipahinungod ngadto sa Georgia, Armenia, Turkey ug Iran. Apan dili igsapayan kung diin gikan ang lavash, hinungdanon nga kusog siyang misulod sa modernong lutu sa Uropa. Naanad na kami sa pagbahin sa lavash ngadto sa Armenian - usa ka patag nga cake nga gitas-on nga miabut sa usa ka metros ug ang Georgian - lush, nga adunay usa ka gipahayag nga mapula nga tinapay.
Pila ka mga kaloriya ang anaa sa pita nga tinapay?
Ang manipis nga Armenian lavash gihimo gikan sa harina sa trigo, tubig ug asin, ug mahimo usab nimo dugangan ang usa ka gamay nga gulang nga minasa alang sa minasang igpapatubo. Lutoa kini sa usa ka mainit nga puthaw nga sheet. Ang caloric content sa Armenian lavash gamay nga mas ubos kay sa Georgian lavash, ug kini 248 kilocalories kada 100 g nga produkto. Sama sa bisan unsa nga pan, ang lavash puno sa carbohydrates - 56 g ang tambok ug protina niini adunay 11.1 g ug 9.1 g matag usa. Ang Georgian nga lavash gihimo gikan sa yeast nga minasa, kini nahimong maanindot. Sa naandan, sa dihang ang paglutog tinapay gigamit dili lamang sa harina sa trigo, apan makadugang usa ka gamay nga mais. Ang caloric content sa Georgian lavash depende sa matang sa harina nga giluto niini. Sa aberids, kini nga 260 kilocalories kada 100 g Nutrisyon nga bili: 8 g sa protina, 1.5 g sa tambok. Bisan pa ang mga caloric content sa nipis nga Armenian lavash dili kaayo ubos, ang iyang mga doktor gitambagan nga mokaon samtang nagdiyeta. Ang butang mao nga ang Armenian lavash gigamit, sa batakan, ingon nga pasukaranan alang sa nagkalainlaing mga linukot ug panagsa ra ingon nga tinapay. Busa kini nga sa usa ka gibug-aton sa mga tinapay sa mga 250 g (kini mao ang 620 kcal), kita-ut-ut 150 g (372 kcal) alang sa usa ka halad-nga. Ug ang Georgian, lavash gigamit nga puti nga tinapay ug mahimo ka magkaon sa usa ka panihapon sa usa ka panihapon
Unsa nga lavash sa pagpili?
Usa kini ka lami. Ang Armenian lavash hingpit nga nahisubay sa basehan sa pag-andam sa nagkalainlain nga mga pinggan, ang bantog nga shaurma usa ka ehemplo. Sa usa ka manipis nga cake nga giputos sa nagkalainlaing mga fillings, nga igo lamang nga imahinasyon. Ilabi na nga maayo ang ingon nga mga pagkaon alang sa pamahaw: dali nga masustansya nga masustansya. Ang lavash sa Georgian gikaon, hinoon, isip puti nga pan. Apan sa usa ka shish kebab gikinahanglan ang pagpili sa usa ka lab-as nga cake nga adunay usa ka crispy nga tinapay.