Ang usa ka malampuson nga pagdayandayan sa mga isda magpahinungdan sa tanan nga mga kaayohan sa pinggan, sa labing maayo nga kini makahatag sa kahilig sa iyang lami ug mopalambo sa sulud nga asimilasyon sa usa ka bililhon nga produkto nga base. Ang usa ka yano ug mugbo o daghan nga partido ug orihinal nga pagdugang adunay usa ka importante nga papel sa pag-alagad sa pagkaon ug mahimo ang pagpalambo ug pagdaot sa impresyon sa pagkaon.
Unsang isda nga duol ang duol sa isda?
Pag-andam sa usa ka lamian nga isda, mahinungdanon ang husto nga pag-alagad niini, aron nga ang trabaho dili makawang, ug ang pagpili sa garnish samtang wala sa pagkuha sa katapusan nga dapit.
- Kasagaran, ang mga isda ipaon sa fried potatoes, mashed patatas o linuto nga bugas, lutuin sumala sa usa ka classic o mas orihinal nga resipe uban sa pagdugang sa ubang mga produkto.
- Alang sa mga tigpaluyo sa himsog nga ubos nga kaloriya nga nutrisyon, ang labing maayo nga bahin sa isda mao ang presko nga mga utanon nga gigamit sa hiniwa nga sliced o light salad.
- Angayan alang sa pagpangaon nga lutoon o lutoon nga mga utanon, tanan nga matang sa stews.
- Dili kaayo komon sa mga plato sa isda ang classic porridge (trigo, perlas, oat, sebada) o pasta.
- Aron mapili ang hingpit nga panit nga isda sa isda nga gikinahanglan nimo sa tagsa-tagsa nga paagi sa matag resipe: ang pagpili mag-agad una sa tanan kon giunsa giandam ang batakan nga produkto.
- Ang garnish mahimong yano o komplikado, nga naglangkob sa usa ka nag-unang dalan ug dugang nga mga sagol sa utanon.
Pagdayandayan alang sa stewed nga mga isda
Ang labing sayon nga bahin sa pinggan sa isda mahimong magluto sa tanan nga walay dugang nga mga rekomendasyon. Ang welding crumbly nga bugas, patatas nga may mga hiwa o mashed nga patatas, posible nga pakan-on ang pamilya nga walay lami nga pagkaon nga may lamian nga panihapon o paniudto, ug ang opsyon nga gipakita sa ubos makapakurat sa delicacy sa pagkaon ug sa nagkahiusang kombinasyon sa mga produkto.
Sagol:
- patatas - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- mantikilya - 50 g;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa hangtud nga andam ang patatas sa salted water.
- Hiposa ang inflorescence sa brokoli, pabukala sulod sa 3 minutos.
- Kuhaa ang sabaw sa usa ka lain nga sudlanan, ug ibutang ang mga utanon nga may tolstick o blender.
- Idugang ang sabaw hangtud nga gitinguha ang gikuha nga dapatan ug, kon gusto, pag-abut sa seasoning.
- Nag-alagad sa usa ka mapuslanon ug lamian nga pinggan nga isda sa init nga tamates.
Pagdayandayan ngadto sa nagluto nga isda diha sa hurnohan
Kung ang usa ka lamian nga panit nga isda nga isda diha sa dagway sa linuto nga bugas alang kanimo dili balita ug gusto nimo ang usa ka butang nga orihinal ug talagsaon, gamita ang mga rekomendasyon gikan sa mosunod nga resipe. Ang base nga produkto nga sa kini nga kaso nga lutoon sa hudno, ug sa uban nga mga kaatbang nga lebel sa ubos nga imong mahimo sa pag-andam sa ruddy patatas wedges uban sa carrots.
Sagol:
- mga patatas ug mga carrot - 300 g;
- feta keso - 100 g;
- vino - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- parsley ug dill - 10 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- Ang yuta nga coriander, asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang mga patatas ug mga carrot giputol ngadto sa managsama nga mga hiwa sa gidak-on, asin, pepper, panahon uban sa lana, bino, coriander ug tinadtad nga ahos.
- Pagluto sa mga hiwa 40 ka minuto sa 180 degrees.
- Sa diha nga ang garnish mao ang andam alang sa nagluto nga isda, isablig uban sa crumbled keso ug mga greens.
Unsang kanal sa panit ang ibutang sa fried fish?
