Ang atay sa manok adunay ubay-ubay nga mga bentaha sa uban nga matang sa atay: una, andam kini nga mas dali, ug ikaduha, dili kinahanglan nga una nga limpyohan kini gikan sa lainlaing mga pelikula ug mga duktor, maayo, ikatulo, kini adunay mas delikadong lami ug cream texture. Karon nga artikulo, kami nakahukom nga mogahin ngadto sa mga resipe nga giluto nga manok nga atay.
Resipe alang sa stewed chicken liver
Sagol:
- manok nga atay - 1 kg;
- sibuyas - 5-6 ka mga pcs;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 200 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- lana sa utanon;
- tubig - 500 ml.
Pagpangandam
Ang atay gipauga ug gihugasan. Sa brazier among gipainitan ang lana sa utanon sa medium nga kainit ug fry sa sibuyas nga giputol kini sa mga singsing. Sa diha nga ang sibuyas mahimo nga humok ug bulawan, atong gibuklad ang atay niini ug maghulat hangtud nga kini masikop sa tanang bahin. Panahon sa atay sa asin, pepper ug ibubo ang mga kamatis sa iyang kaugalingon nga juice . Dugang pa, ibubo nato ang tubig o sabaw ngadto sa brazier. Pagminyo sa tanan nga kainit sa medium nga kainit sulod sa 10 minutos o hangtud ang atay hingpit nga andam.
Pag-alagad sa manok nga atay nga gisudlan sa mga sibuyas, kinahanglan nga ubuson sa daghang mga herbal.
Atay nga manok, gisugba sa mga utanon
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas -1 pcs .;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- lana sa utanon;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihinloan ko ang akong mga patatas ug giputol kini sa mga cubes. Sa susama, among gitagad ang mga carrots, peppers ug sibuyas. Sa brazier, ginainit namon ang lana kag ginapakaon ang mga utanon tubtob halos handa na sila. Sa katapusan, dugangi ang nahugno nga ahos. Karon among gipadala ang manok nga atay sa kalayo. Kini kinahanglan nga lutoon uban sa mga utanon alang sa 10-15 ka minuto, tungod kay kini giluto kaayo dali. Sa wala pa ang pag-alagad, kini magpabilin lamang sa panahon nga ang pinggan nga asin ug paminta makatilaw.
Ang sinugba nga manok nga atay mahimong lutoon sa usa ka multivarka. Sa paghimo niini, ang mga utanon una nga moadto sa tunga nga andam sa "Zharke", o "Bake", ug dayon idugang ang atay ug moadto sa "Quenching" sulod sa 15-20 ka minuto. Kung gikinahanglan, dugangi ang tubig o sabaw sa pinggan.
Resipe alang sa sinudlan nga atay sa atay uban sa ventricles
Sagol:
- ventricles - 500 g;
- manok nga atay - 250 g;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- ahos - 2 nga cloves;
- bay dahon - 2 pcs;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga ventriculo ug atay gihinloan, gipauga ug gisudlan sa asin ug paminta, dayon idugang ang sarsa ug gibiyaan aron maani sa gabii.
Sa kaldero, among gipainit ang lana ug ipakaon ang gisudlan nga offal niini sulod sa 2 ka minutos. Sunod, among gibutang ang sibuyas ug mga piraso sa paminta, dugangi ang nahugno nga ahos. Among gibutang ang mga dahon sa bayanan ug ibubo ang 125 ml nga tubig o sabaw. Gipalong namon ang tanan nga 15-20 ka minuto.
Ang atay sa manok, sinagol sa cream
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- cream - 100 ml;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihubit namon ang harina ug gisagol kini sa asin ug paminta. Ang atay sa manok gipauga uban sa mga tualya sa papel ug nahugno sa mix nga harina.
Sa usa ka frying pan, ipainit ang lana sa utanon ug iprito kini sa atay sa duha ka kilid, ngadto sa usa ka bulawan nga bulawan nga hue. Gikuha nato ang natapos nga atay sa usa ka plato, ug sa dapit niini atong ibutang ang mga singsing sa sibuyas. Pagprito sa sibuyas hangtud nga bulawan nga brown, usab pre-sprinkled uban sa harina. Karon ibutang ang manok nga atay sibuyas, ibubo ang tanang butang nga adunay usa ka sinagol nga cream ug sour cream, panahon uban sa asin ug paminta ug stew sa 10 minutos, kung gikinahanglan, ibubo ang tubig o sabaw.