Ang garnish sa fried fish gipili base sa tambok nga sulod sa orihinal nga produkto. Ang lenten nga pollock o hake ang sa tinuoray makatabang sa fried o linuto nga patatas, nga may lami nga mantikilya. Ang tambok nga matang sa fried fish mas maayo nga gamiton nga linuto, lutoon o lab-as nga utanon: kolor ug Brussels sprouts, broccoli, asparagus, zucchini.
Sagol:
- cabbage Brussels - 350 g;
- orange - usa ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- parsley - 1 hugpong;
- Lemon juice ug lana sa oliba - 25 ml matag usa;
- asin, pepper, brown sugar, cedar nuts - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa sa salted water cabbage 7 ka minutos, pagdugang sa katapusan sa lemon juice.
- Hugasi ang sabaw ug ituslob ang utanon sulod sa usa ka minuto ngadto sa tubig sa yelo.
- Itugyan ang mga ulo sa cabbage ngadto sa colander.
- Gikan sa parsley, ahos, duga sa orange ug pulp, pag-andam sa sarsa pinaagi sa paggaling sa mga sangkap sa usa ka blender.
- Panahon sa sinagol nga mantikilya, asin, asukal ug paminta, mag-alagad kauban sa cabbage ug pine nuts ingon nga usa ka kilid nga pinggan sa fried fish.
Pagdayandayan sa utanon alang sa mga isda
Ang garnish sa mga isda gikan sa mga utanon maoy unibersal ug mahimong mohaum sa bisan unsa nga pinggan: linuto nga, fried o lutoon. Ang mga utanon mahimo nga gipreserbar nga lab-as, nag-spice sa usa ka sarsa nga pinasukad sa lana sa olibo ug lemon juice, pre-magaluto kanila diha sa hurno o grill. Ang komposisyon gipili nga tagsa-tagsa pinaagi sa pagkabaton sa mga produkto ug mga gusto.
Sagol:
- talong, carrots ug zucchini - 1 pc;
- cherry tomatoes - 10 ka piraso;
- hilo beans - 150 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- lemon juice - 25 ml;
- Italian herbs - 2 pinch;
- Asin, pepper, lana sa oliba - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga utanon, panahon nga dunay lemon nga juice, mantikilya, asin, pepper ug mga utanon, mikaylap sa agup-op.
- Hupti ang container nga may foil, magluto sa 200 degrees sa 30 minutos.
- Gikuha ang mga palay ug giluto ang garnish sa mga isda alang sa laing 15 ka minutos.
Himnanan gikan sa humay ngadto sa isda
Ang lami nga humay alang sa mga dekorasyon sa isda mahimong maandam pinaagi sa pagdugang og gamay nga sinangag nga mga utanon. Dugang pa sa mga sangkap nga gisugyot niini nga resipe, mahimo nimo gamiton ang uban sa pagpili gikan sa: Bulgarian sweet peppers, cabbage inflorescences, bean pods o asparagus, carrots, pre-cut sa gagmay nga mga piraso.
Sagol:
- humay - 1 baso;
- Canned corn ug mga mag - 150 g;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 1-2 ngipon;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asin, pepper, Provencal nga mga utanon, mga utanon - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa hangtud nga andam ang humay.
- Fry sibuyas ug ahos.
- Gibutang nila ang mga dunay kamatis nga wala ang liso, mais ug mag.
- Idugang ang kan-on, utanon nga asin, pepper, mainiton sulod sa pipila ka minutos, pagpalihok.
- Pag-alagad sa pagdayandayan sa mga isda, pagpananom uban sa mga hilba.
Pagdayandayan alang sa salted isda
Ang maayo nga daplin sa pinggan alang sa pula nga isda mao ang mga utanon sa presko o lutoon nga porma. Ang pag-mix sa utanon kinahanglan nga dugangon sa mga hiwa sa lemon ug opsyonal nga dahon sa lettuce. Tagsa-tagsa, mahimo kang mag-alagad sa usa ka sarsa nga gibase sa mustard o soy sauce ug lana sa oliba, diin idugang ang tinadtad nga mga utanon, duga sa lemon, diyutay nga dugos ug ahos.
Sagol:
- mga kamatis, pepino, Bulgarian pepper - 1 pc .;
- lana sa oliba - 20 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- lemon juice - 1 ka kutsarita;
- ahos - 0.5-1 ng ngipon;
- chili, black sesame - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Sagola ang mantikilya nga adunay soy sauce ug lemon juice, pagdugang sa ahos, chili ug sesame.
- Pag-alagad sa salted fish sa usa ka plato nga adunay lettuce nga dahon, utanon, sarsa sa tubig.
Gikan sa zucchini aron mangisda
Ang usa ka maayo nga kahayag nga dekorasyon alang sa mga isda mahimong maandam gikan sa mga courgettes. Neutral nga makatilaw sa utanon pulp sa hingpit nga kaharmonya sa bisan unsa nga mga pinggan sa isda. Ang mga slice sa squash mahimong lutoon sa hurnohan, nga gi-steamed o fried sa usa ka frying pan, nga gipakaon sa mga hilba ug mga panakot nga gusto nimo ug lami.
Sagol:
- zucchini o zucchini - 450 g;
- ahos - 2 ngipon;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga sanga sa thyme - 3 pcs .;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asin, pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Pag-fry sa lana hangtud ang kahumot makita nga ahos ug mga sibuyas.
- Idugang ang tinadtad nga zucchini.
- Pag-fry sa mga utanon, pagkutaw, hangtud mahumok, apan paningkamuti ang paghupot sa porma sa mga hiwa.
- Pag-alagad sa pagdayandayan gikan sa zucchini aron mangisda sa init, init o pabugnaw nga porma.
Gidayandayanan ang mga isda sa grill
Ang husto nga bahin sa pinggan sa isda, nga giluto sa grill , hanas nga naghatag og gibug-aton sa dignidad nga nadawat sa niini nga paagi sa mga snaks, nga walay pagsal-ot sa dato nga pagtilaw ug makapahingawa nga palami. Ang sulundon nga kapilian mao ang pag-iid sa mga utanon, salad nga utanon, utanon nga linuto nga utanon o mga utanon nga fried sa isda sa grill.
Sagol:
- mga kamatis ug pepino - 2 pcs .;
- Mga dahon sa salad - 1 hugpong;
- berde nga sibuyas, parsley ug dill - 1 hugpong;
- feta cheese (opsyonal) - 100 g;
- lana sa oliba - 70 ml;
- lemon juice - 50 ml;
- suka sa vino - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ngipon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga pepino, kamatis, mga utanon ug sagol sa salad.
- Idugang ang guba nga feta cheese kon gusto.
- Pagsagol sa lana, suka, lemon juice, asin, pepper ug ahos.
- Nakadawat si Sdabrivayut ug garnish gikan sa mga utanon ngadto sa isda.
Pagdayandayan alang sa linuto nga isda
Ang linuto nga isda usa ka pinggan sa pagkaon sa pagkaon o gigamit sa usa ka himsog nga pagkaon, busa ang mga garnish kinahanglang itaod niini. Dugang sa linat-ang nga humay o patatas, ang mga lab-as nga utanon o mga steamed angayan alang sa ingon nga pagkaon. Ang kaharmonya sa lami, ang pinggan mohatag sa bisan unsang sarsa, nga gilain nga gilain.
Sagol:
- patatas, carrots, asparagus, inflorescences sa broccoli - 500 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- sabaw sa utanon - 400 ml;
- lemon juice - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin, panimpla - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa hangtud nga magluto alang sa magtiayon o sa usa ka pan sa mga utanon.
- Ipasa ang harina sa lana, ibubo ang usa ka manipis nga tipik sa sabaw, pagpalihok, pag-ani sa sarsa nga makatilaw, pagpainit hangtud sa baga.
- Pag-alagad sa utanon nga pagdayandayan uban sa linuto nga isda ug puti nga sarsa.
Gikan sa kalabasa ngadto sa isda
Ang usa ka mapuslanong panakot nga isda sa isda mahimo nga gikan sa pumpkin. Maayo ang kolor, nga puno sa lami sa utanon nga utanon, nga lutoon sa pagdugang sa humot nga mga hilba, mahimong usa ka dugang nga pagdugang sa mga plato nga sinangag, lutoon o linuto. Sa init ug bugnaw nga porma ang snack adunay maayo kaayo nga mga kinaiya sa pagtilaw.
Sagol:
- pumpkin - 500 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Provencal herbs - 2 pinch;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang pumpkin pulp giputol sa mga hiwa nga 0.5 cm ang gibag-on.
- Idugang ang yuta nga ahos, mga utanon, lana, asin ug pepper, isagol ug ibutang sa usa ka pan nga linuto sa kalaha.
- Ipadala ang mga utanon alang sa 30-40 ka minuto sa hudno naandan nga kainit sa 180 degrees.